Gordon Ramsay a choqué le public partout dans l'épisode de MasterChef de cette semaine. Le célèbre chef à la tête brûlante a révélé – enfin – qu'il aimait vraiment la nourriture végétalienne. Pour les fans qui connaissent l'histoire de Ramsay avec la cuisine à base de plantes, cette confession remonte à des décennies de critiques de la cuisine végétalienne.
Maintenant, le chef met au défi les candidats de Masterchef de l'impressionner, ainsi que ses collègues juges, Aaron Sanchez et Joe Bastianich, avec leur meilleure cuisine à base de plantes lors de l'épisode "Gordon Ramsay Loves Vegans". Au cours du défi, le chef Ramsay a demandé aux candidats de créer une version végétalienne de son plat le plus emblématique : la betterave wellington rôtie.
Cette saison, la populaire émission de cuisine a invité les participants des saisons précédentes à essayer de gagner à nouveau pour son concours MasterChef de la saison 12 : Back to Win. Dans l'épisode spécial de mercredi, Ramsay a avoué son amour pour l'alimentation végétalienne. Bien que le chef ait fait allusion à son nouveau penchant pour la cuisine végétale, c'est la première fois qu'il reconnaît pleinement son appétit pour la nourriture végétalienne.
"C'est un secret qui est si grand, j'ai presque peur de le dire à la télévision nationale", a déclaré Ramsay dans l'émission. "Après toutes ces années, je peux enfin admettre que j'aime vraiment la nourriture végétalienne." Pour Ramsay, c'est tout à fait la confession, reconnaissant qu'il lui a fallu des décennies pour réaliser la valeur de la cuisine à base de plantes. Mais ses collègues juges ont veillé à ce que Ramsay se sente à l'aise de révéler un secret aussi profondément enfoui.
"Ne t'inquiète pas, Gordon. C'est un espace sûr. Nous vous soutiendrons », a déclaré Sanchez à Gordon.
Ramsay encourage les chefs à cuisiner végétalien
L'annonce de Ramsay est certes choquante, mais il a laissé entendre son affection pour la cuisine végétale ces dernières années. Lors de la première saison de Future Food Stars sur la BBC, où les concurrents travaillent pour améliorer leurs entreprises et leurs restaurants, Ramsay a invité les stars derrière la sensation végétale BOSH ! – Ian Theasby et Henry Firth – pour rejoindre l'émission en tant que juges invités. Au cours de leur épisode invité, les deux stars virales ont mis les participants au défi de faire en sorte que les TikToks fassent la promotion du véganisme.
En mai dernier, Ramsay a renversé la vapeur lors de son autre concours de cuisine, Hell's Kitchen. Le chef légendaire a invité les deux premiers chefs à base de plantes à rejoindre le casting de l'émission. Pendant la saison "Young Guns", la chef végétalienne Josie Clemens et la chef végétarienne Emily Hersh ont participé à l'un des concours de cuisine les plus difficiles du moment. Résistant aux critiques sévères et au leadership du chef Ramsay, ces deux chefs ont prouvé que la cuisine végétalienne peut être tout aussi impressionnante que les classiques culinaires pour des millions de téléspectateurs.
"La chose qui me passionne le plus pour cette émission est que six millions de personnes vont la regarder et ce sont six millions de personnes qui regardent habituellement une émission de cuisine à base de viande et c'est une grosse graine sur le fait que le véganisme est planté dans la conscience dominante », a déclaré Clemens sur Instagram. "Donc, cela pourrait être la toute première fois que les gens entendent parler du véganisme."
Donner aux fans un avant-goût de la cuisine végétale
Qu'est-ce qui aurait pu réchauffer le cœur de Gordon Ramsay vers la nourriture végétalienne ? Le chef a révélé l'année dernière que son voyage vers les plantes avait commencé en secret il y a près de neuf ans, et il attribue cette inspiration à ses enfants. Depuis lors, le chef très acclamé a essayé des recettes végétaliennes en ligne, partageant des trucs et astuces avec ses fans. Pour accompagner une Betterave Wellington, le chef a partagé en mars dernier une recette de steak vegan à base d'aubergine.
Mais Ramsay ne s'est pas arrêté là. En août dernier, le chef a partagé une recette de bacon végétalien qui utilise du tofu et du papier de riz à ses 25 millions d'abonnés TikTok.Le chef a même rejoint la dernière campagne publicitaire de Silk pour promouvoir le lait végétal. Silk a accordé à Ramsay le titre de G.O.A.T. (Le plus grand de tous les temps) à Crier dans les cuisines.
« Eh bien, il a fallu que mes enfants s'en prennent à moi, mais maintenant j'aime vraiment cuisiner plus de plats à base de plantes à la maison et dans mes restaurants », a déclaré Ramsay. "Laissez-moi vous dire, je reconnais la grandeur quand je la goûte, et j'adore le lait d'avoine de soie pour les recettes sucrées et salées."
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