Et si vos légumes pouvaient repousser indéfiniment ? Non, ce n'est pas un légume de science-fiction manufacturé du futur. C'est un hack de jardinage assez routinier qui permet d'économiser de l'argent, de réduire le gaspillage alimentaire et de conserver un approvisionnement frais de légumes sains dans votre cuisine tous les jours de la semaine. Et c'est facile.
Voici la bonne nouvelle : il n'est pas nécessaire d'être un expert en jardinage pour faire repousser des légumes. (Vous n'avez pas non plus besoin d'être un expert pour cultiver à partir de graines.) En fonction de ce que vous repoussez, vous pouvez le faire dans votre cuisine ou, éventuellement, déplacer les légumes dans votre jardin.
Comment faire pousser des feuilles de laitue, du céleri, des carottes et des oignons verts à partir de restes
1. Légumes-feuilles
Les légumes-feuilles sont les aliments les plus sains que vous puissiez mettre dans votre assiette. Plein de vitamines, de minéraux et de fibres, si vous voulez donner la priorité à un groupe d'aliments singulier, optez pour les légumes verts. Il est facile d'opter pour les légumes verts pré-emballés, mais il est encore plus facile de cultiver les vôtres. Qu'il s'agisse de laitue romaine, de céleri, de nappa ou même de chou bok choy, vous pouvez utiliser cette base non comestible pour faire germer de nouveaux légumes sains.
Comment faire repousser de nouveaux légumes : Placez simplement la base coupée là où les feuilles ou les côtes se connectent toutes et placez le côté coupé vers le haut dans un petit plat ou un plateau avec environ un ½ pouce d'eau (ou environ la moitié de la quantité d'eau correspondant à la hauteur du noyau). Changez régulièrement l'eau et en quelques jours, vous devriez avoir de nouveaux légumes frais. Déplacez-les aussi dans le jardin une fois qu'ils ont des racines.
2. Légumes-racines et carottes
Les feuilles de navet et de betterave sont incroyablement saines et polyvalentes. Et comme les autres légumes-feuilles, ils peuvent aussi repousser, même s'il s'agit techniquement de légumes-racines. Lorsque vous coupez des navets ou des betteraves frais, laissez environ un demi-pouce du dessus du légume en deux, pas la racine filandreuse, mais le dessus où poussent les légumes. Placer le côté coupé vers le bas dans la moitié de la quantité d'eau et changer régulièrement. Des légumes frais apparaîtront bientôt.
Cela fonctionne aussi pour les carottes. Plantez la partie souche (pas l'extrémité pointue) où les verts poussent dans le sol (essentiellement à l'envers) et il commencera à pousser de nouvelles racines.
3. Légumes bulbes
Les oignons verts, les poireaux et le fenouil peuvent aussi repousser facilement. Coupez les racines blanches non comestibles et, comme pour les noyaux verts feuillus, placez-les face coupée vers le haut dans de l'eau à mi-hauteur. Ensuite, rafraîchissez l'eau régulièrement. Vous pouvez également faire repousser des bulbes d'oignon et d'ail.
Mais plantez-les directement dans le sol, pas dans l'eau. Couvrez la base des racines et gardez le haut exposé. N'oubliez pas : la racine est la partie dure et ébouriffée, pas les pointes pointues ! Vous avez un bulbe d'ail qui a déjà germé ? Si vous voyez cette pousse verte pousser à travers votre bulbe, placez l'ail dans une petite quantité d'eau et il commencera à repousser. Ensuite, vous pouvez transférer sur le sol.
4. Herbes
La coriandre, le basilic et le persil achetés en magasin peuvent se ré-enraciner en quelques jours. Retirez les feuilles vers le bas des tiges et placez-les dans de l'eau (chaude) comme vous le feriez pour un bouquet de fleurs. Après que les racines commencent à pousser en quelques semaines, vous pouvez planter dans le sol. Les herbes aiment beaucoup de soleil et d'eau mais peuvent pousser beaucoup dans le bon environnement !
5. Ananas
D'accord, ne vous attendez pas à ce qu'un ananas mûr et juteux repousse dans deux semaines, mais celui-ci a du mérite. Après la torsion si satisfaisante du dessus de l'ananas, mettez-le dans de l'eau ou de la terre.Il devrait s'enraciner dans quelques semaines. Vous ne verrez pas de fruits de sitôt, mais vous aurez une belle plante d'intérieur. Et si les conditions sont bonnes, dans quelques années, vous pourriez aussi avoir un ananas !
6. Avocat
"Prenez la graine, séchez-la et enlevez la peau foncée pour que la noix claire>"
Résultat : Pour manger sainement et économiser de l'argent, cultivez vos propres légumes
Les rebuts sont en fait le début d'une toute nouvelle plante, si vous savez comment la cultiver. Suivez simplement des étapes simples pour faire repousser votre laitue, vos carottes, vos oignons et plus encore. C'est facile et vous pouvez le faire sur votre rebord de fenêtre.
