Ne vous laissez pas tromper par leur petite taille ! Les céréales sont riches en fer, en calcium et en vitamines B, mais aussi riches en protéines ! Les céréales sont un ajout essentiel à toute recette de petit-déjeuner, de déjeuner ou de dîner, pour vous rassasier et vous satisfaire. Commencez votre journée avec des crêpes à l'avoine ou à la semoule de maïs riches en protéines ou essayez de faire du sorgho éclaté au lieu du pop-corn pour votre prochaine soirée cinéma.
Voici exactement comment ajouter plus de céréales riches en protéines à votre alimentation.
La femme moyenne a besoin d'environ 45 à 50 grammes de protéines par jour et l'homme moyen a besoin de 10 grammes de plus que cela.Pour calculer la quantité de protéines dont vous avez besoin dans votre alimentation quotidienne, faites cette équation simple : Calculez 0,8 gramme de protéines par kilogramme de poids corporel. Pour une femme de 150 livres, cela représente environ 55 grammes de protéines par jour. Pour un homme de 170 livres, la RDA serait de 61 grammes de protéines par jour. Les athlètes peuvent avoir besoin de jusqu'à 2 grammes de protéines par kilogramme de poids corporel, donc si vous vous entraînez dur pour quelque chose, vous pouvez doubler ce nombre.
10 céréales riches en protéines à ajouter à votre alimentation
Les 10 céréales les plus riches en protéines à ajouter à votre alimentation
L'avoine contient 26,4 grammes de protéines par tasse ou 4,7 grammes par once.
1. Avoine
L'avoine peut être utilisée dans bien plus que la farine d'avoine. Préparez des muffins protéinés à l'avoine avec de la fleur d'avoine. En Grande-Bretagne, la bière est en fait fabriquée à partir d'avoine.- Protéines - 26.4g
- Calories - 607
- Glucides - 103g
- Calcium - 84.3mg
Le sarrasin contient 22,5 grammes de protéines par tasse ou 3,7 grammes par once.
2. Sarrasin
Bien que le sarrasin soit préparé comme un grain, il s'agit techniquement d'une graine. Vous pourriez penser que le sarrasin est interdit si vous êtes sans gluten, mais ne laissez pas le nom vous tromper. C'est complètement sans gluten!. Les nouilles de sarrasin constituent une excellente base pour une salade asiatique. 1 tasse correspond à- Protéines - 22.5g
- Calories - 583
- Glucides - 122g
- Calcium - 30.6mg
La semoule de maïs contient 22,5 grammes de protéines par tasse ou 3,7 grammes par once.
3. Farine de maïs
La semoule de maïs est connue pour être l'ingrédient star du pain de maïs, mais elle peut également être utilisée dans les crêpes. Découvrez la recette Minimalist Baker de crêpes végétaliennes à la semoule de maïs pour votre prochain petit-déjeuner.- Protéines - 9.9g
- Calories - 442
- Glucides - 93.8g
- Calcium - 7.3mg
Le sorgho contient 21,7 grammes de protéines par tasse ou 3,2 par once.
4. Sorgho
Le sorgho peut être éclaté comme le maïs. Le processus est simple et le produit est sain. Pour faire éclater : faites chauffer une poêle et jetez-y les minuscules grains de sorgho. Vous n'avez pas besoin de mettre d'huile dans la poêle, mais l'huile d'olive ou l'huile d'avocat sont des choix savoureux.- Protéines - 21.7g
- Calories - 651
- Glucides - 143g
- Calcium - 53.8mg
Teff contient 9,8 grammes de protéines par tasse ou 1,1 gramme par once.
5. Teff
Le teff était à l'origine une herbe cultivée en Afrique du Nord, mais maintenant vous pouvez l'acheter partout.Une tasse de Teff cuit contient 123 mg de calcium, soit la même quantité qu'une demi-tasse d'épinards cuits. Le teff est excellent dans les bouillies et les desserts. Ajoutez des protéines à votre prochaine recette de pain végétalien aux bananes avec de la farine de teff.- Protéines - 9.8g
- Calories - 255
- Glucides - 50.0g
