Environ 72 milliards de poulets sont abattus chaque année par l'industrie avicole, mais étonnamment, tous ces poulets ne finissent pas par être vendus comme aliments. Souvent, les agriculteurs éliminent les troupeaux de poulets jugés inutilisables pour la production alimentaire, tels que les poussins mâles - nés avec une cible sur eux, en raison de leur incapacité à produire des œufs. Aujourd'hui, l'Italie entre dans l'histoire en promulguant une interdiction qui rendrait illégal le fait de tuer des poulets mâles simplement parce qu'ils n'ont pas ce qu'il faut pour pondre des œufs.
L'interdiction italienne mettra effectivement fin à l'abattage de 25 à 40 millions de poussins par an. En règle générale, les poussins mâles sont immédiatement étouffés.(La technologie n'est pas encore largement disponible pour permettre aux agriculteurs de déterminer le sexe d'un poulet avant qu'il n'éclose.) L'interdiction devrait entrer pleinement en vigueur d'ici la fin de 2026.
Pendant deux ans, Animal Equality Italy a fait pression sur la Chambre des députés italienne pour qu'elle adopte une interdiction d'abattage. La campagne a recueilli 100 000 signatures pour soutenir sa pétition exhortant le gouvernement à agir. Cette nouvelle législation cessera de classer les poussins mâles dans l'industrie des œufs comme des « sous-produits » de la production d'œufs.
"C'est une nouvelle très importante pour les poulets en Italie et c'est vraiment historique. Nous sommes très heureux que le Parlement ait finalement approuvé cet amendement qui réglemente l'un des aspects les plus controversés de l'industrie de la production d'œufs », a déclaré Alice Trombetta, directrice exécutive d'Animal Equality Italy.
« Les animaux sont des êtres sensibles qui ne peuvent plus être considérés comme des déchets industriels. L'abattage sélectif des poussins mâles qui a lieu tous les jours ne sera plus considéré comme la norme, et les institutions doivent désormais s'engager dans cette voie fondamentale pour le progrès de notre pays et des animaux.”
Lorsque Animal Equality a lancé sa pétition, l'association professionnelle des producteurs d'œufs italiens, Assoavi, a annoncé qu'elle soutenait l'incorporation de la technologie de sexage in ovo qui aide les fabricants à identifier le sexe des poulets à naître, garantissant que les oiseaux exclusivement femelles sont né.
L'abattage dans l'industrie du poulet
L'abattage se produit lorsque les fabricants de poulets ou d'œufs jugent les poulets impropres à la vente. Plusieurs raisons incluent la maladie, le «surplus» général et les naissances de poussins mâles destinés à la production d'œufs. Récemment, plusieurs pays ont lancé des interdictions pour arrêter les abattages et les abattages généralisés. En janvier 2020, la France a annoncé qu'elle mettrait fin à l'abattage des poussins mâles d'ici 2021.
La France et la Suisse étaient les seuls pays européens à prendre des mesures contre l'abattage jusqu'en février, lorsque l'Allemagne a officiellement annoncé l'interdiction de l'abattage des poulets dans l'industrie des œufs. Le gouvernement a révélé qu'il utiliserait une technologie similaire de sexage in ovo pour minimiser les naissances de poussins mâles dans l'industrie des œufs.
Aux États-Unis, une pétition demandant au gouvernement d'arrêter l'abattage des poulets a dépassé les 50 000 signatures, bien qu'il y ait eu peu d'action parallèlement à la législation.
« Voir ces nouveau-nés innocents massacrés si violemment dans les instants qui suivent leur naissance est trop dur à supporter. L'abattage des poussins doit être interdit », déclare un enquêteur infiltré pour l'égalité des animaux dans la pétition.
Le coût réel du poulet pas cher
Ce février, le New York Times s'est associé à Mercy for Animals pour publier un exposé sur les conditions épouvantables dans lesquelles les poulets sont élevés. La vidéo Life of Chickens dévoile la vérité derrière la production de volaille, responsabilisant les géants de la poule et des œufs qui pratiquent des pratiques cruelles. La vidéo révèle à la fois le mauvais traitement des poulets et les risques potentiels pour la santé des consommateurs.
"Le documentaire met en lumière les étiquettes des produits de lavage sans cruauté de l&39;industrie des œufs qui incluent durable ou libre.Ces mots à la mode promettent des pratiques éthiques, mais les poulets restent dans des conditions invivables. La vidéo montre comment ces poulets deviennent plus sensibles aux maladies et, par conséquent, plus sensibles aux abattages massifs inutiles."
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