Parfois, manger un plat d'enfance peut vous rappeler tous les moments amusants avec vos frères et sœurs. Peut-être que le prince William et Harry devraient se régaler de leur macaroni au fromage préféré, créé par le chef royal. Ici, on a refait le plat, qui fait appel à trois sortes de fromages différents, dans une version sans produits laitiers (plus saine). Le chef Darren McGrady a partagé cette recette dans une récente interview dans un magazine et a également révélé que, dans leur jeunesse, les princes avaient une aversion pour les légumes.
"En tant que jeunes garçons, leur nounou glissait du brocoli dans leur assiette et faisait ce qu&39;elle pouvait pour les inciter à manger leurs légumes verts, selon l&39;ancien chef royal.Leur nounou leur faisait manger chaque morceau de brocoli avant qu&39;ils ne soient autorisés à plonger dans leur entrée. Ainsi, les garçons devaient avoir le brocoli s&39;ils voulaient avoir le poulet, se souvient McGrady. En tant que chef, McGrady a travaillé pour la reine Elizabeth II, la princesse Diana et le palais pendant quinze ans."
Macaroni au fromage végétalien digne d'un prince, ou deux
McGrady a sa propre chaîne YouTube, où il vous apprend à préparer les repas et les plats que Price William et Harry appréciaient lorsqu'ils étaient enfants. Les princes royaux ont toujours eu un gros appétit, dit McGrady, alors il a cuisiné leurs plats réconfortants préférés comme le pâté en croûte, le poulet rôti et les plats d'accompagnement copieux. William et Harry ont apprécié les pommes de terre en sauce et ont adoré son macaroni au fromage crémeux et réconfortant.
Heureusement, le chef royal révèle maintenant comment préparer ce plat de macaroni au fromage que les garçons adoraient en grandissant, mais comme ce n'est pas végétalien, nous avons décidé d'ajouter une touche végétale.
"The Beet a créé une version végétalienne du macaroni au fromage que tous les amateurs de macaroni au fromage à base de plantes peuvent apprécier et se sentir comme des rois. Le secret pour préparer le plat d&39;accompagnement gluant préféré consiste à utiliser trois types de fromages différents. McGrady ajoute de la mozzarella, du parmesan et du cheddar, puis crée un roux épais et crémeux à l&39;aide de farine et de beurre. Nous avons fait la même recette en utilisant nos ingrédients végétaux préférés. McGrady explique comment rendre sa recette plus saine que celle achetée en magasin, ajoutant: Ne me dites pas, vous utilisez toujours les mélanges d&39;emballage à la maison. Regardez les ingrédients sur le côté ! Ils contiennent trop d&39;additifs et de conservateurs."
Royal Mac and Cheese Made Vegan
Maintenant, comment faire le macaroni au fromage royal à base de plantes. Tout d'abord, faites bouillir les pâtes et gardez-les légèrement al dente, afin qu'elles ne deviennent pas trop pâteuses au moment où vous ajoutez la garniture au fromage. Utilisez des macaronis coudés de taille moyenne (les préférés de William et Harry). Une fois que les pâtes sont presque cuites, égouttez-les et mettez-les de côté pendant que vous préparez votre sauce au fromage.À feu moyen dans une casserole, mélanger les ingrédients suivants :
- 1 tasse de farine tout usage (utilisez de la farine de riz pour la rendre sans gluten)
- 1 tasse de lait de cajou (si vous préférez, vous pouvez utiliser du lait d'avoine ou du lait d'amande)
- 1/2 tasse de crème de noix de coco (c'est essentiel pour l'épaisseur
Mélangez pendant que vous chauffez, jusqu'à ce que la sauce commence à épaissir, puis ajoutez trois types de fromages à base de plantes, le cheddar, le parmesan et la mozzarella dans des mesures égales, environ une demi-tasse chacun.
- Pour le cheddar, on aime les copeaux de cheddar Violife
- Pour le parmesan, on aime le parmesan Follow Your Heart
- Pour la mozzarella, on aime le fromage mozzarella Parmela Creamery
- Ajoutez un demi-bâton de beurre classique de Miyoko
- Ajouter une pincée de sel.
" Le chef dit, laissez la sauce cuire pendant environ 10-15 minutes pour qu&39;elle ouvre les granules d&39;amidon, puis j&39;ai mes macaronis au coude que je viens de faire cuire un peu plus tôt mais que je viens de mettre dans la sauce.Et voilà, vous avez vous-même une délicieuse version à base de plantes du macaroni au fromage préféré de William et Harry, et nous rendons les traditions plus saines ! "
Pour obtenir une belle texture croustillante, ajouter une autre couche de parmesan végétalien et jeter le tout dans le four pendant cinq minutes sur 425. Laisser refroidir et servir.
Mac and Cheese Royal Vegan
Ingrédients
- 1 tasse de farine
- 1 tasse de lait de cajou
- 1/2 tasse de crème de noix de coco
- 1/2 tasse de cheddar râpé Violife
- 1/2 du parmesan Follow Your Heart
- 1/2 tasse de fromage style mozzarella Parmela Creamery
- 1/2 bâtonnet de beurre classique de Miyoko
- Une pincée de sel
Conseils
- Dans une grande casserole, à feu moyen, ajouter la farine, le lait de cajou et la crème de noix de coco. Mélanger jusqu'à épaississement.
- Ensuite, ajoutez les trois sortes de fromage et remuez.
- Laissez cuire la sauce pendant environ 10-15 minutes.
- Ajoutez dans le coude les pâtes macaroni.
- Saupoudrez le dessus avec le parmesan végétalien et remettez-le au four pendant 5 minutes à 425 degrés pour faire dorer le dessus
