Le week-end est presque là. Planifiez votre prochaine soirée avec l'un des cocktails d'été préférés des rédacteurs que nous avons perfectionnés pour nos amis et nos invités. Vous en avez un à partager ? Postez-le sur la page FB de The Beet.
Avec les températures qui grimpent, se rafraîchir avec un cocktail le soir, c'est tout simplement bon. Mieux encore, essayez l'une des boissons estivales préférées des rédacteurs que nous avons préparées à répétition, pour nos amis, notre famille et nos invités. Ou, si vous ne buvez pas d'alcool, essayez l'une de ces recettes sous forme de cocktails sans alcool qui sont tout aussi délicieux et vous aideront à vaincre la chaleur et la gueule de bois.
Pour vous assurer que votre cocktail est végétalien, lisez le guide ultime de la betterave sur l'alcool végétalien : comment trouver du vin, de la bière et des spiritueux végétaliens. Vous serez peut-être surpris que de nombreux vins, bières et liqueurs utilisent des produits d'origine animale dans le raffinage de l'alcool. Pour vous assurer qu'une marque est sans produits d'origine animale, visitez Barnivore, un guide de consommation végétalienne. Et, si vous recherchez un vin végétalien plus sain que la plupart des autres, consultez notre guide pour choisir un vin meilleur pour vous.
D'un mojito revisité à deux cocktails qui tirent le meilleur parti de l'humble fleur de sureau, voici les boissons que nous n'arrêtons pas de préparer et de servir cet été.
Cocktails d'été végétaliens rafraîchissants
Deux verres de Mojito sur la table du café-terrasseLucy's Mint Vodka Mojito
Peut-être que c'était cette fois où j'avais plus que ma dose de rhum à l'université, mais je n'aime jamais ce que ça me fait ressentir - que ce soit en le buvant ou le lendemain - trop lourd, sucré, et ça me laisse avec une énorme gueule de bois.C'est pourquoi mon Summer Mint Mojito est fait avec de la vodka. Et pour faire bonne mesure, je coupe le jus de citron vert avec un peu de pamplemousse, ce qui le rend sucré, mais pas trop sucré.
Maintenant, le Mojito traditionnel est un highball cubain, donc si vous voulez utiliser du rhum blanc, allez-y. C'est ton choix. Essentiellement, ce cocktail est composé de seulement 5 ingrédients : rhum blanc, sucre, jus de citron vert, eau gazeuse et menthe. Vous pouvez réduire le sucre si vous le souhaitez et ajouter un peu de jus de pamplemousse, ce qui ajoute de la douceur mais ne ressemble pas trop à un bonbon.
C'est ce qui est si amusant avec un Mojito. Cela ressemble à une soirée d'été sur le porche, assis quelque part près de l'eau, à regarder passer les bateaux. Ajoutez du basilic ou du persil ou un brin de n'importe quel embellissement vert que vous aimez. Mettez juste beaucoup de jus de citron vert, de menthe et de glace (et un peu plus léger sur l'alcool) et vos invités reviendront pour plus.
Faites un pichet ou une grande distribution en verre et placez-le sur le bar pour votre prochaine fête. Les gens vont affluer.
1 cocktail
Ingrédients
- 6 feuilles de menthe, la moitié pour la boisson et une ou deux comme garniture
- 1 1/2 onces de vodka
- 2 onces de jus de citron vert frais et trois tranches de citron vert
- 1 cuillère à café de sucre ou 1 cuillère à café d'agave
- de la glace pilée (ou utilisez un grand carré qui fondra lentement)
- eau pétillante (faible en sodium)
- 2 onces de jus de pamplemousse, jaune ou rose, fraîchement pressé
- 3 tranches de citron vert
Conseils :
- Équeutez toutes les feuilles de menthe sauf une, qui aura une tige pour la garniture.
- Écrasez la menthe, le jus de citron vert et 2 tranches de citron vert avec le sucre ou l'agave dans un grand verre, en laissant l'huile de menthe et le jus de citron vert se libérer, et mélangez ensemble.
- Ajoutez du jus de pamplemousse, de la glace, de la vodka (ou du rhum blanc) et mélangez
- Compléter avec de l'eau gazeuse
- Ajouter une tranche de citron vert restante et un brin de menthe pour la décoration
- Servir. (Si vous faites un grand récipient, utilisez 12 fois cette quantité)
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Sureau de Steph Tinto de Verano
"Si vous n&39;avez jamais entendu parler d&39;un Tinto de Verano auparavant, écoutez bien, car les Italiens sont sérieusement sur quelque chose quand il s&39;agit de mélanger du vin avec de la limonade et des boissons gazeuses. Traduit en anglais, le nom signifie vin rouge de l&39;été.>"
Bien que l'ajout de fleur de sureau ne soit pas traditionnel, je trouve que le choix d'une limonade aromatisée comme la fleur de sureau ou la rose ajoute une belle note florale au mélange et complimente le goût botanique du vermouth sucré.
Si vous ne voulez pas utiliser de glaçons de peur de diluer votre boisson, essayez de congeler des tranches de citron, de citron vert ou d'orange pendant quelques heures, puis de les faire éclater dans votre verre, pour une façon délicieuse et subtile de gardez votre boisson au frais.
1 cocktail
Ingrédients
- 6 onces de vin rouge de votre choix
- 4 onces de limonade aux baies de sureau (j'aime la marque Belvoir)
- tranches de citron
- Optionnel : 2 onces de vermouth doux
- 3-4 Glaçons, sous-marin pour tranches d'agrumes surgelées
Conseils
1. Ajouter de la glace ou des agrumes congelés dans un grand verre à vin. Mélanger le vin, la limonade aromatisée et le vermouth doux dans le verre. Garnir de tranches de citron et déguster !
