Tout le monde n'est pas capable ou désireux de changer ses habitudes dans la soixantaine ou même dans la soixantaine, mais une femme l'a fait dans ses 80 ans, devenant entièrement végétalienne, et cela a ouvert son monde à une foule d'autres nouveaux possibilités. Voici comment devenir végétalien a changé la vie d'une femme, comme l'a dit The Guardian plus tôt cette semaine.
Frances Day, une femme au foyer traditionnelle autoproclamée, a changé sa vie et est devenue végétalienne à 82 ans après le décès de son mari, et elle dit que cela l'a rendue plus audacieuse, plus franche et ouverte aux nouvelles idées.
Day s'occupait de son mari qui souffrait de démence et dont la vie était devenue limitée à une seule pièce et mangeait sur un plateau, au début de la pandémie en 2020.Alors que COVID-19 commençait à balayer le monde, son mari est tombé malade et est mort du virus, laissant Day elle-même réfléchir à ce qui allait suivre, et se sentant triste et à la dérive.
C'était le début de la pandémie, donc un enterrement était hors de question, a-t-elle confié récemment à un intervieweur. "C'était une période horrible, horrible. J'étais moi-même. Il m'a fallu beaucoup de temps pour être assez stable », et revenir à une routine saine.
Elle a eu 82 ans le même été et a pensé : "Je dois faire quelque chose. Je ne veux pas que ma vie se termine maintenant. Je veux vivre quelques aventures. Commençons par le véganisme. »
Deux de ses trois enfants adultes étaient devenus végétaliens et Day elle-même avait déjà commencé à goûter et à essayer de nouveaux aliments végétaliens, y compris du fromage et des substituts de viande, mais son mari était un mangeur de viande traditionnel et elle n'aurait jamais pu envisager d'y aller pleinement végétalien de son vivant.
Parfois, elle lui faisait des œufs et ne les mangeait pas elle-même, ou elle essayait de lui servir des crumbles sans viande occasionnels, mais sans lui dire qu'ils étaient végétaliens, car cela aurait signifié le rejet immédiat des substituts sans viande."Si jamais il entendait le mot 'vegan', il refuserait d'en manger", dit-elle. Mais l'idée de plonger pleinement dans le mode de vie végétalien n'était pas une option jusqu'à ce qu'elle se retrouve à vivre seule.
Une fois qu'elle a eu une nouvelle vie à méditer, à l'âge de 82 ans, Day a permis à sa vision du monde de s'élargir, et devenir végétalienne a été le premier pas vers une nouvelle perspective plus large et plus audacieuse qui l'a ouverte à d'autres nouvelles idées. Dans une longue interview avec The Guardian, l'écrivain Paula Cocozza a interviewé Day pour une chronique sur la vie après 60 ans et a appris comment ce simple changement alimentaire consistant à devenir végétalien a contribué à améliorer la vie de Day, y compris sa santé et ses perspectives.
« Je suis devenu végétalien à 82 ans et j'ai trouvé un nouveau sentiment de liberté »
Day se décrit comme "une femme à l'ancienne - je ne penserais jamais à faire quelque chose que mon mari ne voudrait pas", a-t-elle déclaré au Guardian dans une chronique sur la vie après 60 ans. Après la mort de son mari, elle a informé ses trois enfants : « Je vais essayer de mener une vie végétalienne », et ils étaient « très, très contents ».Ils lui ont acheté de la vitamine B12, car de nombreuses personnes suivant un régime végétalien ont du mal à obtenir suffisamment de vitamine B12 par le biais d'un régime alimentaire seul.
Day avait grandi dans une famille stricte, avec un père dans la Royal Air Force, alors quand elle a pu se marier, elle a quitté la maison et a commencé sa vie en tant qu'enseignante, dans le département de mathématiques puisque c'est là que ses talents étaient nécessaire. Mais elle a toujours ressenti une passion pour l'art et la géographie. Sa vie n'avait été que de plaire aux autres. Maintenant, à 84 ans, elle veut se faire plaisir.
Elle s'est mariée à 21 ans et a eu deux enfants et était souvent seule avec eux depuis que son mari voyageait pour son travail. Cela lui convenait bien, comme il s'est avéré. "J'ai bien aimé ça. J'étais libre. Je suis sûr que c'est ce que j'ai toujours voulu dans ma vie - une certaine liberté. Elle a commencé un groupe de jeu avec quelques autres mamans et elles l'ont dirigé comme un petit projet communautaire.
Day plus tard a divorcé de son premier mari à 34 ans et s'est remariée à 37 ans, et a fini par avoir un troisième enfant avec son deuxième mari.« Cela nous rassemblerait tous », explique-t-elle. Ils ont voyagé en famille, passant du temps à Singapour et à Hong Kong, et visitant la Malaisie, et ses souvenirs de ces voyages ont joué un rôle dans sa décision des décennies plus tard de devenir végétalienne.
Quand ils étaient sur une plage un voyage, et ses enfants étaient jeunes, ils sont sortis pendant la nuit pour regarder les tortues de mer se précipiter sur la plage de sable pour pondre leurs œufs dans le noir. Elle se souvient que les habitants étaient moins sensibles à la merveille naturelle dont ils étaient témoins.
"Beaucoup de jeunes hommes les poursuivaient et s'asseyaient dessus, ces tortues géantes", se souvient-elle. Cela a tellement bouleversé ses enfants qu'elle pense que cela a peut-être été le début de leur sensibilisation au bien-être animal, et finalement les a amenés à devenir végétaliens plus tard dans la vie.
Day explique que devenir végétalienne lui a ouvert les yeux sur le sort des animaux d'élevage et l'a rendue plus audacieuse, plus franche et plus fidèle à ses propres pensées.
Elle admet que maintenant elle "ne peut plus vraiment aimer regarder des agneaux dans un champ. "Je pense juste qu'ils sautillent dans les champs, ne sachant pas quel sort leur est réservé. C'est absolument horrible."
À 84 ans, j'ai hâte de redonner
Day aura 84 ans cet été et dit qu'elle aime garder "un foyer végétalien, je me sens de plus en plus comme moi". Probablement plus que je ne l'ai jamais été. Ça a pris beaucoup de temps.
"Je pense qu'il ne me reste plus beaucoup de temps. Je vais en profiter au maximum", a-t-elle déclaré au Guardian.
Que veut-elle faire de sa nouvelle indépendance ? "Soyez gentil et serviable et un bon ami pour le peu que j'ai, soyez là pour tous ceux qui ont besoin de moi. Et indiquez une manière que je pense être saine et douce. »
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