Vous serez peut-être choqué d'apprendre que les Américains dans l'armée espèrent voir des options alimentaires plus durables disponibles dans les années à venir. Cette semaine, le groupe de défense des droits des animaux Mercy for Animal a découvert que la plupart des membres actifs du service aux États-Unis voulaient des repas à base de plantes, prêts à manger (MRE), soulignant l'importance de la durabilité dans la production alimentaire.
Pour mener l'enquête, Mercy For Animals a interrogé 226 militaires actifs de chaque branche militaire des États-Unis. Avec l'aide de la plate-forme d'enquête Qu altics et de la société d'informations numériques Cint, l'organisation à but non lucratif a recueilli des informations sur les préférences et les préoccupations des militaires en matière de repas.Interrogés sur le climat, 81 % des militaires ont révélé qu'ils souhaitaient des offres d'ERM plus respectueuses du climat et 63 % de ces personnes interrogées ont noté que les options à base de plantes dépassaient les niveaux de durabilité des options à base d'animaux.
Le sondage a également recueilli des données sur les préférences alimentaires personnelles des militaires. L'enquête a révélé que 58,4 % des participants se disaient omnivores ; 23,5 % des participants ont indiqué qu'ils sont omnivores et cherchent à réduire leur consommation de viande ; 7,5 % ont déclaré être végétariens ; 3,5 % marqué végétalien ; 1,8 % ont répondu comme pescatariens ; 5,3 % se sont identifiés comme flexitariens. L'enquête a eu lieu entre le 26 janvier et le 2 février.
Mercy For Animals a mené l'enquête lorsque l'organisation a découvert que 83 % des MRE restaient à base de viande, malgré la demande croissante d'aliments durables à base de plantes. Alors que 17% des MRE s'adressent aux végétariens, il n'existe actuellement aucun MRE végétalien pour les membres actifs du service.Maintenant, il est plus évident que les militaires espèrent des repas durables et plus sains à l'avenir.
"Nos recherches suggèrent que les membres du service sont conscients de l'impact nutritionnel et environnemental de leurs choix alimentaires", a déclaré Courtney Dillard, chercheuse sur le changement social de Mercy For Animals et chercheuse principale de l'étude. "Alors que l'armée américaine continue de chercher des moyens de mieux soutenir la santé globale et les divers besoins de ses fidèles militaires, nous appelons les législateurs à exiger que toutes les branches de l'armée fournissent des options d'ERM à base de plantes."
Progrès végétalien dans la Garde côtière
Bien que l'armée américaine manque de repas MRE végétaliens, la Garde côtière a fait des progrès significatifs dans la fourniture de repas à base de plantes à ses membres. Les stagiaires de la Garde côtière à Yorktown, en Virginie, dégustent une impressionnante sélection de plats végétaliens. Le maître de 2e classe Ian Swoveland - diplômé de l'Institut culinaire de Virginie - a lancé le programme de repas végétaliens.
Ce mois de mai, l'installation de la Garde côtière a reçu le prix Proggy de PETA. L'organisation de défense des droits des animaux a noté que le centre de formation de la Garde côtière a remporté le prix en raison de ses efforts pour promouvoir la durabilité et la restauration inclusive. Actuellement, le centre rapporte qu'environ 20 à 30 membres suivent un régime végétalien.
"De la panna cotta aux fruits de la passion à Beyond bolognaise, les étudiants du US Coast Guard Training Center Yorktown se régalent de plats de haute qualité qui sont bons pour les animaux, la Terre et leurs artères", a déclaré la présidente de PETA, Ingrid Newkirk, dans un communiqué. le mois dernier. "Alors que la demande de plats végétaliens monte en flèche, PETA attend avec impatience de voir chaque base militaire progresser pour offrir des aliments sains, compatissants et respectueux de l'environnement."
Le gouvernement américain étudie activement l'alimentation durable
Le gouvernement américain n'est peut-être pas activement impliqué dans l'alimentation à base de plantes parmi les garde-côtes ou l'armée, mais le gouvernement fédéral tourne son attention vers des programmes alimentaires durables.En octobre dernier, le Département de l'agriculture des États-Unis (USDA) a investi dans l'industrie de la viande à base de cellules, dans le but de promouvoir une production alimentaire durable. L'USDA a accordé 10 millions de dollars à l'Université Tufts pour commencer à développer son Institut national pour l'agriculture cellulaire, qui est devenu le premier centre de recherche sur les protéines cultivées aux États-Unis.
Pour plus d'événements à base de plantes, visitez les articles de The Beet's News.
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