Et si je vous disais qu'il existe une astuce de tapis rouge que les stars utilisent pour se préparer à des apparitions sur le tapis rouge comme les Oscars et qu'elle est sûre, saine, efficace et gratuite - et que vous pouvez l'utiliser aussi. C'est l'affirmation d'un nouveau livre d'un spécialiste du diabète qui a étudié la meilleure façon d'éloigner ses patients de l'insuline, de les libérer de tous leurs médicaments et de perdre du poids - avec une technique appelée "jeûne intermittent". Il s'appelle le Dr Jason Fung et il a donné à The Beet un aperçu de son nouveau livre qu'il est co-auteur, intitulé Life in the Fasting Lane.
Le livre explique comment utiliser le jeûne intermittent pour perdre du poids et le faire en toute sécurité, sainement et efficacement pour mincir en quelques jours ou quelques semaines, selon la quantité de jeûne que vous souhaitez essayer.Life in the Fasting Lane est sur le point d'arriver dans les librairies et de faire du jeûne intermittent, ou SI le régime le plus suivi dans le pays, puisqu'il est sain, il fonctionne et vous pouvez l'utiliser chaque fois que vous avez besoin de perdre du poids rapidement.
Qu'est-ce que le jeûne intermittent ?
Le jeûne intermittent (FI) est un régime alimentaire qui utilise des périodes alternées de repas et de jeûne régulièrement programmées pour perdre du poids. Il existe de nombreuses méthodes différentes d'IF qui varient les périodes de temps entre manger et jeûner :
- Twice a Week (5:2) : Cette méthode prescrit de manger moins de 500 calories pendant deux jours par semaine, et de s'assurer que ces jours sont séparés par un jour sans jeûne , dans lequel vous mangez votre quantité régulière de calories.
- Repas limité dans le temps (16:8) : Cette méthode nécessite 16 heures de jeûne et ne permet de manger que dans une fenêtre de 8 heures. Ce ratio est répété autant ou aussi peu de jours par semaine que vous le souhaitez.
- Eat Stop Eat: Cette méthode utilise une période de jeûne de 24 heures et n'est généralement observée qu'une ou deux fois par semaine.
- Alternate Day : Comme son nom l'indique, cette méthode alterne des jours de jeûne avec des jours pendant lesquels vous observez une alimentation normale et saine. Les jours de jeûne, le jeûne alterné vous suggère de limiter vos calories à un quart de ce que vous mangez normalement un jour sans jeûne.
Comment fonctionne le jeûne intermittent ?
Dr. Fung : "Si vous jeûnez et que vous ne mangez pas du tout pendant 12, 14 ou 16 heures, votre insuline va chuter. Par conséquent, votre corps va basculer et brûler naturellement les graisses. Votre corps veut donc 2 , 000 calories par jour, et votre corps a peut-être 200 000 calories stockées (sous forme de graisse). Ainsi, votre taux métabolique ne chute pas, même sans exercice. Vous commencez juste à brûler toutes ces calories stockées dans les graisses.
"C'est prouvé. Prenez une étude : ils ont fait jeûner des patients pendant quatre jours consécutifs et ont mesuré leur taux métabolique. Après quatre jours sans manger, ils brûlaient 10 % de calories en plus que lorsqu'ils mangeaient 2 000 calories par jour.
"Donc, si l'insuline tombe, les hormones contre-régulatrices dans le corps augmentent. Vous activez votre réaction de combat ou de fuite, votre noradrénaline augmente, et l'adrénaline augmente, etc., ce qui signifie que vous brûlez plus.
"Lorsque vous recommencez à manger, votre taux métabolique reste le même. Vous commencez à brûler des aliments comme carburant. Votre graisse corporelle n'est ni plus ni moins que le système de stockage de carburant du corps. Mais vous devez corriger la réponse hormonale à la nourriture pour extraire cette énergie du stockage.
"Lorsque nous avons demandé aux patients atteints de diabète de type 2 de participer à un jeûne de 24 heures, trois fois par semaine, ils ont perdu du poids et se sont améliorés. Ils ont même arrêté leurs médicaments. Et c&39;est arrivé si vite. Mais vous n&39;êtes pas obligé de jeûner pendant 24 heures pour que cela fonctionne pour vous. Vous pouvez manger un dîner tôt, puis ne pas manger avant le matin ou en début d&39;après-midi et vous le faites essentiellement, en brûlant des graisses."
Le jeûne intermittent est-il sain ?
