Le régime méditerranéen et d'autres régimes principalement à base de plantes qui remplacent la viande par du poisson pour des raisons de santé peuvent créer un effet secondaire indésirable. Le fait de savoir que la viande est liée aux maladies cardiaques a créé une génération qui mange régulièrement du poisson, ce que les médecins et les nutritionnistes ont salué comme un choix sain.
Maintenant, cependant, en raison de contaminants tels que le mercure et d'autres polluants qui se sont introduits dans les écosystèmes des océans, le poisson comporte ses propres risques et une nouvelle étude a établi un lien entre la consommation régulière de poisson et un risque accru de mélanome malin, une forme potentiellement mortelle de cancer de la peau.Le risque de développer un mélanome est 22 % plus élevé pour ceux qui consomment le plus de poisson dans leur alimentation, selon l'étude.
Publié dans la revue médicale Cancer Causes, l'étude de synthèse a examiné le lien potentiel entre la consommation de poisson et le risque de mélanome, en utilisant les données de près d'un demi-million d'adultes. Les sujets de l'étude faisaient à l'origine partie de l'étude sur l'alimentation et la santé NI-AARP du Nation Cancer Institute qui a recruté des personnes entre 1995 et 1996. À l'époque, l'âge moyen des participants était de 62 ans. L'étude originale sur le cancer a enregistré la fréquence à laquelle les participants mangeaient des frites. le poisson, le thon et le poisson non frit et la fréquence à laquelle ils ont développé un cancer.
À l'aide de ces données, l'équipe de recherche a enregistré les cas de mélanome sur 15 ans en synchronisant les données avec les registres du cancer. Pour évaluer correctement les données, les chercheurs ont noté que l'étude tenait compte des niveaux d'activité physique, des antécédents de tabagisme, des antécédents familiaux, de la consommation d'alcool, des niveaux de caféine, du rayonnement ultraviolet spécifique à l'emplacement et des indices de masse corporelle.
L'étude a conclu que les personnes qui consommaient en moyenne 1,5 once de poisson par jour (ou 3 onces tous les deux jours, ce qui correspondrait à peu près à la quantité d'un sandwich à la salade de thon) présentaient un risque 22% plus élevé de mélanome malin – et un risque 28 % plus élevé de développer des cellules anormales dans les couches externes de la peau – que ceux qui ne consommaient pas autant de poisson (environ un dixième d'once par jour en moyenne). Les résultats ont de sérieuses implications pour les consommateurs qui, comme les pescatariens, mangent régulièrement du poisson pour leur santé,
La pollution d'origine humaine pourrait rendre les poissons cancéreux
L'étude a également examiné les différences entre les trois catégories de produits à base de poisson que les gens consommaient. Plus important encore, ceux qui consommaient 14,2 grammes (0,5 once) de thon présentaient un risque 20% plus élevé de mélanome malin et 17% plus élevé de risque de mélanome de stade 0 que ceux qui consommaient 0,3 gramme (0,01 once) de thon.
Les chercheurs ont également découvert que la consommation de poisson non frit augmentait considérablement le risque de cancer de la peau. Le groupe d'étude avec un apport médian de 17,8 grammes (0,62 once) a montré un risque 18% plus élevé de mélanome malin et un risque 25% plus élevé de cancer de stade 0. Dans l'ensemble, 5 034 participants du pool de données d'origine ont développé un mélanome malin et 3 284 ont été atteints d'un cancer de stade 0.
L'étude a noté que la consommation de poisson et de thon non frits était liée à des pics plus élevés de risque de cancer de la peau. Bien que cette étude n'ait pas examiné la raison exacte pour laquelle le cancer de la peau et la consommation de poisson étaient liés, l'auteur de l'étude, Eunyoung Cho, suppose que les biocontaminants d'origine humaine pourraient amener le poisson à transporter plus de substances cancérigènes, présentant un risque plus élevé pour l'homme.
"Nous supposons que nos découvertes pourraient éventuellement être attribuées à des contaminants présents dans les poissons, tels que les biphényles polychlorés, les dioxines, l'arsenic et le mercure", a déclaré Cho, professeur agrégé de dermatologie et d'épidémiologie à l'Université Brown, dans un communiqué. ."Des recherches antérieures ont montré qu'une consommation élevée de poisson est associée à des niveaux plus élevés de ces contaminants dans le corps et ont identifié des associations entre ces contaminants et un risque plus élevé de cancer de la peau.
"Cependant, nous notons que notre étude n'a pas étudié les concentrations de ces contaminants dans le corps des participants et que des recherches supplémentaires sont donc nécessaires pour confirmer cette relation."
