Le collagène est l'une des tendances beauté les plus en vogue de nos jours, ses titres de gloire étant des cheveux, des ongles, une peau, des os et des articulations plus sains. Et bien que le collagène provienne généralement de produits d'origine animale, les boosters de collagène végétaliens commencent à se déployer. Alors devriez-vous vous précipiter pour acheter des suppléments contenant du collagène végétalien ? Pas si vite, disent les experts. Voici pourquoi.
Qu'est-ce que le collagène ?
Le collagène est la protéine la plus abondante dans le corps humain, représentant environ un tiers de toutes les protéines de votre corps, déclare Charlotte Martin, M.S., R.D.N., auteur de The Plant Forward Solution et diététiste à B altimore, Md.
C'est un composant clé du cartilage et l'un des principaux éléments constitutifs de vos os, muscles, tendons, ligaments, globes oculaires, vaisseaux sanguins, dents et peau."Le collagène est en fait une collection de différents groupements de fibres qui donnent force et flexibilité à votre corps, connu sous le nom de tissu conjonctif", explique Jessica Krant, M.D., M.P.H., professeure clinique adjointe de dermatologie au SUNY Downstate Medical Center à Brooklyn, N.Y., et dermatologue certifié par le conseil d'administration du Laser & Skin Surgery Center de New York. Une surprise à propos du collagène ? "Contrairement à la croyance populaire, le collagène lui-même ne fait pas directement partie de vos mèches de cheveux et de vos ongles, mais joue un rôle important dans la santé de vos follicules pileux et de vos ongles."
D'où vient le collagène ?
Votre corps fabrique lui-même du collagène en décomposant les protéines que vous mangez pour obtenir des acides aminés. "Une fois cela fait, votre corps peut réutiliser les acides aminés dans le collagène (et d'autres protéines dans tout le corps) à l'aide de certaines vitamines et minéraux, en particulier la vitamine C, le zinc et le cuivre", déclare Martin.
Bien sûr, la plupart des gens pensent qu'il faut manger des animaux pour accélérer ce processus de formation de collagène, mais ce n'est pas vrai.Pour commencer, "seul un petit pourcentage de la viande musculaire est du collagène", explique Martin. La plupart du collagène se trouve dans les tissus conjonctifs comme le cartilage, les os, les tendons, les ligaments, les peaux et les cuirs. L'une des raisons pour lesquelles les suppléments de collagène sont généralement dérivés des os et de la peau des vaches, des porcs et des poissons. Donc, à moins que vous ne mangiez la peau de ces animaux, vous n'obtenez pas beaucoup de collagène. Cependant, vous obtiendrez des protéines que votre corps utilisera pour fabriquer du collagène.
Pourtant, n'oubliez pas que si les aliments d'origine animale sont la principale source de protéines dans l'alimentation américaine standard, les plantes fournissent une source de protéines viable - et selon la définition de nombreux experts, plus saine. "Tout comme les vaches, les gorilles, les éléphants et d'autres animaux forts pleins de collagène, vous pouvez facilement obtenir tous les éléments de base dont vous avez besoin pour créer du collagène abondant en mangeant un régime alimentaire très varié à base de plantes", explique Krant. Notez, bien sûr, que tous les animaux qu'elle a mentionnés sont des herbivores qui grignotent des plantes pour leurs protéines.
La déception, cependant ? De nombreux facteurs peuvent diminuer le collagène dans votre corps, l'âge est l'un des plus importants. "La production de collagène commence à ralentir avec l'âge", explique Krant. De plus, "la qualité du collagène se détériore et devient plus fragile". En conséquence, votre peau devient plus fine et plus affaissée, vos os deviennent plus fragiles, vos articulations deviennent moins flexibles et vos cheveux et vos ongles peuvent ne pas pousser aussi bien.
D'autres facteurs comme la pollution, l'exposition au soleil, le tabagisme, l'alcool et d'autres toxines externes peuvent accélérer les dommages au collagène et réduire la capacité de votre corps à en fabriquer plus, ajoute Krant.
Devez-vous prendre du collagène ?
Ce déclin naturel du collagène incite de nombreuses personnes à se précipiter pour obtenir des suppléments, et les entreprises ont réagi en distribuant en masse des suppléments de collagène d'origine animale. La question de savoir s'ils fonctionnent est toujours en train d'être taquinée dans la recherche. "Bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires, c'est possible", déclare Martin.
Même Krant, qui croyait que la supplémentation en collagène était un mythe, en grande partie parce que les omnivores pouvaient manger le collagène lui-même, dit qu'il peut y avoir certains avantages à la supplémentation en collagène non végétalien, sur la base de l'examen des études de ses collègues. Pourtant, elle s'empresse de noter que cela peut être plus vrai pour les personnes qui n'ont pas une alimentation variée avec beaucoup de fruits, de légumes et d'autres "cofacteurs de création de collagène" comme les noix et les graines.
Collagène végétalien et végétal
Le collagène d'origine animale est, bien sûr, interdit aux végétaliens et aux personnes qui veulent manger moins d'animaux, et le collagène végétalien n'existe tout simplement pas. Pour résoudre ce problème, les entreprises ont plutôt commencé à produire des boosters de collagène végétaliens, qui contiennent de nombreux éléments constitutifs communs du collagène ainsi que des cofacteurs nécessaires à sa construction, tels que la vitamine C et des minéraux comme le zinc et le cuivre, explique Krant.
Pourraient-ils fonctionner ? Bien que les données à l'appui de leur utilisation soient rares, il est possible qu'il y ait une mise en garde.«Bien que ces suppléments de« collagène »végétaliens puissent potentiellement aider à soutenir la production naturelle de collagène de votre corps, ils ne sont probablement bénéfiques que si vous manquez de ces nutriments (comme la vitamine C et le zinc)», déclare Martin.
Pour le moment, ni Martin ni Krant ne recommandent de prendre des boosters de collagène végétaliens. Au lieu de cela, ils suggèrent de donner à votre corps les aliments dont il a besoin pour fabriquer son propre collagène. Un bon point de départ ? "Honorez la recommandation du Dr Will Busieiwcz de manger 30 aliments végétaux différents chaque semaine, y compris des noix et des graines, des fruits et légumes aux couleurs vives et des grains entiers", déclare Krant.
"Si vous mangez une variété d'aliments végétaux, vous obtiendrez plus qu'assez d'éléments constitutifs des acides aminés et des autres nutriments dont votre corps a besoin pour fabriquer du collagène."
Aliments pour la production de collagène
- Vitamine C : Poivrons, agrumes, brocoli
- Zinc : Graines, noix, épinards, avoine
- Silice : Haricots verts, bambou
Bottom Line : Pour une peau saine, mangez à base de plantes pour stimuler le collagène.
Si vous manquez de protéines ou d'autres nutriments qui soutiennent la production de collagène, pensez à ajouter une poudre de protéines végétaliennes à votre routine et augmentez votre consommation de sources alimentaires de ces nutriments, dit Martin. Ensuite, prenez des mesures pour prévenir une partie du déclin du collagène en ne fumant pas, en évitant l'exposition au soleil et en limitant votre consommation d'alcool.
Pour plus de conseils d'experts, visitez les articles sur la santé et la nutrition de The Beet.
