Le barbecue d'été est l'une des plus grandes joies de la saison, mais pour les végétaliens d'entre nous, un barbecue manque souvent le plat principal. Ou c'était alors. Aujourd'hui, les choix de hamburgers végétaliens augmentent plus rapidement que jamais et les produits se rapprochent de la perfection. Les ventes de hamburgers végétaliens dépassent la plupart des autres catégories d'aliments et ce qui est intéressant, c'est que 93 % des personnes qui achètent Beyond Burgers sont des mangeurs de viande. Alors ajoutez des hamburgers végétaliens à votre grill et regardez tout le monde se battre pour avoir la chance de les essayer !
"Maintenant, vous pouvez vous tenir à la section des aliments surgelés de l&39;épicerie et trouver une sélection impressionnante de hamburgers végétaliens à base de tout, de la protéine de pois au varech.Plusieurs entreprises, notamment Beyond Meat et Impossible Foods, sont si près de reproduire le goût et la texture des burgers de bœuf conventionnels que même vos plus gros mangeurs de viande auront du mal à faire la différence. Plusieurs des hamburgers saignent même comme du vrai bœuf, en utilisant du jus d&39;hème ou de betterave pour imiter le jus d&39;un vrai hamburger à la viande."
La plupart des consommateurs qui recherchent des aliments plus sains et plus respectueux de l'environnement recherchent ces alternatives à la viande parce que les entreprises les vantent comme meilleures pour la planète - et en raison du fait qu'elles contiennent des fibres et pas de graisses saturées, meilleures pour toi. Mais ce débat fait rage car le nombre d'ingrédients dans les hamburgers végétaliens peut être supérieur à 15, ce qui donne aux critiques les munitions dont ils ont besoin pour affirmer que les aliments transformés ne sont jamais aussi bons que les vrais.
"La plupart des hamburgers de cette liste sont considérés comme des aliments hautement transformés et s&39;ils sont fabriqués d&39;une manière moins dommageable pour l&39;environnement que l&39;élevage de bœuf, qui est connu pollueur de l&39;environnement, reste à prouver.(La SEC a récemment adopté une règle selon laquelle les entreprises cotées en bourse qui prétendent être respectueuses du climat devront bientôt le prouver avec des divulgations transparentes sur la façon dont elles fabriquent leurs produits.) Beyond, Impossible et d&39;autres ont misé leur réputation sur les avantages climatiques ainsi que sur le fait qu&39;aucun animal n&39;est tué lors de la création de leurs hamburgers."
"Ainsi, quelle que soit la raison pour laquelle vous avez choisi un burger à base de plantes, l&39;analyse finale de leur respect de l&39;environnement ou de leur santé est toujours à saisir. Si vous recherchez un burger végétarien plus complet, consultez Les meilleurs burgers végétariens à acheter qui sont réellement sains."
"Ce test de goût a utilisé 10 critères de santé (comme s&39;il contient plus de 3 grammes de protéines) et 10 attributs liés au goût (y compris le rachèterions-nous) pour déterminer un score pour chaque burger. Pour voir la liste complète des attributs utilisés dans les évaluations (chaque coche vaut une demi-betterave sur notre examen Beet Meter), jetez un œil à l&39;ensemble complet des exigences.Un attribut de santé est que le premier ingrédient sur l&39;étiquette doit être un aliment entier. Presque aucun de ces hamburgers ne le fait, car ils sont fabriqués à partir de choses comme l&39;isolat de protéines"
En ce qui concerne le prix, de nombreux consommateurs rechignent à payer plus pour un burger végétalien alternatif à la viande que pour le vrai. Mais avec l'augmentation du coût des aliments, le prix de la viande végétalienne pourrait atteindre la parité des prix dès 2023 et finir par devenir encore moins cher que le bœuf. Par exemple, le burger végétalien d'Impossible Foods a un PDSF de 6,99 $ pour un paquet de 2 galettes, par rapport à une livre de bœuf maigre à 96 % naturel de Walmart qui se vend 6,48 $ la livre.
