Publié le 30 juin, le nouveau décret interdira officiellement l'utilisation de termes liés à la viande pour les produits alimentaires d'origine végétale en octobre. La France deviendra le premier pays de l'Union européenne à adopter une telle restriction. Alors que certains termes dont « burger » seront toujours disponibles pour les marques végétaliennes, plusieurs autres marques telles que « bacon » ou « poulet » seront réservées exclusivement aux produits d'origine animale.
"Il ne sera pas possible d&39;utiliser la terminologie sectorielle traditionnellement associée à la viande et au poisson pour désigner des produits qui n&39;appartiennent pas au monde animal et qui, par essence, ne sont pas comparables, précise le décret officiel."
L'interdiction est exclusivement réservée aux producteurs français, ce qui signifie que les détaillants et les prestataires de services de restauration peuvent toujours acheter des aliments d'origine végétale importés en utilisant ces conditions. Cette restriction est destinée à freiner le développement économique des filières végétales. Certaines entreprises, dont la célèbre startup de bacon végétalien La Vie, ont publié des déclarations contre la nouvelle interdiction.
« Vous ne verrez rien de plus délirant aujourd'hui », a déclaré le PDG de La Vie Nicolas Schweitzer sur les réseaux sociaux. "Après avoir poussé à la réindustrialisation de la France, le gouvernement vient de voter un décret nous poussant à délocaliser."
L'interdiction française rappelle une interdiction similaire proposée pour l'ensemble de l'Union européenne en 2020. L'interdiction de l'UE a été rejetée mais les lobbyistes des industries françaises de la viande et des produits laitiers ont fait adopter la législation en France. Les militants du climat et des plantes craignent que l'interdiction n'aggrave les dommages environnementaux causés par l'industrie alimentaire.
"Lorsque les gouvernements autorisent les responsables d'un cinquième de tous les GES dans le monde à augmenter leur part des émissions, de la pollution, de l'utilisation des terres, de l'eau et des animaux, en rendant activement plus difficile pour les consommateurs de se renseigner et de réduire -les choix carbone. Le vice-président de ProVeg International, Jasmijn de Boo, a déclaré : « Nous devons poser à nos politiciens des questions difficiles. L'industrie des combustibles fossiles doit être réformée, tout comme les industries de la viande, des produits laitiers, des œufs et des fruits de mer. »
Les développements du végétal en France
L'industrie française à base de plantes se développe rapidement, mais des entreprises comme La Vie ont annoncé leur intention de déménager en raison de l'interdiction. La Vie a récemment reçu l'approbation de l'actrice végétalienne Natalie Portman, qui a aidé l'entreprise à obtenir un investissement de 28,3 millions de dollars en janvier. La nouvelle interdiction de marque coupera la France du marché en pleine croissance des protéines végétales, qui devrait actuellement augmenter de 451% d'ici 2030.
En juillet dernier, la ministre française de l'Environnement, Barbara Pompili, a plaidé contre les régimes à forte teneur en viande, contrairement à l'alimentation typiquement française. Le ministre a affirmé que la promotion des aliments à base de plantes améliorera la santé environnementale et personnelle de la France et du monde. La déclaration accompagnait les plans de couper la viande des menus des déjeuners scolaires au moins une fois par semaine, selon The Guardian.
Étiquetage végétalien aux États-Unis
Contrairement à l'interdiction de la France, Miyoko's Creamery a remporté un procès contre le ministère californien de l'alimentation et de l'agriculture, permettant aux marques végétaliennes d'utiliser du « beurre » et des « produits laitiers » sur les produits à base de plantes. Le procès a créé un précédent en protégeant les marques à base de plantes et en autorisant l'utilisation de termes liés à la viande pour les alternatives à base de plantes.
