Perdre du poids naturellement peut être aussi simple que d'ajouter des légumineuses à votre assiette, tout en remplaçant la viande et les produits d'origine animale par un régime végétalien faible en gras. Une nouvelle étude suggère que l'augmentation de la consommation d'aliments entiers à base de plantes, en particulier les légumineuses, tout en diminuant la consommation de viande, de poisson, de volaille et d'huile, peut entraîner une perte de poids significative et une diminution de la graisse corporelle.
L'étude, publiée dans The Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, a révélé que non seulement une alimentation à base de plantes riche en légumineuses vous aide à perdre du poids, mais peut également modifier la composition corporelle pour réduire la graisse corporelle, et aussi diminution de la sensibilité à l'insuline chez les adultes en surpoids.
Cette recherche, menée par des médecins, des RD et d'autres experts accrédités en nutrition à base de plantes, s'ajoute à un nombre croissant de recherches reliant les aliments à base de plantes à la perte de poids naturelle.
Menée par le Physicians Committee for Responsible Medicine (PCRM), cette étude de 16 semaines a observé 244 adultes en surpoids assignés au hasard à l'un des deux groupes. La moitié des participants suivaient soit un régime végétalien faible en gras, soit on leur demandait de ne faire aucun changement alimentaire. Pour analyser correctement le lien entre l'alimentation et la perte de poids, les chercheurs ont enregistré le poids corporel, la masse grasse, la qualité de l'alimentation et la sensibilité à l'insuline des deux groupes au cours de la période de l'étude. Les données finales comprenaient les enregistrements de 219 participants.
Les sujets de l'étude qui ont suivi le régime à base de plantes riche en légumineuses ont perdu en moyenne 13 livres et 9,1 livres de masse grasse sur 16 semaines. Les sujets qui n'ont apporté aucun changement alimentaire n'ont montré aucune perte de poids équivalente et sont restés essentiellement les mêmes en termes de graisse corporelle et d'autres mesures.Les deux groupes ont mangé approximativement le même nombre de calories.
L'étude a conclu qu'en augmentant simplement votre consommation d'aliments d'origine végétale (fruits, légumineuses, substituts de viande, grains entiers) et en diminuant la quantité de produits et d'huiles d'origine animale que vous consommez, vous pouvez obtenir une perte de poids substantielle.
Régime végétalien riche en légumineuses le plus efficace pour perdre du poids
L'étude a examiné les différences alimentaires entre les participants végétaliens pour déterminer quels aliments à base de plantes étaient les plus associés à la plus grande perte de poids. Les chercheurs du PCRM ont découvert qu'un niveau accru de consommation de légumineuses était corrélé à la perte de poids la plus élevée et à la réduction la plus spectaculaire de la graisse corporelle. Dans l'ensemble, l'étude a montré que tous les aliments à base de plantes aidaient les participants à perdre du poids, mais les légumineuses étaient les plus efficaces.
"Nos recherches montrent que la meilleure façon d'améliorer la qualité de votre santé est d'améliorer la qualité des aliments que vous mangez", directeur de la recherche clinique au PCRM et co-auteur Hana Kahleova, MD, Ph.D., a écrit dans un communiqué. "Cela signifie éviter les produits d'origine animale et adopter un régime végétalien riche en fruits, légumes, céréales et haricots."
Les légumineuses sont un groupe d'aliments végétaux qui comprennent :
- Pois chiches
- Cacahuètes
- Haricots noirs
- Petits pois
- Haricots de Lima
- Haricots rouges
- Pois aux yeux noirs
- Haricots blancs
- Haricots Pinto
- Fèves de soja
- Lentilles
- Grands haricots américains
Les légumineuses sont riches en fibres, contiennent des protéines et sont faibles en gras et sans cholestérol. Bien qu'ils contiennent des glucides complexes, ils fournissent également une foule d'antioxydants qui dynamisent le corps sans produire de pics de sucre dans le sang, de sorte qu'ils vous aident à rester rassasié tout en fournissant une énergie constante, à la fois utile pour réduire la graisse corporelle et perdre du poids.
