L'été approche à grands pas, et pour lancer les saisons, les Américains allumeront les grillades et se dirigeront vers le stade de baseball. L'une des pierres angulaires de la cuisine américaine est le hot-dog, célèbre pour ses expressions régionales, et l'un des aliments américains les plus populaires et les plus abordables. Chaque année, les Américains mangent (en moyenne) 20 milliards de liens par an, selon le National Hot Dog and Sausage Council. Mais quel est le véritable coût de l'addiction aux hot-dogs aux États-Unis ?
Malgré d'innombrables exposés révélant l'horrible vérité sur la fabrication d'un hot-dog, les Américains sont restés réticents à laisser derrière eux leur bien-aimé aliment de base de la malbouffe.Cependant, les hot-dogs végétaliens ou les bratwursts à base de plantes ont continué d'évoluer au cours des dernières décennies, faisant des pas de géant considérables par rapport aux chiens-carottes ou aux liens à base de tofu. Maintenant, le marché regorge d' alternatives de hot-dogs végétaliens viables, savoureuses et durables qui grilleront et grésilleront de la même manière, rendant tout le monde au barbecue heureux.
Qu'y a-t-il dans un hot-dog végétalien ?
Les hot-dogs conventionnels ont acquis une réputation similaire à la "viande mystère" de la cafétéria de l'école primaire. En règle générale, les entreprises utilisent un mélange de viande de porc, de vache, de dinde et/ou de poulet pour créer le hot-dog. La viande restante est ensuite fortement transformée et le produit final est le hot-dog bien-aimé des États-Unis. Mais les Américains n'ont plus à abandonner cette pièce emblématique de l'Americana et peuvent choisir parmi une variété de liens dignes d'un gril entièrement à base de légumes.
Les chiens végétariens contiennent une grande variété d'ingrédients pour offrir aux consommateurs la même texture et le même goût qu'un hot-dog, mais sans les terrifiants mélanges de viande mystérieux.Bien que la recette exacte varie d'une marque à l'autre, la plupart des chiens végétaliens utilisent une base d'huile ou de protéines pour créer ces chiens alternatifs. Pour les hot-dogs à base d'huile, les entreprises utilisent tout, de l'huile de soja, de l'huile de canola et même de l'huile de carthame, tandis que pour les options à base de protéines, les consommateurs peuvent trouver des options contenant des protéines de pois, des protéines de soja et même du gluten de blé vital.
Les hot-dogs végétaliens sont-ils vraiment meilleurs pour vous ?
Alors, la vraie question est pourquoi devriez-vous choisir un chien végétalien lors de votre prochain barbecue ? Même si tous les hot-dogs doivent être consommés avec modération, les chiens végétaliens vous offrent un peu plus de latitude que leurs homologues hautement transformés. Dans l'ensemble, les hot-dogs végétaliens contiennent moins de graisses saturées, plus de fibres et encore plus de protéines que les hot-dogs ordinaires.
Les hot-dogs conventionnels présentent également des dangers sanitaires majeurs pour l'avenir, d'autant plus que l'OMS classe cette viande transformée comme cancérigène. Une étude récente a même révélé que la consommation de viandes transformées comme les hot-dogs conventionnels pouvait augmenter votre risque de diabète de 33 %.Une autre étude a suggéré que la consommation de viandes transformées pourrait vous faire gagner 36 minutes de vie. Heureusement, les acheteurs peuvent trouver plus de hot-dogs à base de plantes que jamais auparavant.
Prenez note que bien que les chiens végétaliens soient nettement plus sains que les hot-dogs transformés ordinaires, ce n'est pas l'option végétalienne la plus saine. Cependant, choisir une saucisse végétalienne pendant les barbecues d'été profitera non seulement à votre santé, mais aussi à l'environnement. Par exemple, la saucisse à base de plantes de Beyond Meat nécessite 93 % de terres en moins, utilise 99 % d'eau et émet 90 % de gaz à effet de serre en moins. Alors, assurez-vous de vous préparer pour votre premier barbecue estival avec l'un de ces liens végétaliens, évalués à la fois pour le goût et la santé.
Au-delà de la viande au-delà de la saucisse
Beyond Meat propose l'une des saucisses végétaliennes les plus juteuses et les plus savoureuses, établissant une nouvelle norme pour ce que peuvent être les liens à base de plantes. Le Beyond Sausage se double d'un hot-dog épais de style bratwurst et vous pouvez le grésiller sur le gril et le manger dans un pain à hot-dog avec vos condiments préférés.Emballée avec 16 grammes de protéines, cette saucisse végétalienne ne contient pas de cholestérol et contient 35 % moins de graisses saturées que les principales saucisses de porc. Ce chien végétalien étonnera tous les invités au barbecue.
