Organiser un dîner d'été à base de plantes n'a jamais été aussi joyeux et facile grâce aux légumes de saison et aux longues nuits luxueuses. Nous avons assemblé trois plats simples, végétaliens, hypoallergéniques et délicieux, que vos amis non végétaux adoreront également. Voici quelques conseils pour organiser un dîner sans stress, pour organiser une soirée inoubliable avec un minimum d'effort.
Cette nuit est une question de détails : faites une grande différence dans l'éclairage de la table lorsque le soleil se couche en investissant dans des guirlandes lumineuses festives et gardez vos invités à l'aise en drapant des couvertures sur le dossier de leurs chaises.Voici ce qu'il y a au menu et vos conseils de décoration faciles pour créer une soirée d'été spéciale.
Comment dresser la table du dîner pour votre fête d'été
Que vous visiez la sophistication du matériel de restauration ou une esthétique de pique-nique confortable dans le jardin. Voici ce dont vous aurez besoin.
Rassemblez vos meilleurs couverts et plats à l'avance, pour dépoussiérer ou polir les taches. Placez une petite fourchette pour la salade et une plus grande fourchette pour les pâtes sur la gauche de l'assiette, un couteau et une cuillère pour le dessert sur le côté droit de chaque réglage. Empilez vos assiettes et bols préférés pour la présentation et placez la serviette à l'intérieur du bol ou à gauche selon vos préférences. Cette approche en couches permet aux invités de savoir que vous avez préparé plusieurs plats.
Placez les verres à vin à gauche et les verres à eau à leur droite. Trouvez vos meilleures lunettes que vous utilisez rarement, sauf pour des occasions spéciales, comme celle-ci. Présentez une bouteille de rouge et une de blanc sur la table pour que les invités choisissent celle qu'ils préfèrent, et accueillez les invités avec un verre de rosé ou un cocktail signature dans un pichet.Pensez à remplir un pichet d'eau glacée pour la table et ajoutez un brin de menthe fraîche ou mettez l'herbe dans un petit plat à côté, pour ceux qui veulent infuser leur eau. Les options sont primordiales.
Décorez la table avec des fleurs, des bougies et d'autres détails estivaux
Utilisez une nappe ou un simple chemin de table de couleur blanche ou claire pour ne pas enlever la nourriture vibrante. Ajoutez des bougies de haut en bas sur la table pour que la lueur prenne le dessus au coucher du soleil. Utilisez des parfums non parfumés autour des aliments, car l'odeur peut être trop extrême et nuire au repas. Pour les plantes, ajoutez celles qui sont plantées et laissez chaque invité emporter un pot à la maison, ou coupez-en quelques-uns de votre jardin et mettez-les dans de petits vases pour faire des cadeaux si vous en avez envie.
Installez vos guirlandes lumineuses juste au-dessus de votre tête pour que les convives puissent voir leurs repas et les uns les autres. Si votre fête se déroule à l'extérieur, vous voudrez investir dans deux (ou quatre) poteaux pour accrocher les lumières au-dessus de la table.Si votre table est à l'intérieur, montez votre éclairage d'un mur à l'autre et tamisez les plafonniers pour donner à votre fête une ambiance de restaurant. Lorsque la table est dressée, ajoutez les couvertures, installez vos lumières et cuisinez.
Last but not least, les couvertures sont un bon complément, si votre dîner est à l'extérieur. Lorsque le chaud soleil d'été se couche, c'est amusant d'enrouler une couverture autour de vos épaules. Placez des couvertures à l'arrière des chaises non seulement pour réchauffer les meubles, mais aussi pour que les invités sachent qu'ils sont là en cas de besoin et qu'ils n'aient pas à quitter la table pour en demander une.
Maintenant que votre table est dressée, le dîner est prêt à être servi !
Créez un menu qui répond aux différentes allergies et restrictions alimentaires
Il peut y avoir des pressions externes concernant la cuisine pour les invités, surtout s'ils ont des allergies ou des restrictions alimentaires. Pas de soucis : vous avez tout sous contrôle avec ces recettes à base de plantes faciles à préparer qui ont pris des heures à cuisiner.
Pour votre dîner, Britt Berlin a créé ce menu de plats végétaliens et hypoallergéniques avec des ingrédients sans gluten à base de fruits, légumes et herbes de saison. Britt sait comment préparer des repas que tout le monde peut préparer avec peu d'équipement et peu d'instructions.
Votre menu de dîner à base de plantes
Votre première recette ou entrée est une salade balsamique aux pêches d'inspiration méditerranéenne préparée avec des produits frais provenant de votre ferme locale, de votre marché ou de votre jardin.
L'entrée est une pâte aux haricots blancs et au pesto de courgettes avec une option sans gluten. Cette salade de pâtes peut être servie tiède ou froide, vous pouvez donc la préparer à l'avance et vous joindre aux invités.
Le dessert, qui est la spécialité de Britt, est une bagatelle Vegan Strawberry Oat Shortcake qui prend moins de 15 minutes à préparer mais qui a l'air beaucoup plus élaborée.
