Environ 90 % des Américains de plus de 2 ans suivent un régime riche en sodium, selon le CDC. Selon une nouvelle étude, cela fait monter la pression artérielle et exerce une pression accrue sur le cœur et peut entraîner des maladies cardiovasculaires et même la mort. Des chercheurs européens suggèrent maintenant qu'un régime alimentaire sain pour le cœur doit inclure plus de potassium, en particulier pour les femmes qui suivent un régime riche en sodium.
Cette nouvelle étude révolutionnaire qui a suivi les données 20 ans après le premier examen, a conclu que la consommation d'aliments riches en potassium comme les lentilles, les épinards, les bananes et les avocats peut aider à inverser l'hypertension artérielle et à réduire le risque de maladies cardiovasculaires et de décès, en particulier chez les femmes.La raison? Le potassium agit comme un contrepoids au sodium pour maintenir la santé interne de nos cellules en permettant à la membrane cellulaire de s'ouvrir et de se fermer, pour le travail essentiel d'échange d'énergie et d'oxygène contre les déchets.
De nouvelles recherches suggèrent que les femmes, en particulier celles qui ont trop de sodium dans leur alimentation, peuvent bénéficier de l'ajout d'aliments riches en potassium afin d'améliorer la santé cardiaque et de réduire l'hypertension artérielle.
Le potassium agit avec le sodium pour faciliter le fonctionnement de votre circulation au niveau cellulaire, en empêchant la pression artérielle d'augmenter et, éventuellement, en favorisant la santé cardiaque à long terme. L'étude a révélé que les femmes ayant un apport élevé en potassium avaient un risque plus faible de maladie cardiovasculaire et de décès, par rapport à celles qui mangeaient moins d'aliments contenant du potassium. L'étude suggère qu'en augmentant le potassium dans l'alimentation, il est possible d'équilibrer la teneur élevée en sodium du régime américain standard. Également intéressant à noter : les femmes semblent bénéficier encore plus que les hommes en ajoutant des aliments contenant du potassium à leur routine quotidienne.
Contrer le régime riche en sodium avec des aliments à base de potassium
L'étude a révélé que le moyen le plus simple de réduire les risques cardiaques d'un régime riche en sodium consiste à ajouter des aliments contenant du potassium. Les femmes semblent en bénéficier le plus, selon l'étude publiée dans le European Heart Journal de la Société européenne de cardiologie (ESC).
L'équipe de recherche a trouvé une association entre une consommation élevée de potassium et une pression artérielle basse et, par la suite, également le risque de maladie cardiaque. Les chercheurs ont examiné les données de près de 25 000 participants (11 000 hommes et 14 000 femmes) de l'étude EPIC-Norfolk, une base de données collectée entre 1993 et 1997.
"Il est bien connu qu&39;une consommation élevée de sel est associée à une pression artérielle élevée et à un risque accru de crises cardiaques et d&39;accidents vasculaires cérébraux, déclare l&39;auteur de l&39;étude, le professeur Liffert Vogt des centres médicaux universitaires d&39;Amsterdam, aux Pays-Bas."
"Les conseils de santé se sont concentrés sur la limitation de l&39;apport en sel, mais cela est difficile à réaliser lorsque notre alimentation comprend des aliments transformés. Le potassium aide le corps à excréter plus de sodium dans l&39;urine. Dans notre étude, le potassium alimentaire était associé aux gains de santé les plus importants chez les femmes."
Déterminer le lien entre le potassium et la santé cardiaque
Les chercheurs ont analysé les différences entre les hommes et les femmes en ce qui concerne la consommation de sel, la consommation de potassium et l'état de santé général. Les données alimentaires ont été recueillies sur cinq ans en demandant aux participants, qui étaient tous dans la fin de la cinquantaine, de remplir des questionnaires, de fournir des échantillons d'urine réguliers et de passer des tests de tension artérielle. À l'aide de ces échantillons, les chercheurs ont divisé les participants en trois groupes déterminés par leur apport en potassium et en sodium, qu'il soit faible, moyen ou élevé.
Les tests ont révélé qu'à mesure que la consommation de potassium augmentait, en particulier chez les femmes, la tension artérielle diminuait. Cette corrélation était encore plus spectaculaire chez ceux qui avaient le plus de sodium dans leur alimentation. Fait intéressant, les hommes ne voient pas le même avantage d'une pression artérielle plus basse lorsqu'ils mangent plus d'aliments contenant du potassium.
"Les résultats suggèrent que le potassium aide à préserver la santé cardiaque, mais que les femmes en bénéficient plus que les hommes", a déclaré Vogt.Chez les hommes, "la relation entre le potassium et les événements cardiovasculaires était la même quel que soit l'apport en sel, ce qui suggère que le potassium a d'autres moyens de protéger le cœur en plus d'augmenter l'excrétion de sodium."
Un régime sain pour le cœur va au-delà de la limitation du sodium en ajoutant du potassium
Les chercheurs ont mené une étude de suivi cette année, soit 19 ans après la collecte des données initiales, et ont découvert que 55 % des participants étaient décédés ou avaient été hospitalisés en raison de maladies cardiovasculaires.