Les régimes axés sur la viande peuvent mener au cancer
Cette étude rejoint un nombre croissant de recherches qui associent la consommation d'aliments d'origine animale à des risques plus élevés de plusieurs types de cancers. En mars dernier, une autre étude a révélé que vous pouvez réduire votre risque de cancer de 14 % en supprimant la viande de votre alimentation. L'étude a révélé qu'une réduction même marginale de votre consommation de viande peut contribuer à réduire considérablement votre risque de cancer.
L'Organisation mondiale de la santé a qualifié la viande rouge et la viande transformée de cancérigène de classe 1, qui, si elle est consommée quotidiennement, est aussi mortelle pour la santé à long terme que le tabagisme.
"Cette étude s'ajoute à un nombre croissant de recherches renforçant les effets positifs et protecteurs d'un régime végétarien", a déclaré à l'époque le directeur général de la Vegetarian Society, Richard McIlwain. « Le cancer touchant désormais une personne sur deux à travers le pays, l'adoption d'un régime végétarien sain peut clairement jouer un rôle dans la prévention de cette maladie. En effet, les preuves des enquêtes précédentes suggèrent qu'un régime végétarien équilibré peut également réduire le risque de maladie cardiaque et de diabète, en plus des cancers. »
En conclusion : supprimer les fruits de mer pourrait aider à prévenir le cancer
Cette nouvelle étude associe la consommation de poisson à des risques plus élevés de développer des cancers de la peau - mélanome malin ou cancers de stade 0. Les auteurs de l'étude suggèrent que cette corrélation est probablement due à l'augmentation des biocontaminants dans l'océan. Heureusement, le marché des fruits de mer à base de plantes se développe à un rythme sans précédent, certaines marques développant des filets de saumon entièrement végétaliens.Pour commencer à incorporer des fruits de mer à base de plantes, découvrez les produits de fruits de mer végétaliens préférés de The Beet.
Pour plus d'événements à base de plantes, visitez les articles de The Beet's News.
Les 13 meilleurs aliments pour stimuler votre système immunitaire afin de combattre les symptômes du COVID-19
Voici les meilleurs aliments à manger à plusieurs reprises, pour renforcer l'immunité et combattre l'inflammation. Et évitez la viande rouge.
Getty Images
1. Des agrumes pour vos cellules et votre guérison
Votre corps ne produit pas de vitamine C, ce qui signifie que vous devez en consommer quotidiennement pour avoir suffisamment de collagène sain (les éléments constitutifs de votre peau et de sa guérison). milligrammes par jour,ce qui équivaut à un petit verre de jus d'orange ou à la consommation d'un pamplemousse entier. Presque tous les agrumes sont riches en vitamine C. Avec une telle variété de choix, il est facile de faire le plein.
Getty Images
2. Poivrons rouges pour gonfler la peau et renforcer l'immunité avec deux fois plus de vitamine C qu'une orange
Envie d'encore plus de vitamine C, ajoutez des poivrons rouges à votre salade ou sauce pour pâtes. Un poivron rouge de taille moyenne contient 152 milligrammes de vitamine C, soit suffisamment pour remplir votre RDA. Les poivrons sont également une excellente source de bêta-carotène, un précurseur de la vitamine A (rétinol).De quelle quantité de bêta-carotène avez-vous besoin par jour : Vous devriez essayer d'obtenir 75 à 180 microgrammes par jour, ce qui équivaut à un poivron moyen par jour. Mais un poivron rouge a plus de deux fois et demie votre RDA pour la vitamine C, alors mangez-les tout l'hiver.
Getty Images
3. Le brocoli, mais mangez-le presque cru, pour en tirer le maximum de nutriments !
Le brocoli est peut-être le plus super des superaliments de la planète.Il est riche en vitamines A et C ainsi qu'en E. Les composés phytochimiques qu'il contient sont parfaits pour armer et renforcer votre système immunitaire. pour la lutéine, mais les experts disent obtenir au moins 6 milligrammes.
Getty Images
4. Ail, mangé par le clou de girofle
L'ail n'est pas seulement un excellent exhausteur de goût, il est essentiel pour votre santé. Les propriétés de renforcement immunitaire de l'ail sont liées à ses composés soufrés, tels que l'allicine. On pense que l'allicine améliore la capacité de vos cellules immunitaires à combattre le rhume, la grippe et les virus de toutes sortes. (Vous sentez plus d'ail dans le métro ? Cela pourrait être une gestion intelligente des coronavirus.) L'ail possède également des propriétés antimicrobiennes et antivirales censées combattre les infections.Quelle quantité devriez-vous manger par jour : La quantité optimale d'ail à manger est supérieure à ce que la plupart d'entre nous peuvent imaginer : deux à trois gousses par jour. Bien que cela ne soit pas faisable, certaines personnes prennent des suppléments d'ail pour obtenir 300 mg d'ail séché dans un comprimé en poudre.
Getty Images