Résultats de l'étude : les légumineuses aident à perdre du poids
Dans le groupe végétalien, la consommation de fruits, de légumes, de légumineuses, de substituts de viande et de grains entiers a considérablement augmenté, tandis que la consommation de viande, de poisson et de volaille, de produits laitiers et d'œufs ; les noix et les graines et les matières grasses ajoutées ont diminué. La perte de poids la plus importante était associée à la consommation la plus élevée de légumineuses, ainsi qu'à la consommation la plus faible de viande, de poisson et de volaille. Ceux qui suivent un régime végétalien faible en gras ont également augmenté leur apport en glucides, en fibres et en plusieurs micronutriments et ont diminué leur apport en graisses. La réduction de l'apport en matières grasses était également associée à une réduction du poids corporel ainsi qu'à une réduction de la masse grasse et à de meilleures mesures de la résistance à l'insuline"Dans la conclusion de l&39;étude, les auteurs ont écrit : par rapport aux régimes habituels des participants, la consommation d&39;aliments végétaux a augmenté et la consommation d&39;aliments d&39;origine animale, de noix et de graines et de graisses ajoutées a diminué chez un végétalien faible en gras. régime. L&39;augmentation de la consommation de légumineuses était le meilleur prédicteur d&39;un seul groupe d&39;aliments pour la perte de poids."
Mangez à base de plantes pour améliorer votre santé
L'étude met principalement en évidence la façon dont les produits d'origine animale contribuent également à la prise de poids ou à une incapacité à perdre du poids. La réduction de la consommation de poisson, de viande et de volaille a montré des liens significatifs avec la perte de poids. Les chercheurs ont même noté que la diminution de la consommation d'œufs et de produits laitiers riches en matières grasses était corrélée à une diminution du poids et de la masse grasse.
L'équipe de recherche a également examiné comment la qualité de l'alimentation correspondait à l'Alternative He althy Eating Index-2010 (AHEI) - une rubrique conçue par la Havard School of Public He alth pour évaluer la relation entre l'alimentation et les maladies chroniques. Les participants végétaliens ont affiché une augmentation moyenne de six points par rapport au groupe au régime stagnant. Maintenant, le PCRM vise à montrer à quel point les aliments à base de plantes peuvent être bénéfiques pour la perte de poids et la santé en général.
«Des études antérieures ont suggéré que les régimes méditerranéen et végétalien améliorent le poids corporel et les facteurs de risque cardiométabolique, mais jusqu'à présent, leur efficacité relative n'avait pas été comparée dans un essai randomisé», a déclaré Kahleova le mois dernier."Nous avons décidé de tester les régimes en tête-à-tête et avons constaté qu'un régime végétalien est plus efficace à la fois pour améliorer les marqueurs de santé et pour stimuler la perte de poids."
Manger à base de plantes peut aider les diabétiques
Ce mois de mai, des chercheurs danois ont présenté des données au Congrès européen sur l'obésité qui affirmaient que le passage à un régime végétalien pendant trois mois réduisait considérablement les symptômes du diabète. L'étude a révélé que les diabétiques pouvaient atténuer certains de leurs symptômes graves en modifiant leur alimentation. Les participants qui suivaient le régime végétalien réduisaient leur poids moyen de 9 livres et abaissaient leur indice de masse corporelle à chaque essai.
Le département de nutrition du T.H. de Harvard La Chan School of Public He alth a publié une étude qui affirme qu'un régime à base de plantes riche en fruits, légumes, légumineuses et noix pourrait réduire votre risque de développer un diabète de type 2. Les rapports actuels montrent que 90 % des cas de diabète diagnostiqués sont des diabètes de type 2, c'est-à-dire liés aux choix de mode de vie, à l'alimentation et à l'exercice, par opposition à des cas génétiquement hérités, ce qui signifie qu'un changement alimentaire pourrait aider à prévenir le diabète.
Bottom Line: Pour une perte de poids naturelle, mangez à base de plantes et faites le plein de légumineusesSi perdre du poids est un objectif, déplacez vos sources de protéines de la viande et des produits d'origine animale vers des aliments entiers à base de plantes tels que les légumes, les fruits, les grains entiers, les noix et les graines, et surtout les légumineuses. Une étude récente a montré que les légumineuses favorisaient la perte de poids et la réduction de la graisse corporelle.
Pour en savoir plus sur les dernières recherches, consultez les articles de The Beet's News.
