Près de la moitié des Américains conviennent que les protéines végétales sont meilleures pour vous que les options d'origine animale, selon Mintel . Mais à quel point les options végétaliennes comme Impossible Foods et Beyond Meat sont-elles saines ? Bien que ces viandes végétaliennes offrent des options légèrement plus saines que le bœuf conventionnel, les viandes végétaliennes transformées contiennent des niveaux élevés de graisses saturées et de sodium. La société espagnole de technologie alimentaire Heura est déterminée à créer un burger savoureux et durable qui résout le dernier problème avec les principales marques végétaliennes.
Lancement de son premier burger végétalien en 2020, la viande à base de plantes d'Heura utilise un analogue de graisse exclusif pour transformer l'huile d'olive extra vierge en une forme solide, offrant aux consommateurs un burger bien plus sain sans sacrifier le goût ou la texture.En utilisant de l'huile d'olive, le burger à base de plantes de Heura contient beaucoup moins de graisses saturées et présente une teneur en protéines accrue par rapport aux grandes marques telles que Impossible et Beyond. Aujourd'hui, le taux de croissance de l'entreprise d'une année sur l'autre augmente de 93 %.
Heura affirme que son burger est l'option la plus saine disponible pour les consommateurs. Comparé aux burgers de bœuf, le Heura Burger contient 64,25 % de matières grasses en moins, 85,6 % de graisses saturées en moins et 11,3 % de protéines en plus par calorie. Le burger contient également environ 40 % d'ingrédients en moins que les autres alternatives sur le marché, selon l'entreprise.
"Quand on visualise le gras d'un burger ou l'huile de coco au supermarché, ils sont solides. C'est parce qu'ils ont tous deux une teneur élevée en graisses saturées. Nous avons dû reproduire cela avec une huile liquide », a déclaré Lorena Salcedo, responsable du développement de produits chez Heura, en 2020.« Nous avons analysé les deux structures séparément, celle du burger de bœuf et celle de l'huile d'olive extra vierge pour obtenir l'expérience d'une des valeurs nutritionnelles. de l'autre.Lorsque vous voyez l'essence de ce dont vous avez vraiment besoin, il est facile de voir le moyen le plus efficace d'y arriver. »
La croissance de Heura pourrait signaler un nouveau favori sans viande
La marque espagnole de viande alternative vient d'annoncer que son chiffre d'affaires a presque doublé au cours du premier semestre, atteignant 14,7 millions d'euros (l'équivalent de 15 millions de dollars). Actuellement, Heura est disponible en Suisse, en France, en Espagne, en Italie, au Royaume-Uni, etc. Cette croissance fait suite à l'annonce de l'entreprise selon laquelle Heura connaîtra une année record en 2021, augmentant son empreinte commerciale de 300 %.
« Le système alimentaire actuel est en panne, mais nous constatons le pouvoir dont nous disposons tous pour accélérer le changement », a déclaré le cofondateur et PDG de Heura, Marc Coloma. « Nous ne fabriquons pas d' alternatives à la viande animale, mais des successeurs - des aliments qui sont délicieux mais aussi nutritionnellement supérieurs et plus durables. Nous avons une feuille de route claire pour la croissance de 2022 axée sur l'expansion de la catégorie à base de plantes à travers l'Europe, et nous nous engageons à fournir de meilleures options alimentaires aux gens du monde entier."
Heura défie les traditions européennes
Ce mois de mars, Heura a lancé une campagne qui encourage les Italiens à manger de la viande végétale le Vendredi Saint. La campagne a contribué à inaugurer son expansion commerciale à travers l'Italie, devenant disponible dans 300 magasins carrefour à travers l'Europe. L'entreprise a l'intention de défier la tradition en offrant aux consommateurs une alternative végétale, durable et saine qui rivalise avec la viande traditionnelle dans les pays aux régimes alimentaires riches en viande.
« S'étant déjà imposée comme la marque de viande végétale préférée en Espagne, avec une expansion rapide au Royaume-Uni, en France et en Italie, Heura s'est engagée à créer une présence internationale pour atteindre de nouveaux marchés », co-fondateur Bernat Ananos Martinez a déclaré à Vegconimist. "Il continuera également à donner la priorité à la parité des prix, pour aider à rendre les aliments d'origine végétale plus accessibles à tous."
Les meilleurs hamburgers végétaliens disponibles aux États-Unis
Alors que les Américains attendent que Heura fasse ses débuts aux États-Unis, il existe une liste croissante de hamburgers plus sains et plus durables disponibles aux États-Unis. Les ventes de hamburgers végétaliens dépassent la plupart des autres catégories d'aliments et ce qui est intéressant, c'est que 93 % des personnes qui achètent Beyond Burgers sont des mangeurs de viande.
Découvrez le guide de The Beet sur les meilleurs hamburgers végétaliens qui ont le même goût que la vraie chose. Vous cherchez quelque chose de plus sain ? Voici les meilleurs hamburgers végétariens à acheter qui sont réellement sains.
Pour plus d'événements à base de plantes, visitez les articles de The Beet's News.
Les surprenantes raisons pour lesquelles ces cinq chanteurs de country ont abandonné la viande
Getty Images
1. Carrie Underwood aimait les animaux de la ferme de sa famille
Carrie Underwood, sept fois lauréate d'un Grammy Award, a été saluée pour son "énorme" gamme vocale. En ce qui concerne son alimentation, Underwood est fan de burritos au petit-déjeuner et de beaucoup de tofu.Elle ne craint pas non plus les glucides. Selon Cheat Sheet, l'une de ses collations préférées est un muffin anglais grillé avec du beurre de cacahuète.
Getty Images
2. Blake Shelton veut suivre sa petite amie plus âgée
Chanteur, auteur-compositeur et entraîneur de "The Voice", Blake Shelton, 43 ans, s'est récemment efforcé de rester en forme avec l'aide de son amour de longue date, Gwen Stefani, qui est végétarienne et lui a dit d'arrêter de manger s'il veut se sentir plus en forme et perdre du poids. Shelton a essayé de suivre le niveau de forme physique impressionnant de Stefani, selon une interview que Stefani a donnée cet automne. L'ancienne chanteuse de No Doubt et fille de Hollaback est végétarienne de longue date, mange principalement végétalienne et est super en forme – et à 50 ans, elle a l'air plus jeune que son âge. Une source a déclaré à Gossipcop : "Gwen lui a dit que le moyen de le perdre était de rester à l'écart de la viande et des mauvais glucides." Nous sommes d'enracinement pour lui!.
Getty Images
3. Shania Twain a la clé d'une peau magnifique
La chanteuse de musique country la plus vendue de l'histoire n'achète pas de dîners de steak coûteux après une représentation. La "reine de la country pop" a vendu plus de 100 millions de disques, mais dit qu'elle garde son régime sans viande simple. Elle est à la fois végétarienne et mange très peu de produits laitiers, bien qu'elle ait parfois dit qu'elle mangeait des œufs.
4. Annette Conlon, artiste folk passionnée
La chanteuse et compositrice américaine Annette Conlon est également une végétalienne passionnée. Elle a lancé "The Compassionette Tour", dans le but d'apporter la compassion, la conscience sociale, l'interaction humaine et les questions animales à un public grand public.
Getty Images/ Michael Ochs Archives