Calories 190
Graisse totale 12g, Gras saturés 5g
Protéines 16g
Field Roast Signature Stadium Dog
Avec une bonne dose d'ail, d'oignon et de poivre, Field's Roast Signature Stadium Dog ramène le stade de baseball à la maison. Même si la texture est légèrement plus dense que les hot-dogs traditionnels, le Stadium Dog est aromatisé à la perfection et saisit bien sur le gril. Soyez prudent en sortant ces hot-dogs végétaliens de l'emballage, car ces liens se désagrègent facilement (chaque fois que j'ai essayé d'en sortir un de l'emballage en plastique, il s'est cassé en deux !). Le Stadium Dogs contient également l'une des graisses saturées les plus faibles du groupe, avec seulement 0,5 gramme !
Calories 110
Graisse totale 7g, Gras saturés 0.5g
Protéine 5g
Saucisse à base de plantes Future Farm
Future Farm imagine un avenir où votre cuisine est à base de plantes. La future saucisse est audacieusement aromatisée et se saisit comme les Bratwursts traditionnels. Ces saucisses n'ont pas besoin de beaucoup, mais empilez vos garnitures préférées, et avec les liens restants, hachez-les et ajoutez-les à une soupe toscane "saucisse" ou à une sauce pour pâtes "saucisse". Ces saucisses végétaliennes exceptionnellement savoureuses sont riches en graisses saturées, avec 7 grammes par saucisse ! Un vrai hot-dog contient 4 grammes de graisses saturées, donc si vous choisissez des aliments à base de plantes pour la santé du cœur, vous devez vérifier les étiquettes !
Calories 130
Graisse totale 8g, Gras saturés 7g
Protéine 8g
Lightlife Smart Dogs
Les Smart Dogs de Lightlife sont sur le marché depuis 1993, et ces hot-dogs végétaliens à base de soja restent l'une des options les plus intelligentes pour votre santé.Avec seulement 60 calories et 8 grammes de protéines, les franchises végétaliennes de Lightlife offrent une option diététique. Mais assurez-vous que si vous faites des grillades, prenez la version Jumbo car ces minuscules maillons tomberont entre la grille et dans les braises. (Nous en avons perdu 2 à cause des flammes jusqu'à ce que nous comprenions que nous devions les positionner sur le côté !)
Calories 130
Graisse totale 2g, Gras saturés 0g
Protéine 8g
"No Evil Foods L&39;étalon>"
Comment est-il possible d'avoir un hot-dog faible en gras ? No Evil Foods réussit l'impossible avec ses franchises végétaliennes Stallion. Malgré ses 160 calories par chien végétalien, ces franks à base de plantes contiennent 2 grammes de graisse totale et zéro graisse saturée et ils contiennent 25 grammes de protéines ! No Evil Foods ne fait aucun sacrifice en matière de goût. Ces chiens végétaliens présentent une saveur de fenouil avec des notes de romarin et d'épices, ce qui en fait un choix plus frais et moins salé. Jetez ces saucisses végétaliennes à l'italienne sur le gril et elles se carboniseront parfaitement.Tranchez-les et ajoutez-les à une sauce ou sur une pizza pour un arôme de saucisse végétalienne.
Calories 160
Graisse totale 2g, Gras saturés 0g
Protéines 25g
Tofurky Jumbo Hot Dogs
Vous cherchez un hot-dog végétalien classique ? Tofurky est la marque qu'il vous faut. Emballés avec 18 grammes de protéines, les hot-dogs géants de Tofurky sont censés être discrets afin que vous puissiez ajouter vos garnitures préférées et ils seront la star. Que vous aimiez un Chicago Dog (avec poivrons et tomates en dés sur le dessus) ou un Coney Island Dog (moutarde et oignons), Tofurky s'adapte à tous les types de garnitures. Cependant, sans aucune garniture, la texture des hot-dogs végétaliens Jumbo est similaire au tofu ferme. Alors, assurez-vous de garder votre arsenal de condiments à proximité.
Calories 180
Graisse totale 9g, Gras saturés 1g
Protéines 18g
Upton's Natural Updog
Audacieusement aromatisé et scellé dans un boîtier à base d'algues, Upton's Natual Updog a le potentiel de prendre la première place parmi les francs végétariens car il a la meilleure saveur du groupe. Malgré son mélange de saveurs épicées, il y a un léger arrière-goût de seitan qui peut être atténué avec vos condiments préférés. Updog contient 20 grammes de protéines à base de blé avec seulement 0,5 gramme de graisses saturées et 7 grammes de matières grasses. L'Updog est mieux grillé que bouilli pour conserver le boyau et le goût fumé du chien végétalien, ainsi que le "claquement" que vous ressentez lorsque vous le mordez. N'essayez pas de le couper cependant, car la peau d'algues ne le rend pas facile à trancher. Alors faites-le griller et savourez !
Calories 170
Graisse totale 7g, Gras saturés 0,5
Protéines 20g