Un avocat par jour peut-il vous sauver la vie ? Si cette étude a quelque chose à dire à ce sujet, oui ! Dans les données de suivi, les chercheurs ont découvert que les participants qui avaient consommé le plus haut niveau de potassium s'en sortaient le mieux, avec un risque de maladie cardiovasculaire inférieur de 13 %, par rapport aux personnes à la diète faible en potassium. (L'équipe de recherche a analysé les hommes et les femmes participants séparément, révélant que les réductions de risque étaient de 7 et 11 %, respectivement.)
"Nos résultats indiquent qu'une alimentation saine pour le cœur va au-delà de la limitation du sel pour augmenter la teneur en potassium", a déclaré Vogt. « Les entreprises alimentaires peuvent aider en remplaçant le sel standard à base de sodium par une alternative au sel de potassium dans les aliments transformés. En plus de cela, nous devrions tous privilégier les aliments frais et non transformés, car ils sont à la fois riches en potassium et pauvres en sel."
Quoi manger pour la santé cardiaque
Cette étude s'ajoute à un ensemble de recherches sur la façon dont les aliments à base de plantes riches en nutriments peuvent aider à réduire votre risque de maladie cardiaque. En juillet dernier, une autre étude a révélé que la consommation de viande rouge et de viandes transformées augmentait de 18 % le risque de maladie cardiaque.
Dans une autre étude, les chercheurs ont découvert que plus tôt dans la vie une personne adopte un régime alimentaire à base de plantes, mieux c'est, pour la santé cardiaque à long terme. Les données ont montré que l'introduction d'un régime alimentaire centré sur les plantes de 18 à 30 ans peut réduire le risque de maladie cardiaque environ 30 ans plus tard.
La dernière étude sur le potassium recommande d'ajouter des aliments tels que les avocats et les bananes à notre alimentation quotidienne. Un avocat fournit 15 % de votre apport quotidien recommandé en potassium ou 708 mg par tasse d'avocat.
Voici 10 aliments riches en potassium à ajouter à votre alimentation quotidienne :
- Cantaloup 1 474 milligrammes par melon
- Lentilles 731 milligrammes par tasse
- Avocat 708 par fruit
- Épinards 839 milligrammes par tasse
- Tomates 670 milligrammes par ¼ tasse
- Racine de Lotus 640 milligrammes par légume
- Eau de noix de coco 600 milligrammes par tasse
- Banane 422 par fruit
- Haricots blancs 421 milligrammes par ½ tasse
- Courge d'hiver 406 milligrammes par tasse
- Champignons 57 mg dans un champignon blanc moyen
Découvrez ces 8 recettes végétaliennes saines pour le cœur pour ajouter plus de potassium à votre alimentation.
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Les 13 meilleurs aliments pour stimuler votre système immunitaire afin de combattre les symptômes du COVID-19
Voici les meilleurs aliments à manger à plusieurs reprises, pour renforcer l'immunité et combattre l'inflammation. Et évitez la viande rouge.
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1. Des agrumes pour vos cellules et votre guérison
Votre corps ne produit pas de vitamine C, ce qui signifie que vous devez en consommer quotidiennement pour avoir suffisamment de collagène sain (les éléments constitutifs de votre peau et de sa guérison). milligrammes par jour,ce qui équivaut à un petit verre de jus d'orange ou à la consommation d'un pamplemousse entier. Presque tous les agrumes sont riches en vitamine C. Avec une telle variété de choix, il est facile de faire le plein.
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2. Poivrons rouges pour gonfler la peau et renforcer l'immunité avec deux fois plus de vitamine C qu'une orange
Envie d'encore plus de vitamine C, ajoutez des poivrons rouges à votre salade ou sauce pour pâtes. Un poivron rouge de taille moyenne contient 152 milligrammes de vitamine C, soit suffisamment pour remplir votre RDA. Les poivrons sont également une excellente source de bêta-carotène, un précurseur de la vitamine A (rétinol).De quelle quantité de bêta-carotène avez-vous besoin par jour : Vous devriez essayer d'obtenir 75 à 180 microgrammes par jour, ce qui équivaut à un poivron moyen par jour. Mais un poivron rouge a plus de deux fois et demie votre RDA pour la vitamine C, alors mangez-les tout l'hiver.
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3. Le brocoli, mais mangez-le presque cru, pour en tirer le maximum de nutriments !
Le brocoli est peut-être le plus super des superaliments de la planète.Il est riche en vitamines A et C ainsi qu'en E. Les composés phytochimiques qu'il contient sont parfaits pour armer et renforcer votre système immunitaire. pour la lutéine, mais les experts disent obtenir au moins 6 milligrammes.
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4. Ail, mangé par le clou de girofle
L'ail n'est pas seulement un excellent exhausteur de goût, il est essentiel pour votre santé. Les propriétés de renforcement immunitaire de l'ail sont liées à ses composés soufrés, tels que l'allicine. On pense que l'allicine améliore la capacité de vos cellules immunitaires à combattre le rhume, la grippe et les virus de toutes sortes. (Vous sentez plus d'ail dans le métro ? Cela pourrait être une gestion intelligente des coronavirus.) L'ail possède également des propriétés antimicrobiennes et antivirales censées combattre les infections.Quelle quantité devriez-vous manger par jour : La quantité optimale d'ail à manger est supérieure à ce que la plupart d'entre nous peuvent imaginer : deux à trois gousses par jour. Bien que cela ne soit pas faisable, certaines personnes prennent des suppléments d'ail pour obtenir 300 mg d'ail séché dans un comprimé en poudre.
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