Les burgers végétaliens ne sont plus une nouveauté
Conçu pour goûter et ressembler aux produits de viande conventionnels, le burger végétalien, une fois qu'une nouveauté a gagné sa place sur le gril. Avec des saveurs robustes de bœuf, plusieurs des hamburgers végétaliens les plus populaires sont pratiquement impossibles à distinguer de la viande. Quant à leur valeur nutritive, au fil des ans, ces fabricants d' alternatives à la viande végétaliennes se sont assurés d'emballer leurs produits avec des protéines, des fibres, du fer et d'autres nutriments essentiels.
Nous avons goûté les burgers végétaliens les plus vendus disponibles au détail dans tout le pays, juste à temps pour la saison des grillades. Ce qui distingue beaucoup de ces hamburgers des hamburgers végétariens traditionnels (comme les hamburgers aux haricots noirs ou aux lentilles), c'est que ces substituts de viande essaient d'avoir le même goût que la viande, alors qu'un hamburger aux haricots noirs, aux battements ou aux champignons ne l'est pas et a sa propre plante. -l'intégrité basée sur une galette au goût différent. Voici notre guide des meilleurs burgers végétaliens du marché.
Beyond Meat Beyond Burger
La galette végétalienne de Beyond Meat cuisine à merveille et reproduit tout ce que vous attendez d'un burger grillé classique. Encore plus impressionnant, le burger à base de plantes de Beyond contient 20 grammes de protéines par galette avec une nouvelle recette à teneur réduite en matières grasses conçue pour exciter les papilles gustatives de chacun.
Le plus gros inconvénient de ce burger est l'odeur peu appétissante avant qu'il ne soit cuit (ne laissez pas le chien trop près car il sent un peu le dîner de votre meilleur ami). Malgré cela, le Beyond Burger est une alternative à la viande savoureuse et copieuse.
Calories 230
Gras totaux : 14 g Gras saturés : 5 g
Protéines 20g
Dr. Burger parfait de Praeger
Dr. Praeger's Perfect Burger porte bien son nom en se rapprochant de la réalité par rapport aux concurrents les plus en vogue qui disposent de budgets marketing plus importants. Ce burger à base de plantes est le champion des outsiders selon nous. Il saisit parfaitement sur le gril et conserve une texture juteuse et alléchante et une saveur de bœuf. De plus, il n'y a aucun risque que la galette plus épaisse se désagrège. Si vous préférez une galette plus épaisse, c'est le choix qu'il vous faut. Mais ajoutez une minute ou deux à votre temps de cuisson pour compenser. Avec 20 grammes de protéines pour 230 calories, ce délicieux burger hypoallergénique est en effet parfait.
Calories 230
Gras totaux : 13 g Gras saturés : 2 g
Protéines 20g
Burger végétal signature du chef Field Roast
Contrairement aux autres de cette catégorie, Field Roast utilise une panoplie de légumes et ils sont tous en pleine évidence à chaque bouchée. Donc, si vous préférez un burger plus végétarien, c'est votre meilleure option. Le burger Signature du chef contient un mélange de carottes, d'ail, de céleri et d'autres légumes, ce qui donne un burger juteux et aux saveurs dynamiques. Cependant, si vous recherchez un burger à base de plantes qui reproduit fidèlement le vrai goût du bœuf, ce n'est pas le choix qu'il vous faut. Cette galette végétalienne se cuit facilement sur le gril ou sur la cuisinière, et peut également être émiettée pour le chili. C'est aussi une option faible en gras avec seulement 12 grammes de gras pour 240 calories.
Calories 240
Graisses totales : 12 g, Graisses saturées : 4g
Protéines 21g
Impossible Foods Impossible Burger
Tout le monde se présentera au barbecue lorsque ce succulent burger à base de plantes sera sur le gril. Célèbre pour sa teneur en fer héminique qui, lorsqu'il est chauffé, donne l'impression que le hamburger saigne, l'Impossible Burger est assez bon pour tromper n'importe quel mangeur de viande invétéré. Emballé avec 19 grammes de protéines, ce burger à base de plantes établit les normes pour le goût d'une galette végétalienne.
