Faites ces biscuits cœur de conversation végétaliens pour la Saint-Valentin

La Saint-Valentin approche à grands pas et l'une des meilleures façons de célébrer les vacances romantiques est de préparer des biscuits en forme de cœur avec des mots, des phrases et des conversations d'amour pour communiquer votre appréciation. Mais vraiment, il n'y a rien de plus doux que d'offrir à votre bien-aimé, à votre meilleur ami ou même à vous-même ces délicieuses friandises maison festives et personnalisées.

Cette recette est plus saine que la version traditionnelle ou achetée en magasin (faite avec des produits laitiers et des œufs) car elle est entièrement végétalienne et sans gluten, tout en ayant un goût tout aussi riche.Au lieu d'utiliser des ingrédients ordinaires, ces biscuits au cœur demandent du beurre sans produits laitiers, des graines de lin comme substitut d'œuf, de la farine d'amande et du glaçage royal végétalien, que vous pouvez trouver dans votre épicerie locale ou acheter en ligne.

Cette année, nous vous invitons à rester en bonne santé et à faire preuve de créativité avec vos surprises de vacances et votre planification à la maison. Passez la journée ou la nuit avant de choisir les recettes que vous voulez faire pour le dîner du dimanche soir, puis commencez à cuisiner et à décorer chaque biscuit avec des mots qui expriment vos sentiments. N'hésitez pas à ajouter des pépites en forme de cœur, des confettis ou même des pépites de chocolat aux biscuits. Si vous envisagez d'offrir ces friandises à un être cher, enveloppez chaque biscuit dans des sacs transparents et attachez-les avec un ruban rouge pour rendre la surprise encore plus spéciale.

Prep : 5, plus 30 minutes pour refroidir

Cuisson : 12

Biscuits au cœur de conversation végétalienne

Ingrédients

• 1/2 tasse de beurre végétalien, ramolli à température ambiante
• 1/2 tasse de sucre ou sucre de coco
• 2 cuillères à soupe de graines de lin moulues avec 1/3 tasse d'eau (régler pendant 5 minutes)
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1/2 cuillère à café d'extrait d'amande (facultatif, omettre si sans noix)
• 1 tasse de farine d'amande
• 1 tasse de farine d'avoine
• 1 cuillère à café de poudre d'arrow-root
• 1/2 cuillère à café de levure chimique
• Glaçage Royal Végétalien

Conseils

1. Dans un grand bol, crémez le beurre végétalien et le sucre avec un batteur à main ou un batteur sur socle.
2. Une fois que le sucre est légèrement dissous dans le beurre végétalien, ajoutez les "œufs" de graines de lin, l'extrait de vanille et l'extrait d'amande si vous le souhaitez. Battre à nouveau jusqu'à ce qu'il soit incorporé.
3. Tamiser la farine d'amande, la farine d'avoine, la poudre d'arrow-root et la levure chimique, et utiliser une spatule en caoutchouc pour incorporer délicatement la farine dans le beurre crémeux. Cela prendra environ 3 à 4 minutes pour être complètement incorporé.
4. Une fois la pâte faite, formez la pâte en un disque plat et enveloppez-la d'une pellicule plastique ou de papier sulfurisé, et mettez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes. Pendant que la pâte refroidit, préparez une grande plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé.
5. Une fois refroidi, fariner légèrement une surface propre ainsi qu'un rouleau à pâtisserie. Placer la pâte sur la surface farinée. Si la pâte n'est pas du tout molle (c'est-à-dire qu'elle est difficile à toucher), laissez-la ramollir pendant 10 minutes. Ensuite, étalez la pâte à environ 1/4″ d'épaisseur.
6. Utilisez les emporte-pièces de votre choix et coupez les formes de biscuits dans la pâte. Retirez les restes et utilisez une fine spatule pour transférer les biscuits au sucre sur la plaque à pâtisserie. Répétez l'opération pour le reste de la pâte, puis réfrigérez la plaque à biscuits au congélateur pendant que le four préchauffe.
7. Préchauffer le four à 350F. Une fois le four entièrement préchauffé, placez la plaque à biscuits dans le four et faites cuire les biscuits pendant 7 minutes ou jusqu'à ce que les bords commencent à peine à dorer légèrement.
8. Retirez du four et laissez les biscuits refroidir complètement avant de préparer le glaçage royal végétalien.
9. Faire la glace royale selon les instructions du poste.
10. Divisez la glace royale dans des bols séparés si vous utilisez du colorant alimentaire végétalien et ajoutez les couleurs. Assurez-vous de couvrir tout bol de glaçage que vous n'utilisez pas avec une serviette en papier humide. Cela empêche la glace royale de durcir. Mélangez les couleurs, et placez le glaçage dans une poche à douille avec une douille. Décorez les biscuits comme vous le souhaitez.
11. Laissez les cookies reposer pendant 15 minutes, puis dégustez !
12. Conservez les cookies au congélateur jusqu'à 3 mois.

Couleurs alimentaires végétaliennes recommandées :

Poudres : Sunfood, BareOrganics

Liquide : Nomeca (utilisé sur la photo), Go Supernatural, WholeFoods365, Americolor