Les papas sont vraiment quelque chose. Ils nous apprennent à faire du vélo, à conduire une voiture, à préparer un martini et à mettre notre argent durement gagné dans notre compte d'épargne, à mettre de l'essence dans la voiture et à mettre les hamburgers sur le gril. Ce qu'ils ne nous enseignent pas souvent, c'est comment investir dans notre santé.
"Pour eux, manger de la viande fait autant partie de leur système de valeurs que de nous dire de faire ce qu&39;il faut, d&39;être à l&39;heure et de travailler dur. Mais quand vient le temps pour nous de leur apprendre quelque chose, n&39;importe quoi, leurs têtes tremblent, les murs de résistance se dressent, les yeux se rétrécissent, les bras se croisent et les mâchoires se raidissent, il est pratiquement impossible de leur rendre la pareille."
"C&39;est particulièrement vrai en ce qui concerne le régime américain standard rempli de viande. On pourrait penser que les papas sont nés avec une spatule à la main. Lorsqu&39;il s&39;agit de recettes familiales traditionnelles et de rituels autour de la consommation de viande et de fromage - plusieurs fois par jour - il est difficile de changer ses habitudes alimentaires."
"Essayer de faire aimer à papa les salades vertes feuillues, les bols de céréales et de remplir son assiette avec des tas de légumes rôtis, même s&39;il sait que c&39;est meilleur pour la santé cardiaque, est une tâche ardue. Papa, tu veux plus de kale ? n&39;est pas une question entendue à de nombreuses tables à travers le pays. Les minuscules portions de haricots ou de brocoli que papa mange pourraient tenir sur un tee de golf."
Tous les papas ne sont pas prêts à écouter
" Mon père pensait que la soupe aux lentilles était un déjeuner santé occasionnel à prendre à l&39;occasion au Yale Club, et elle était toujours servie avec un popover moelleux bien chaud qu&39;il valait mieux manger recouvert de beurre. Pour lui, les épinards étaient une garniture, ou pire, quelque chose de filandreux et d&39;eau à ignorer.Le dîner comprenait généralement du steak, du rôti de bœuf, des côtelettes d&39;agneau ou un hamburger avec du fromage, tandis que le déjeuner était un sandwich au jambon et au fromage avec de la mayonnaise et de la moutarde. Jamais une salade. La journée a commencé avec des œufs, du bacon et des toasts de blé entier. Grignoter du fromage au coucher du soleil était toujours une bonne idée, ou comme un acte d&39;échauffement avant le dîner, ou juste à tout moment. Rien de tout cela n&39;a trop bien fonctionné pour lui depuis qu&39;il est décédé d&39;événements cardiaques à 82 ans. Pas jeune selon certaines normes, mais pas vieux non plus."
Cette lettre s'adresse à tous les papas, pour qui ce message n'arrive pas trop tard ou ne tombe pas dans l'oreille d'un sourd. Écoutez vos enfants s'ils vous demandent de modifier votre alimentation et d'être en meilleure santé. Cela peut arriver si vous le souhaitez. Et les enfants : voici comment inciter papa à vouloir faire le changement important pour éviter la viande et adopter des protéines végétales provenant de légumes, de fruits, de légumineuses, de noix, de graines et de grains entiers. C'est peut-être une route difficile, mais ça vaut la peine d'essayer. J'essaierais quand même de convaincre mon père de manger végétalien si j'en avais l'occasion.
Des études montrent que les graisses saturées augmentent le risque de maladie cardiaque
Voici ce que nous savons maintenant : cela vaut clairement la peine de faire en sorte que nos pères adoptent une approche alimentaire plus végétale. De nombreuses études montrent qu'une alimentation riche en fibres, composée principalement d'aliments à base de plantes entières, est plus saine pour votre cœur, votre poids, votre longévité et votre bien-être - et une alimentation à base de plantes réduit le risque de décès toutes causes confondues. C'est un message dont papa a besoin maintenant. Le jour de la fête des pères, quand il ressent l'amour, livrons-le ensemble.
Dans les nouvelles les plus récentes sur le lien entre la viande et les produits laitiers, qui sont riches en graisses saturées, et les maladies cardiaques, une nouvelle étude a révélé qu'une alimentation riche en graisses saturées augmente le risque de maladie cardiaque de plus de 20 % .
" Cela peut ne pas sembler beaucoup, mais pensez-y de cette façon : si tout ce que vous faites augmente ou diminue votre risque, et que la moitié de tous les Américains ont une maladie cardiaque, ces pourcentages s&39;additionnent pour vous mettre dans la maladie cardiaque camp ou le camp n&39;a pas de maladie cardiaque."
Et bien que rester actif et maintenir votre poids puisse aider à réduire votre risque de maladie cardiaque, éviter les aliments riches en graisses saturées (comme la viande rouge) semble être un facteur déterminant, selon le Dr Joel Kahn, Lisez son article sur les graisses saturées pour The Beet.
