Attention à Oatly : Nestlé vient de lancer un nouveau lait de pois neutre en carbone qui cherche à conquérir l'espace du lait à base de plantes sous la marque Wunda. L' alternative au lait innovante provient de pois jaunes et fera ses débuts en trois saveurs : Original, non sucré et chocolat. Le lancement initial se déroulera en France, aux Pays-Bas et au Portugal au cours du mois prochain avec des plans d'expansion mondiale. Nestlé vise à égaler le mastodonte du lait d'avoine Oatly en tant que concurrent, entrant sur le marché du lait à base de plantes en croissance rapide.
"Les aliments et les boissons à base de plantes sont vraiment en hausse et je pense que c'est très structurel", a déclaré Cedric Boehm, responsable des produits laitiers de Nestlé pour l'Europe, le Moyen-Orient et l'Afrique du Nord. "Je suis en affaires depuis de nombreuses années et je n'ai jamais vu une catégorie se développer aussi rapidement ou aussi fortement."
La société a révélé Wunda cette semaine comme une expansion de son secteur à base de plantes. Nestlé a annoncé que ses ventes de produits laitiers d'origine végétale en 2020 atteignaient une croissance à deux chiffres, atteignant 109,41 millions de dollars. Nestlé espère que sa marque sera propulsée vers l'avant avec l'accélération rapide du marché à base de plantes. Un rapport affirme que le marché mondial des végétaliens devrait dépasser les 31 milliards de dollars d'ici 2024.
La société suisse affirme que son lait de pois sera supérieur à son lait d'avoine, de soja et d'amande rival, révélant que les pois jaunes fourniront une teneur élevée en protéines comparable au lait de vache. Nestlé défend le lait de pois comme une alternative neutre en carbone qui contiendra de grandes quantités de calcium, de protéines et de fibres.Bien que les détails sur le lait à base de plantes restent limités, un rapport d'étude de marché prévoit que le lait de pois de Nestlé connaîtra une croissance significative en raison de sa valeur nutritionnelle et de sa faible empreinte environnementale.
"Nous avons créé une nouvelle marque pour cette proposition, nous devons donc avoir des attentes élevées", a déclaré Boehm. "Nous n'irions pas si nous ne croyions pas que nous étions en mesure de gagner." Il a poursuivi en laissant entendre que l'entreprise pourrait voir Wunda s'étendre au-delà des produits à base de pois vers davantage de domaines alimentaires à base de plantes.
Au milieu de la controverse environnementale, Nestlé redouble d'efforts pour lutter contre le changement climatique et inverser les dommages environnementaux. L'entreprise a une histoire mouvementée en matière d'environnement et de droits de l'homme. Il y a deux semaines, la Californie a envoyé à Nestlé une ordonnance de cesser et de s'abstenir à la suite d'une enquête de 2017 qui a découvert que l'entreprise siphonnait l'eau de la forêt de San Bernadino. Alors que la Californie connaît une sécheresse historique, beaucoup ont critiqué les actions de Nestlé, mais vise désormais à redéfinir sa politique d'entreprise pour mieux refléter les besoins environnementaux.
"Si nous voulons continuer à croître de manière durable, nous devons nous assurer que nous utilisons judicieusement les ressources de la planète", lit-on dans une nouvelle déclaration sur le site Web de Nestlé. « Nous voulons que nos produits soient non seulement plus savoureux et plus sains, mais aussi meilleurs pour l'environnement. Notre ambition pour 2030 est de tendre vers un impact environnemental nul dans nos opérations. »
La marque Wunda de Nestlé sera totalement neutre en carbone : l'empreinte carbone a été certifiée par un groupe consultatif appelé Carbon Trust, démontrant le dévouement de l'entreprise à sa nouvelle mission respectueuse de l'environnement. Le lait de pois Wunda arrivera dans les magasins ce mois-ci, et le monde entier regardera pour voir si ce lait alternatif rivalisera avec le goût et la popularité du leader du lait d'avoine Oatly.