"Avant de secouer la tête d&39;incrédulité et de penser : ce n&39;est pas une bonne idée, moi aussi j&39;étais sceptique car j&39;ai toujours cru qu&39;une alimentation saine et faible en calories était la voie à suivre.Après avoir édité un magazine sur la santé et la forme physique pendant plus d&39;une douzaine d&39;années et transmis des connaissances sur la façon de suivre le moins de calories, plus de calories pour perdre du poids de manière sûre et saine, quand j&39;ai écouté la science derrière le jeûne, puis j&39;ai lu le livre, j&39;étais convaincu que le Dr Fung est sur quelque chose."
"En fait, le jeûne remonte au début de l&39;humanité lorsque, quelle que soit leur faim, les humains devaient être vifs, forts et énergiques pour trouver, chercher ou chasser pour ce prochain repas. Faire du vélo à travers la fête et la famine était aussi naturel que faire du vélo à travers le sommeil. Lorsque le Dr Fung explique la science du fonctionnement du jeûne, il a dévoilé des décennies de connaissances scientifiques qui m&39;étaient chères. Bref, il est extrêmement convaincant. Les avantages de IF peuvent inclure :"
- Perte de poids
- Énergie boostée
- Amélioration de la fonction cognitive
- Des niveaux de cholestérol plus sains
- Réduction de la résistance à l'insuline
- Des niveaux de tension artérielle sains
"Le jeûne vous rend plus concentré et aide votre acuité mentale. Vous pouvez penser beaucoup plus clairement lorsque vous n&39;essayez pas de digérer un repas lourd. Lorsque vous ne mangez pas, tout le monde pense qu&39;il serait plus difficile de se concentrer, mais en réalité, c&39;est le contraire qui est vrai : vous pouvez penser plus clairement. Le lion qui vient de manger est somnolent et non dangereux, mais l&39;animal affamé est dangereux et peut se concentrer sur ce dont il a besoin. Lorsque vous êtes rassasié ou que vous avez pris un gros repas, tout ce que vous avez envie de faire, c&39;est de vous allonger et de faire une sieste. Ainsi, lorsque vous jeûnez, vous êtes super vif."
Comment perdre de la graisse et gagner du muscle avec le jeûne intermittent
"Une chose à savoir avant de commencer : il existe un moyen de bien faire les choses, et cela vous aidera à perdre sans faire de yoyo en énergie ou en gain de poids. Tout cela a à voir avec les systèmes de carburant de votre corps et l&39;entraînement de votre énergie pour tirer des graisses et maintenir les niveaux d&39;insuline bas afin qu&39;ils ne disent jamais à votre corps de stocker l&39;excès d&39;énergie sous forme de graisse.Une fois que vous aurez compris, vous brûlerez les graisses comme carburant, tout au long de la journée."
"Si vous ne laissez jamais tomber votre insuline, vous ne dites jamais à votre corps de retirer les calories des graisses. Il y a donc tout un mouvement parmi les athlètes pour s'entraîner à jeun. Si vous vous entraînez sans manger, alors vous devez extraire les calories du stockage pour passer à travers une séance d'entraînement intense. Si vous mangez le matin - disons que vous avez un muffin avant votre séance d'entraînement - alors vous utilisez cette source et votre corps n'utilise jamais de calories provenant des graisses et votre séance d'entraînement n'a pas été efficace si la raison pour laquelle vous vous entraînez est de perdre de la graisse.
Voici la bonne nouvelle. que vous jeûniez pendant 12, 14 ou 16 heures ou plus, il est complètement flexible - vous pouvez le pousser jusqu'à 16 heures et le faire quelques fois par semaine. Vous mangez donc dans une fenêtre de 8 heures, de 11h à 19h, puis vous avez 16 heures de jeûne. De nombreuses célébrités ont parlé de IF et de la manière dont cela les a aidés, comme Jennifer Aniston, Reese Witherspoon et Hugh Jackman.C'est vraiment simple. Compter les calories et compter les glucides est compliqué, mais le timing est simple.
"Quand les gens me demandent : Y a-t-il quelque chose que vous pouvez manger pendant le jeûne ? Je leur dis, oui. Il y a des variantes du jeûne. Le jeûne classique est uniquement de l'eau. Mais il y a des variantes. toutes sortes de choses : prenez du thé par exemple, ou du café avec de la crème, qui contient de la graisse, il y a donc très peu de réponse à l'insuline. N'y mettez pas de sucre. Même si vous prenez quelque chose comme des bâtonnets de céleri, l'insuline augmenterait temporairement mais redescendez. Nous utilisons beaucoup d'aides au jeûne, principalement du thé et d'autres boissons. Le thé vert est très bon : le principal avantage est le composé chimique appelé catéchine qui aide à supprimer la faim. La caféine dans le café et le thé aidera votre taux métabolique. Maintenez votre métabolisme.
