Les cadeaux et les mots d'amour sont parfaits pour la Saint-Valentin. Vous savez ce qui est encore mieux ? Un repas maison ! Si vous voulez vraiment montrer à votre être cher que vous tenez à lui, cuisinez pour lui. Essayez le petit-déjeuner au lit. C'est l'un des repas les plus faciles et les plus romantiques à préparer le jour de la Saint-Valentin.
Cette recette est parfaite. Cela commence par des gaufres végétaliennes moelleuses et croustillantes que vous drapez avec amour d'une compote de fraises brillante et sucrée. Pour tout mettre en œuvre pour votre bien-aimée, utilisez un gaufrier en forme de cœur. Dans tous les cas, ils apprécieront que vous leur serviez un repas végétal satisfaisant et nourrissant. Surtout au lit. Ou pour le dessert.Ou les deux
La Vegan Waffles & Strawberry Compote est créée par Derek et Chad Saro, fondateurs de Wicked Kitchen et Wicked He althy Food. Temps de préparation : 10 minutesTemps de cuisson : 20 minutes
Gaufres végétaliennes à la compote de fraises
Portions : 4
Ingrédients
Compote de fraises :
- 1 1/4 tasse de fraises surgelées
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1/3 tasse de bleuets surgelés
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 2 cuillères à soupe d'eau froide
Gaufres :
- 1 1/2 tasse de lait de soja ou autre lait végétal
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 1 tasse de farine tout usage
- 1/2 tasse de farine de grains entiers
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- Pincée de sel de mer
- 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol ou autre huile végétale
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- Beurre végétalien, pour servir
Conseils
Pour la Compote de Fraises :
- Faites cuire les fraises, le sucre et le jus de citron dans une petite casserole à feu moyen-doux jusqu'à ce que les fruits soient décongelés et que le sucre se dissolve, 2 à 3 minutes, en remuant de temps en temps. Continuer à mijoter jusqu'à ce que les fraises se désagrègent presque, environ 5 minutes. Incorporez ensuite les myrtilles et réduisez le feu à doux.
- Mélanger la fécule de maïs et l'eau dans une petite tasse, puis incorporer le mélange à la compote. Remuer constamment jusqu'à ce que la compote épaississe, 1 à 2 minutes. Si vous voulez qu'il soit plus épais, répétez avec plus de fécule de maïs et d'eau. Gardez à l'esprit que la compote se raffermira un peu en refroidissant.
- Retirer du feu et réserver au chaud. Vous pouvez également préparer la compote 1 à 2 jours à l'avance, la refroidir au réfrigérateur et la réchauffer avant de servir.
Pour les Gaufres :
- Dans une tasse à mesurer, mélanger le lait d'avoine et le jus de citron. Laisser reposer quelques minutes jusqu'à ce qu'il épaississe.
- Mélanger ensemble la farine, le sucre, la poudre à pâte, la cannelle et le sel dans un bol moyen. Incorporer l'huile et la vanille dans le lait de soja épaissi, puis verser le mélange humide dans les ingrédients secs. Remuer jusqu'à ce que toute la farine soit humide pour former votre pâte à gaufres.
- Préchauffer le gaufrier et le badigeonner ou le vaporiser d'huile pour éviter qu'il ne colle.
- Versez environ la moitié de la pâte dans le gaufrier, selon la taille de votre fer.
- Étalez-le délicatement, fermez le couvercle et faites cuire jusqu'à ce que la vapeur cesse de monter du fer, 3 à 4 minutes. Retirer et répéter avec le reste de pâte.
- Servir chaud avec du beurre végétalien et la compote de fraises.
Nutritionnel
Calories 386 | Graisse totale 15,4 g | Gras saturés 1,2 g | Sodium 52mg | Glucides totaux 53,7 g | Fibres alimentaires 6.6g | Sucres totaux 22.3g | Protéines 9.5g | Calcium 157mg | Fer 3mg | Potassium 447mg |