Avec le soutien des géants de l'agriculture animale, le CDFA a tenté de restreindre la terminologie liée aux animaux des emballages à base de plantes, mais Miyoko's a poursuivi avec l'aide du Animal Legal Defence Fund pour faire valoir que ses produits étaient clairement étiquetés "fabriqués". avec les plantes », éradiquant toute confusion possible chez le consommateur.Cette victoire aidera Miyoko's et d'autres marques à base de plantes à continuer de répondre aux besoins de tous les Américains.
"La tentative du CDFA d'empêcher Miyoko de décrire avec précision ses produits et de fournir un contexte pour leur utilisation est un exemple flagrant de capture d'agence", a déclaré Stephen Wells, directeur exécutif de l'ALDF. "Le fait que les producteurs de lait animal craignent la concurrence basée sur les plantes ne donne pas aux agences étatiques le pouvoir de restreindre une industrie pour en aider une autre."
Pour plus d'événements à base de plantes, visitez les articles de The Beet's News.
Les 20 meilleurs légumes avec le plus de protéines
Tous ceux qui envisagent de devenir végétaliens se posent la même question : où puis-je obtenir mes protéines ? Réponse simple : des légumes ! Contrairement à la croyance populaire selon laquelle vous devez manger des protéines animales pour en avoir suffisamment dans votre alimentation, l'une des meilleures façons d'obtenir des protéines est de manger des légumes. Les animaux fournissent des protéines parce qu'ils sont nourris avec des plantes riches en protéines, donc si vous supprimez l'intermédiaire - ou la vache moyenne ou le poulet moyen dans ce cas - vous pouvez obtenir la même protéine simplement en allant directement à -la source.
Le soja contient 28,6 grammes de protéines par tasse ou 4,7 grammes par once.
1. Haricots de soja
Le soja est une légumineuse, mais il est une si bonne source de protéines que nous avons dû l'utiliser en tête de liste des légumes. Il y a plus de protéines dans seulement une once de graines de soja qu'une tasse d'avocat en tranches !- 1 tasse équivaut àProtéines - 28.6g
- Calories - 298
- Glucides - 17.1g
- Fibre - 10.3g
- Calcium - 175mg
Les pois verts contiennent 8,6 grammes de protéines par tasse ou 1,5 gramme par once.
2. Pois
Si la gousse, dans laquelle les pois sont cultivés, est fendue au milieu, c'est un indicateur qu'ils sont mûrs. Les graines à l'intérieur de la gousse varient et peuvent être vertes, blanches ou jaunes.- 1 tasse équivaut àProtéines - 8.6g
- Calories - 134
- Glucides - 25g
- Fibre - 8.8g
- Calcium - 43,2 mg
Le maïs frais contient 5,4 grammes de protéines par tasse ou 0,9 gramme par once.
3. Maïs
Le maïs frais est une excellente source d'énergie pour ceux qui aiment rester actifs. Les protéines ne sont pas tout ce que le maïs a à offrir. Le maïs fournit au corps du potassium et des vitamines B.- 1 tasse équivaut àProtéines - 5.4g
- Calories - 177
- Glucides - 123g
- Fibre - 4.6g
- Calcium - 4.9mg
Les cœurs d'artichaut contiennent 4,8 grammes de protéines par tasse ou 0,8 gramme par once.
4. Coeurs d'artichaut
Les artichauts font partie de la famille des tournesols. La fibre contenue dans les cœurs d'artichaut est idéale pour favoriser la digestion.- Protéines - 4.8g
- Calories - 89
- Glucides - 20g
- Fibre - 14.4g
- Calcium - 35.2mg
Les asperges contiennent 4,4 grammes de protéines par tasse ou 0,7 gramme par once.
5. Asperges
Si elles ne sont pas correctement stockées, les asperges ont tendance à se gâter rapidement. Pour allonger la fraîcheur, placez des serviettes en papier humides autour des tiges ou placez le bouquet d'asperges entier dans une tasse d'eau (comme des fleurs) pour conserver la fraîcheur plus longtemps.1 tasse égale- Protéines - 4.4g
- Calories - 39,6
- Glucides - 7.4g
- Fibre - 3.6g
- Calcium - 41.4mg