J'aime recommander le thé vert infusé à froid - ou j'aime dire aux patients d'essayer le thé vert Pique qui se présente sous forme de cristaux ; ils le brassent et le déshydratent, c'est donc essentiellement un thé instantané.
"Je dis aux gens d'arrêter de grignoter, donc vous arrivez à 14 heures. Ensuite, vous le poussez à 16 heures. En général, il est beaucoup plus facile de laisser tomber le petit-déjeuner que le dîner. Si vous regardez les rythmes circadiens, la faim est généralement au plus bas à 8 heures du matin et il est facile de ne pas manger. A ce moment-là, vous avez passé 12 à 14 heures sans manger et vous avez le moins faim. Votre corps se nourrit sans nourriture.
Pouvez-vous manger n'importe quoi pendant le jeûne ?
"IF fonctionne bien avec un régime à base de plantes, c'est ainsi que les gens ont mangé pendant de nombreuses années en Asie. Et ils sont restés minces. C'est seulement lorsque vous ajoutez des aliments transformés ou riches en glucides que vous devez faire attention. Vous devez faire attention aux types d'aliments que vous mangez car les aliments transformés comme le blé et la farine, le pain est maintenant tellement transformé. Pour le pain, maintenant, ils prennent la baie de blé et la broient en une fine poussière. Ainsi, l'absorption est super rapide, anormalement Si vous mangez beaucoup de gâteaux et de biscuits, de pain transformé et de beignets, cela augmentera votre insuline.Si vous suivez un régime à base de plantes, assurez-vous de le conserver avec des aliments entiers, à base de plantes et non transformés.
"Donc, si vous êtes à base de plantes et que vous mangez des haricots, des légumineuses, des légumes et des grains entiers comme le quinoa, cela maintient l'insuline à un niveau bas. Si vous regardez les sucres simples dans les céréales comme Captain Crunch et les beignets au chocolat qui peuvent être végétalien mais ils sont terribles pour vous.
Quoi manger pour rompre le jeûne
Concentrez-vous sur les aliments entiers et les options saines à base de plantes faciles à digérer lorsque vous rompez votre jeûne. Ceux-ci incluent :
- Légumes cuits
- Graisses saines
- Légumineuses
- Noix
- Graines
- Fruits crus
- Bouillons de légumes ou soupes
- Jus de légumes
Conseils d'experts pour commencer le jeûne
1. Commencez lentement
Commencez par essayer IF pendant 16 heures, ce qui signifie simplement ne pas rompre votre jeûne avant midi et recommencer votre jeûne le soir.
2. Arrêtez de grignoter et limitez votre consommation d'alcool
Créez une règle stricte sur les collations après le dîner qui facilitera le démarrage de votre jeûne, au lieu d'être tenté de prolonger votre fenêtre de repas en prenant un dessert tardif ou une collation de minuit. L'alcool est métabolisé comme le sucre, alors assurez-vous de limiter les boissons alcoolisées et arrêtez de boire en même temps que vous commencez votre jeûne.
3. Rompez votre jeûne avec des aliments entiers
Éviter les aliments transformés et privilégier les aliments entiers comme les fruits, les légumes, les noix et les légumineuses prévient les pics de glycémie. Pour rompre votre jeûne, mangez des aliments facilement digestibles de la liste ci-dessus.
4. Sirotez du thé vert à jeun
Le thé vert contient de la catéchine qui peut aider à supprimer la faim, c'est donc un excellent outil à utiliser pendant le jeûne.
Conclusion : Le jeûne intermittent est un moyen efficace de favoriser la perte de poids.
Avant de commencer un régime de jeûne, c'est une bonne idée de parler à votre médecin des risques potentiels et de choisir une méthode IF qui sera la plus saine pour vous.
Si vous voulez du Dr Jason Fung, obtenez une copie de Le guide complet du jeûne. Et son autre livre, Le code de l'obésité. Life in the Fasting Lane est disponible sur Amazon.
Pour plus de conseils d'experts, visitez les articles sur la santé et la nutrition de The Beet.
