Une sauce au fromage végétalienne est l'ingrédient de base de certaines de nos recettes préférées : nachos, quesadillas, sandwichs, soupes, etc. Si vous n'utilisez pas le meilleur et le plus délicieux fromage végétalien, vous manquez d'élever vos plats avec le plaisir coupable préféré de tout le monde. Au lieu d'acheter du fromage sans produits laitiers dans votre épicerie locale, voici notre recette préférée de sauce végétalienne au fromage de noix de cajou qui est faite avec des ingrédients végétaux entiers et a une incroyable saveur umami.
Nous avons tous vécu le moment où vous mordez dans votre fromage grillé ou mettez votre cuillère dans votre soupe à l'oignon, et le fromage fondant et gluant s'étend sur votre assiette ou votre bol. Il ne fait aucun doute qu'il s'agit d'un moment digne d'une image extrêmement satisfaisant qui mettra l'eau à la bouche de tout le monde.
Comment faire des sauces et trempettes au fromage sans produits laitiers ?
Premièrement, choisir le bon fromage n'est pas aussi facile qu'il n'y paraît. Il y a tellement d'options de fromage végétalien différentes à l'épicerie que cela peut être écrasant. Mais si ce n'est pas votre premier rodéo et que vous ne pouvez pas vivre sans fromage végétalien (comme beaucoup d'entre nous), vous avez probablement trouvé votre version préférée achetée en magasin qui fait l'affaire mais qui n'est toujours pas aussi bonne que cette sauce au fromage végétalienne maison. Si c'est la première fois que vous introduisez du fromage non laitier dans vos papilles gustatives, vous ne pouvez pas vous tromper avec une recette maison qui a le même goût que la vraie chose, qui est plus saine pour vous et moins chère à faire à la maison.
Parce que tous les fromages végétaliens sont fabriqués avec des ingrédients comme des noix, de la levure alimentaire et d'autres substituts de type fromage, ils ne fondent pas toujours comme vous le souhaitez. Certains fromages végétaliens fonctionnent mieux pour un sandwich de charcuterie froid ou une planche de charcuterie, mais lorsque vous voulez cette texture filandreuse, nous avons la meilleure sauce au fromage végétalienne maison qui répond à tous vos besoins dans le parfait sandwich au fromage grillé. Cette recette ne contient aucun agent de conservation indésirable et est extrêmement faible en calories.
Cette sauce au fromage végétalienne est faite avec des noix de cajou crues, du lait non laitier, de la levure nutritionnelle, de la poudre d'ail, de la poudre d'oignon, du curcuma, du paprika fumé, de la moutarde, du sel et du poivre. Vous avez probablement la plupart de ces ingrédients sous la main, mais ce sont tous des aliments de base faciles à utiliser que vous utiliserez souvent, surtout lorsque vous essayez cette sauce au fromage pour la première fois.
Sauce au fromage sans produits laitiers avec recette de levure nutritionnelle
Pour 3 personnes
Ingrédients
- 1 ½ tasse de noix de cajou crues
- 1 tasse de lait non laitier nature, non sucré
- ¼ tasse de levure nutritionnelle
- 1 Tsp Poudre d'ail
- ½ cuillère à café de poudre d'oignon
- ¼ cuillère à café de curcuma
- ½ cuillère à café de paprika fumé
- 1 càc de sel
- ¼ cc de poivre
- 1 Tsp Moutarde
Conseils
- Faites tremper les noix de cajou crues dans de l'eau chaude pendant 30 minutes
- Égouttez vos noix de cajou trempées et ajoutez-les dans un mixeur avec le reste des ingrédients de la sauce au fromage.
- Mélanger jusqu'à ce que complètement lisse. Si vous voulez que votre sauce soit un peu plus liquide, ajoutez un peu de lait non laitier à la fois jusqu'à ce que vous obteniez la consistance désirée.
