Environ 85 % de la population mondiale ressent actuellement les effets du changement climatique, selon les chercheurs de l'Institut de recherche Mercator. Cette année, les gros titres centrés sur les vagues de chaleur britanniques et les sécheresses américaines ont souligné les conséquences du changement climatique et souligné la nécessité d'une action gouvernementale. Pour la toute première fois, les Nations Unies organiseront un événement climatique centré sur l'alimentation lors de la conférence sur le changement climatique COP27.
Le pavillon Food4Climate est organisé par l'association d'alimentation durable ProVeg International. Avec 17 partenaires supplémentaires, l'événement sur l'alimentation durable expliquera aux invités comment l'alimentation durable est la méthode la plus efficace pour lutter contre le changement climatique.L'événement souligne que si les températures mondiales dépassent 1,5 ° Celsius au-dessus des niveaux préindustriels, ces changements environnementaux dangereux deviendront non seulement irréversibles, mais s'aggraveront au cours des prochaines décennies.
"L'approbation par l'ONU de la création du pavillon Food4Climate à la COP27 marque vraiment un changement tectonique dans l'approche de l'ONU vis-à-vis des systèmes alimentaires", a déclaré Raphael Podselver, responsable du plaidoyer des Nations Unies chez ProVeg, dans un communiqué. "Nous espérons que le pavillon incitera les décideurs du monde entier à relever les défis posés par l'agriculture et encouragera les pays à adopter les solutions."
Situé à Charm el-Cheikh, en Égypte, le pavillon Food4Climate s'étendra sur 130 mètres carrés (cinq milles carrés) et fournira les informations nécessaires à près de 200 délégations de pays participant à la conférence. ProVeg a l'intention d'offrir des outils et une formation primaires aux responsables gouvernementaux pour adopter des politiques centrées sur l'alimentation après la COP27.
Bien qu'ils ne fournissent que 18 % des calories mondiales, la viande et les produits laitiers nécessitent 83 % des terres agricoles mondiales.L'industrie de la viande et des produits laitiers est également responsable de deux fois les émissions de gaz à effet de serre causées par les régimes à base de plantes. Alors que la crise climatique s'aggrave, ProVeg affirme qu'il est impossible d'atteindre les objectifs climatiques de l'Accord de Paris sans une réforme alimentaire et agricole massive.
"L'inaction sur les systèmes alimentaires à ce stade n'est plus une option. Nous devons passer davantage à des régimes alimentaires à base de plantes pour réduire efficacement les émissions de méthane et de CO2 », a noté Podselver.« Les preuves scientifiques montrent que cette transition peut aider à freiner le changement climatique et à assurer la sécurité alimentaire des générations futures. ”
"Greenwash Festival" pendant la COP26
Sur Twitter, Greta Thunberg a fait part de son mécontentement face à la COP26 en novembre dernier. Le jeune militant pour le climat a tweeté : « Ce n'est plus une conférence sur le climat. Il s'agit d'un festival de mascarade écologique de Global North », faisant référence à la façon dont les gouvernements et les principaux acteurs de l'industrie cachent les dommages environnementaux au public.L'événement a également fait l'objet de critiques importantes de la part de plusieurs militants pour le climat pour avoir servi de la viande à tous les événements et des invités voyageant à bord de jets privés.
Sans transparence totale, les gouvernements impliqués à la COP26 sont coupables de greenwashing. La plupart des pays restent loin de leurs engagements climatiques, d'autant plus que la plupart des pays signataires de l'Accord de Paris n'ont pas adopté de politiques substantielles et durables basées sur les plantes. Par exemple, le Canada doit réduire sa consommation de viande de 80 % pour atteindre son engagement de zéro émission nette d'ici 2050.
Manger pour protéger la planète
Cet été, plus de 30 millions d'Américains ont subi des avertissements de forte chaleur qui ont brûlé l'ouest des États-Unis. Les vagues de chaleur ne représentent qu'une des conséquences environnementales mortelles provoquées par le changement climatique et alimentées par l'agriculture animale. Cependant, il est encore temps d'arrêter le changement climatique. En avril dernier, les Nations Unies ont publié le troisième volet de leur rapport du GIEC, affirmant que trois étapes majeures doivent être franchies pour arrêter le changement climatique : utiliser moins d'énergie à base de carbone, éliminer le CO2 de l'atmosphère et manger à base de plantes.
Le rapport note également qu'accompagnant les émissions de carbone, le méthane est très dangereux pour l'environnement. Les chercheurs de l'ONU ont affirmé que le monde devait réduire les émissions de méthane de 33 % d'ici 2030, pointant du doigt les industries bovine et laitière. Le méthane a 80 fois plus de pouvoir de réchauffement que le dioxyde de carbone au cours des 20 premières années où il atteint l'atmosphère. Actuellement, les vaches sont responsables de 40 % des émissions mondiales de méthane.
Les raisons d'arrêter de manger des produits d'origine animale se multiplient à mesure que la crise climatique approche à grands pas. Voici quelques façons dont manger à base de plantes peut aider à protéger la planète :
- Un burger impossible nécessite 78 fois moins d'espace pour être créé qu'un burger de bœuf classique.
- Les régimes à base de plantes peuvent réduire les émissions de gaz à effet de serre jusqu'à 61 %.
- La sécheresse au Kansas conduira les agriculteurs à perdre 3,85 millions de boisseaux de récoltes cette année.
- Manger à base de plantes deux fois par semaine pendant un an équivaut à planter 14 milliards d'arbres en minimisant l'utilisation des terres et en inversant les émissions mortelles de gaz à effet de serre
- Manger à base de plantes aide à favoriser la biodiversité et à protéger environ 626 espèces contre la perte de zones habitables.
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