La planification du dimanche du Super Bowl commence maintenant ! Si vous souhaitez éviter les bombes caloriques et les regrets du lundi, choisissez les versions les plus saines de vos collations préférées, du guacamole au houmous, et remplacez les chips par des crudités, si cela vous convient. La recette la plus saine pour vous d'aujourd'hui est le houmous de Tom Brady de La méthode TB12 : Comment atteindre une performance de pointe soutenue tout au long de la vie. Cette recette produit un houmous lisse, crémeux et délicieux. Célébrez le match de football avec cette trempette et savourez-la avec des croustilles tortillas ou des légumes tranchés. Et pendant que vous encouragez le GOAT, préparez également sa recette de guacamole épaisse.
Cette recette est principalement composée de pois chiches, une bonne source de protéines et de fibres végétales. Le houmous est une excellente collation à grignoter sans réfléchir, car à un certain moment, vous vous sentirez rassasié et resterez rassasié plus longtemps, en raison de la teneur élevée en fibres qui ralentit le processus de digestion. Si vous voulez manger plus sainement, savourez cette trempette avec du céleri tranché, des carottes, des concombres, des radis et d'autres légumes frais qui ont la "cuillère" parfaite.
Cela vous aidera à éviter les crises de boulimie et à atteindre le sac de chips, ce qui se produit normalement lorsque vous regardez la télévision et que vous ne faites pas attention à votre consommation. En fait, de nouvelles recherches montrent que les observateurs moyens du Super Bowl mangeront jusqu'à 8 083 calories et vous pouvez éviter cela en échangeant vos bouchées traditionnelles avec des options à base de plantes comme le chou-fleur de buffle au lieu des ailes de buffle, et ce houmous avec des légumes au lieu de frites. et queso. Tout le monde va adorer le goût de votre délicieuse recette de houmous !
"Pourquoi c&39;est sain, à partir de TB12 : ce houmous onctueux et crémeux regorge de glucides à digestion lente, de fibres saines et de nombreuses protéines pour vous aider à rester rassasié plus longtemps. Ses graisses monoinsaturées et polyinsaturées peuvent aider à garder votre cerveau en bonne santé, à nourrir vos cellules et à faire fonctionner votre cœur correctement. Essentiellement, c&39;est le parfait en-cas."
Prend : 15 minutes
TB 12 Houmous
Donne 4 à 6 portions (1/4 à 1/2 tasse)
Ingrédients
- 1 1/2 tasses de pois chiches cuits ou 1 boîte (15 oz)
- 1-2 gousses d'ail moyennes
- 2 oignons verts (parties blanches et vertes uniquement) hachés
- 1/3 tasse de tahini biologique de bonne qualité (le tahini se sépare ; il est préférable d'utiliser la pâte de tahini, l'huile réservée)
- 1 citron, jus + zeste
- 1 cuillère à café de sel de l'Himalaya
- ¼ cuillère à café de cumin moulu
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge bio
- ¼ tasse d'eau de cuisson des pois chiches, ou d'eau purifiée, en ajoutant plus si nécessaire
- Une pincée de paprika fumé
Conseils
- Mettre tout sauf l'huile et l'eau dans un robot culinaire.
- Mélangez pendant environ une minute, puis raclez les côtés avec une spatule en silicone et mélangez pendant environ une minute. Avec le robot culinaire en marche, ajouter l'huile d'olive, puis ajouter l'eau jusqu'à ce que le mélange soit lisse et bien combiné, en continuant à racler les côtés au besoin.
- Nous aimons laisser le houmous un peu plus crémeux que d'habitude, car il épaissira en refroidissant. Conserver dans un récipient en verre avec un couvercle hermétique et garnir d'un peu d'huile d'olive et d'une pincée de paprika fumé.
Ajoutez du piquant !
Pour un effet antioxydant anti-inflammatoire supplémentaire, ajoutez 1 cuillère à café de poudre de curcuma biologique de bonne qualité, quelques tranches de gingembre frais pelé et quelques tours de poivre noir fraîchement moulu aux côtés des pois chiches et d'autres ingrédients avant de mélanger .
Ajoutez un peu de vert !
Pour plus de saveur et de nutrition, ajoutez jusqu'à ½ tasse d'herbes fraîches (persil, ciboulette, coriandre ou menthe) et 1 tasse de légumes verts (épinards, chou frisé ou roquette) et un filet supplémentaire de citron au mélange avant de mélanger.
Célébrez le Super Bowl avec la recette Chunky guacamole de Tom Brady ici.
