L'été est la saison des fraises, et une "belle" crème de shortcake aux fraises est le moyen idéal pour en consommer ! Fabriquée à base de bananes congelées et de crème de noix de coco, cette crème glacée sans produits laitiers est idéale pour les chaudes journées d'été.
La crème glacée est une version plus saine de la crème glacée, un peu comme un mélange entre un smoothie et un sorbet. Il est sans sucre, sans produits laitiers et préparé dans un mélangeur à grande vitesse avec de vrais fruits surgelés. Servez votre glace directement du mélangeur pour une texture moelleuse. Alternativement, vous pouvez le congeler pour obtenir de la crème glacée à la cuillère.
La base de fraise se marie bien avec un crumble de biscuits maison, créant une saveur "shortcake". Il est légèrement croquant, subtilement sucré et rehausse incroyablement bien les saveurs de baies.
La crème glacée n'a pas à être malsaine ou à vous donner une sensation de ballonnement. En abandonnant les produits laitiers, vous pouvez réduire vos risques de maladie cardiaque et être sur la voie d'une vie plus saine. Conservez un contenant de cette crème glacée de shortcake aux fraises dans votre congélateur tout l'été pour des desserts sains et rafraîchissants!
Temps de préparation : 10 minutesTemps de congélation : 30 minutesTemps total : 40 minutes Coût : Recette de 4,00 $ | 0,67 $ portion
Charlotte aux Fraises Nice Cream
Pour 6 personnes
Ingrédients
Belle Crème
- 1 boîte de lait de coco entier, réfrigéré (1,11 $)
- ½ pinte de fraises surgelées (1,25 $)
- 4 bananes mûres, congelées (0,64 $)
- ½ gousse de vanille ou 1 ½ cuillère à café d'extrait de vanille pure (0,30 $)
Crumble de sablés
- 6 (50 grammes) biscuits digestifs végétaliens, biscuits sablés ou biscuits graham (0,24 $)
- ¼ tasse de noix de cajou (0,43 $)
- Une pincée de sel de mer (0,01 $)
- 1 cuillère à soupe de sirop d'agave ou d'érable (0,08 $)
Conseils
- Si vous utilisez une gousse de vanille, coupez la gousse en deux et grattez les graines avec le dos d'un couteau. Déposer la crème de noix de coco sur le dessus de la boîte de lait de coco.
- Réservez l'eau de coco pour un smoothie ou une autre recette.
- Ajoutez la crème de noix de coco, les fraises, la banane et la gousse de vanille ou l'extrait à votre robot culinaire ou mélangeur à grande vitesse. Mélanger à feu moyen-vif jusqu'à consistance complètement lisse, ce qui prend 3 à 10 minutes selon votre mélangeur.
- Transférer dans un moule à pain et réfrigérer au congélateur pendant 30 minutes avant de servir. Placez les biscuits sablés ou les biscuits Graham, les noix de cajou, le sel et l'édulcorant dans un robot culinaire ou un mélangeur et mixez jusqu'à ce qu'ils soient friables.
- Garnissez le moule à pain de crème glacée avec les crumbles, puis ajoutez-en plus au fur et à mesure que vous le servez individuellement. Profitez-en !
Notes
- Servez cette belle crème garnie de fraises lyophilisées pour encore plus de saveur. Abandonnez le bol et essayez de servir votre belle crème dans des cornets gaufrés.
- Pas fan de fraises ? Remplacez-les par d'autres fruits comme les framboises, la mangue ou les myrtilles.
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Nutrition : 1 sur 6 portionsCalories 248 | Lipides totaux 12.4 g | Lipides saturés 8,8 g | Cholestérol 0 mg | Sodium 47,1 mg | Glucides totaux 33,9 g | Fibres alimentaires 3 g | Sucres totaux 18 g | Protéines 3,6 g | Calcium 14,5 mg | Fer 1mg | Potassium 382 mg |
