Près de 80 % des espèces terrestres vivent dans les forêts, et le monde connaît sa sixième extinction de masse principalement due à l'agriculture. Avec près de 8 milliards de bouches à nourrir, les industries agricoles se sont rapidement développées pour suivre la croissance démographique. Cette semaine, de nouvelles recherches mettent en lumière les dangers d'une agriculture non réglementée, affirmant qu'entre 90 et 99 % de toute la déforestation dans les tropiques est attribuée à l'agriculture.
La revue, publiée dans Science par des chercheurs de l'Université Chalmers, a révélé que le secteur agricole mondial est à l'origine d'une extinction massive et d'autres dommages environnementaux majeurs.L'immense déforestation, cependant, n'entraîne qu'une expansion agricole active marginale, évaluant entre la moitié et les deux tiers des terres dévastées. La moitié de la superficie déboisée est allouée au soja, à l'huile de palme et aux pâturages, ce qui révèle qu'une poignée de matières premières contribuent à la plupart des dommages environnementaux.
"Notre étude montre clairement qu&39;entre 90 et 99 % de toute la déforestation dans les tropiques est due directement ou indirectement à l&39;agriculture. Mais ce qui nous a surpris, c&39;est qu&39;une part relativement plus faible de la déforestation – entre 45 et 65 % – entraîne l&39;expansion de la production agricole réelle sur les terres déboisées. Cette découverte est d&39;une importance capitale pour la conception de mesures efficaces visant à réduire la déforestation et à promouvoir le développement rural durable, a déclaré Florence Pendrill, auteur principal de l&39;étude à l&39;Université de technologie de Chalmers."
Les recherches de l'Université Chalmers révèlent comment une croissance agricole incontrôlée, en particulier dans le secteur de la viande et des produits laitiers, peut nuire gravement à l'environnement.Ces chercheurs ont également souligné que les terres sont souvent défrichées à des fins spéculatives uniquement, ce qui signifie que la production de bétail ou d'huile de palme n'a jamais lieu sur les terres défrichées. Les chercheurs notent que les gouvernements doivent prendre des mesures pour empêcher les projets spéculatifs qui ne se concrétisent pas.
« Comme le montre notre étude, le renforcement de la gouvernance des forêts et de l'utilisation des terres dans les pays producteurs doit être l'objectif ultime de toute réponse politique. Les mesures de la chaîne d'approvisionnement et de la demande doivent être conçues de manière à s'attaquer également aux liens sous-jacents et indirects entre l'agriculture et la déforestation », a déclaré le Dr Toby Gardner, chercheur à l'Institut de l'environnement de Stockholm et directeur de l'initiative Trase pour la transparence de la chaîne d'approvisionnement. . "Ils doivent stimuler les améliorations du développement rural durable, sinon nous pouvons nous attendre à voir des taux de déforestation rester obstinément élevés dans de nombreux endroits."
L'impact de l'agriculture animale sur l'utilisation des terres
Bien qu'ils ne fournissent que 18 % des calories mondiales, la viande et les produits laitiers nécessitent 83 % des terres agricoles mondiales.Actuellement, l'industrie de l'agriculture animale est responsable de la plupart des émissions de gaz à effet de serre et de la déforestation dans le monde, cependant, ce sacrifice est peu récompensé. Par exemple, un Impossible Burger à base de plantes nécessite 78 fois moins de terrain qu'un burger de bœuf conventionnel en raison d'une dépendance aux pâturages pour le bétail.
Dans le secteur agricole, le bœuf est le principal contributeur à la déforestation liée à l'agriculture. Selon le Global Forest Watch, la production de viande bovine est à elle seule responsable de 36 % du remplacement des forêts lié à l'alimentation.
Une étude a révélé que le remplacement de seulement 20 % du bœuf produit de manière conventionnelle par des alternatives microbiennes pourrait réduire la déforestation de 50 % d'ici 2050. La fermentation microbienne utilise des microbes provenant de sources telles que les champignons pour reproduire la structure des protéines de vache. L'étude a également noté que ce changement d'affectation des terres pourrait réduire de 56 % les émissions de dioxyde de carbone.
Manger Végétalien pour la Planète
Actuellement, 85 % de la population mondiale ressent les effets du changement climatique, selon les chercheurs de l'Institut de recherche Mercator. Alors que le monde se rapproche du point de basculement, les Nations Unies ont souligné qu'il était encore temps de lutter contre la crise climatique, encourageant les gouvernements et les consommateurs à adopter des politiques et des pratiques à base de plantes. Par exemple, choisir de manger végétalien deux fois par semaine pendant un an équivaut à planter 14 milliards d'arbres.
Ce novembre, l'ONU accueillera la conférence sur le changement climatique COP27. L'année dernière, la conférence sur le climat a fait l'objet de critiques négatives pour avoir ignoré l'impact de l'industrie agricole sur le climat et pour ne pas avoir proposé d'options à base de plantes dans un contexte d'aggravation des émissions de gaz à effet de serre. Cette année, la conférence accueillera un pavillon Food4Climate pour promouvoir les avantages de l'alimentation végétale et de l'agriculture durable.
Pour plus d'événements planétaires, visitez les articles de The Beet's Environmental News.