" Donc, parce que nous aimons vraiment nos pères et que nous voulons qu&39;ils restent le plus longtemps possible, The Beet a écrit une lettre ouverte aux papas. Nous voulons qu&39;ils prennent cela dans le bon sens. Nous voulons que vous changiez votre alimentation, parce que nous voulons que vous soyez là pour les prochains chapitres de nos vies, pour apprendre à nos enfants à faire du vélo sans roues stabilisatrices, mettre leur argent en épargne, être des gens honnêtes. Pour en savoir plus sur la façon de parler à papa, nous suggérons ces points de discussion :"
Une lettre ouverte aux papas à l'occasion de la fête des pères. Mangez à base de plantes
Nous t'aimons papa et nous voulons que tu restes dans les parages et que tu restes en bonne santé, nous avons donc besoin que tu abandonnes la viande et les produits laitiers et que tu commences à manger plus de légumes, de fruits, de grains entiers, de graines et de noix. Nous ne disons pas de ne jamais manger de viande, faites-en juste une occasion rare.
"Soyons végétaliens ou même principalement végétaux, ou même végétaux avant le dîner. Si vous commencez, vous verrez que c&39;est délicieux et que vous pourrez toujours avoir vos aliments préférés. Mais le fromage est à base de noix de cajou et la glace est à base d&39;amandes et les hamburgers sont sans viande. De plus, les salades et les céréales vous feront vous sentir tellement mieux et vous n&39;aurez pas besoin de faire une sieste après le dîner."
Faisons-le ensemble. Pour la fête des pères. Ne nous croyez pas sur parole. Il existe des preuves scientifiques pour étayer cela. Voici les choses que nous voulons que vous sachiez. (Mise à jour : Six millions de papas britanniques vont manger à base de plantes en cette fête des pères. Voici comment demander à votre père d'être l'un d'entre eux.)
Un régime à base de plantes réduit le risque de maladie cardiaque et de décès, toutes causes confondues
"La dernière étude de recherche, publiée dans le Journal of the American Heart Association, montre que les régimes à base de plantes sont associés à un risque plus faible non seulement de maladie cardiaque, mais de toutes les causes de mortalité dans une population générale d&39;âge moyen adultes."
Il ne faut que quatre semaines pour voir les résultats d'un régime à base de plantes
Il ne faut que quatre semaines (un mois !) pour changer les marqueurs de santé cardiaque de votre corps ! Un mois suffit pour voir des baisses significatives des indicateurs de santé mesurables comme le cholestérol, la pression artérielle et les lipides dans votre sang. Dans une étude menée auprès de 31 participants suivant un régime à base de plantes et d'aliments entiers faibles en gras, en seulement quatre semaines :
- Des réductions significatives ont été observées pour l'hypertension artérielle
- Une baisse des lipides sériques, souvent un précurseur de la plaque et du blocage
- Une réduction de la consommation totale de médicaments et certains n'ont pris aucun médicament
La viande cuite augmente la tension artérielle et cause le cancer : évitez le barbecue bien fait
Manger de la viande bien cuite est lié à l'hypertension. De plus, la viande carbonisée contient également des produits chimiques appelés amines hétérocycliques (HCA) et hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP) qui sont des cancérogènes connus et qui ont provoqué des tumeurs en laboratoire.Mieux que de cuire de la viande avec moins de produits chimiques, c'est de l'éviter complètement car elle contient des graisses saturées qui peuvent augmenter le risque de maladie cardiaque.
Prévenir les maladies cardiaques en choisissant plus de plantes
Vous pouvez modifier votre état de santé et réduire le risque de maladie de 80 %, simplement en vivant sainement. Les gènes sont comme des interrupteurs : vous pouvez en fait les allumer ou les éteindre selon vos choix. "Des choix de vie sains peuvent réduire le risque d'infarctus du myocarde (crise cardiaque) de plus de 80 %, la nutrition jouant un rôle clé" selon une étude récente.
Un régime végétarien réduit les maladies cardiovasculaires et le risque de décès par crise cardiaque, accident vasculaire cérébral ou autres causes liées aux maladies cardiovasculaires de 40 %, selon l'étude.
Les régimes à base de plantes sont le seul modèle alimentaire à avoir montré une inversion des maladies coronariennes, ont conclu les auteurs de l'étude. Les preuves suggèrent les avantages des régimes alimentaires végétariens à la fois dans la prévention et le traitement de l'insuffisance cardiaque et des maladies cérébrovasculaires .
Les régimes à base de plantes sont associés à une pression artérielle plus basse,à une baisse des lipides sanguins et à une agrégation plaquettaire réduite par rapport aux régimes non végétariens et sont bénéfiques pour la gestion du poids, réduisent le risque de développer un syndrome métabolique et un diabète de type 2. Un régime à base de plantes s'est également révélé être un traitement efficace dans la gestion du diabète. Les régimes végétariens bien planifiés offrent des avantages dans la prévention et l'inversion de l'athérosclérose et dans la diminution des facteurs de risque de MCV et doivent être promus par des directives et des recommandations diététiques.
D'accord papa, c'est tout ce que tu as besoin de savoir pour l'instant. Nous ne voulons pas vous ennuyer. Mais le message à emporter est le suivant : nous vous aimons et nous vous voulons le plus longtemps possible. S'il vous plaît, à partir d'aujourd'hui, mangez plus de plantes.
Manger à base de plantes réduit votre risque de maladie cardiaque et de cancer