Calories 240
Gras totaux : 14g Gras saturés : 8g
Protéines 19g
Future Farm Future Burger
"Future Farm est plus récent sur la scène, mais il offre une saveur plus audacieuse que certains de ses concurrents et la texture est plus attrayante pour quiconque n&39;est pas fan du saignement>"
Gras totaux : 14g Gras saturés : 11g
Protéines 16g
Burgers Végétaux Lightlife
Les burgers à base de plantes de Lightlife restent l'une des options les plus abordables à l'épicerie. Pour seulement 4,48 $ par paquet de deux hamburgers, Lightlife est le meilleur pari pour un gros barbecue végétalien. Lightlife a fait tout un plat du fait que sa formule utilise 11 ingrédients, par rapport aux 19 de Beyond indiqués sur l'étiquette, pour dire aux consommateurs : Nous sommes le choix le plus propre et le moins transformé. C'est peut-être vrai, mais c'est aussi le moins savoureux, et vous voudrez peut-être le pimenter avant de servir vos invités. La galette à base de plantes de Lightlife compense cela avec ses nutriments impressionnants.Chaque galette contient 20 grammes de protéines et fournit 25 % de votre apport quotidien en fer. Sans soja ni gluten, ce burger est également une option sûre pour tous ceux qui, au barbecue, peuvent avoir des allergies ou des sensibilités alimentaires.
Calories 250
Gras totaux : 17 g Gras saturés : 5 g
Protéines 20g
Burgers à base de plantes sans viande
Besoin d'un repas avec un horaire serré ? Le burger mince à base de plantes de Meatless Farm est une option parfaite pour un déjeuner rapide. Malgré un certain manque de saveur, le burger Meatless Farm est l'une des options les plus saines disponibles, ne contenant que 11,9 grammes de matières grasses et 5,1 grammes de fibres. Le hamburger est également l'un des plus riches en protéines avec 24,7 grammes de protéines par galette. Cependant, la liste des ingrédients est riche en huile, ce qui est certainement un inconvénient.
Calories 250
Gras totaux : 16 g, Gras saturés : 5 g
Protéines 19g
Galettes de hamburger à base de plantes Incogmeato de MorningStar FarmsLes galettes de viande Incog de Morningstar Farms, astucieusement nommées, sont servies dans 3 000 universités et hôpitaux à travers le pays; puisque les enfants sont difficiles, s'ils aiment ça, vous savez que vous l'aimerez aussi. Ce burger végétal à base de protéines de soja est ferme et garanti de ne pas s'effriter sur le gril. Le burger Incogemeato saisit et grésille encore mieux que le Beyond Burger. MorningStar propose plusieurs produits contenant des œufs, alors faites attention si vous essayez d'éviter tous les produits laitiers et vérifiez les étiquettes. Ces burgers Incogmeato contiennent 21 grammes de protéines et 8 grammes de fibres. Bien que l'arôme soit un peu fade, ajoutez le vôtre pour un burger végétalien savoureux et riche en protéines.
Calories 280
Gras totaux : 18 g, Gras saturés : 5 g
Protéines 20g
Burgers Végétaux Ozo
Les hamburgers à base de plantes d'Ozo ont plus le goût de la viande super maigre, presque comme du bison si vous avez déjà essayé cela. Malgré une consistance plus épaisse et une densité relative, ces galettes sont prêtes pour que vous ajoutiez votre propre arôme et que vous les pimentiez un peu avant de les mettre sur le gril. La bonne nouvelle : le burger Ozo est une option hypocalorique avec la plus haute teneur en protéines de toutes celles que nous avons trouvées, avec 22 grammes de protéines pour 210 calories. Ozo fonctionne mieux lorsqu'il est émietté et ajouté aux sauces et aux tacos lorsqu'il est combiné avec des épices, de la sauce tomate et des légumes. Gardez Ozo à portée de main pour votre prochaine occasion ou soirée tacos.
Calories 210
Gras totaux : 10 g Gras saturés : 2 g
Protéines 22g
