Comment faire des fritos à la maison

Faire une version plus saine des chips de maïs Fritos n'a jamais été aussi facile ! Avec seulement quatre ingrédients simples, cette recette contient la moitié des calories de son homologue de marque.

Tout ce dont vous avez besoin est de la semoule de maïs, de l'eau, du sel et de l'huile d'avocat. Une fois cuits, vous vous retrouvez avec des croustilles de maïs dorées et croustillantes qui peuvent être consommées seules ou utilisées dans une grande variété de recettes comme les piments, les bols à tacos, les soupes, les ragoûts et plus encore.

En limitant votre consommation d'aliments transformés remplis d'huiles oméga-6, vous pouvez en fait réduire vos risques d'inflammation, de dysfonctionnement des vaisseaux sanguins et d'accumulation de plaque. Au lieu de cela, remplacez les huiles riches en acide oléique et autres nutriments comme l'avocat ou l'huile d'olive.

Temps de préparation : 10 minutesTemps de cuisson : 15 minutesTemps total : 25 minutes Coût : Recette à 0,72 $ | 0,14 $ portion

Fritos maison

5 portions (~36 chips de maïs par portion ou ~180 chips de maïs par recette)

Ingrédients

• 1 tasse de semoule de maïs (0,37 $)
• 1 ½ cuillères à café de sel (0,02 $)
• 1 tasse d'eau chaude
• 3 cuillères à soupe d'avocat ou d'huile d'olive, divisées (0,33 $)

Conseils

1. Préchauffez votre four à 375 degrés F et coupez 2 morceaux de papier sulfurisé de la même taille que la plaque à pâtisserie que vous utiliserez.
2. Dans un bol à mélanger, fouetter la semoule de maïs et le sel ensemble. Ajouter l'eau chaude et 1 cuillère à soupe d'huile, puis commencer à mélanger avec une fourchette ou une cuillère. Terminez de mélanger avec votre main jusqu'à ce que la pâte soit bien mélangée et lisse. Ce devrait être une consistance très souple, mais pas liquide.
3. Transférer la pâte sur un morceau de papier sulfurisé, puis recouvrir avec l'autre morceau.
4. Roulez-le en forme de rectangle fin, puis retirez le parchemin supérieur et coupez la pâte en rectangles de la taille d'un Fritos.
5. Transférez délicatement le morceau de papier sulfurisé retenant les frites sur votre plaque à pâtisserie. Badigeonnez légèrement le dessus avec plus d'huile, puis faites cuire au four pendant 14 à 15 minutes, en retournant à mi-chemin, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Saupoudrer de plus de sel de mer avant de servir. Profitez-en !

Notes

Cette recette fonctionne mieux avec de la semoule de maïs précuite (comme P.A.N.). Il n'a pas été testé avec de la semoule de maïs non cuite.

amhomel Bols à dessert en céramique pour crème glacée, bols à céréales Lot de 10, bols à soupe en porcelaine pour cuisine, petits bols de service de 11 oz, sans plomb, passent au lave-vaisselle et au micro-ondes - Blanc, 4,5 pouces

Vendu par Amazon Acheter maintenant sur Amazon 25,69 $

En tant qu'associés Amazon, nous gagnons sur les achats éligibles.

Nutrition : 1 sur 5 portionsCalories 88 | Lipides totaux 0,9 g | Lipides saturés 0,1 g | Cholestérol 0 mg | Sodium 85 mg | Glucides totaux 18,8 g | Fibres alimentaires 1,8 g | Sucres totaux 0,2 g | Protéines 2,0 g | Calcium 1,5 mg | Fer 0,8 mg | Potassium 70 mg |