Il y a peu de choses plus agréables que de partager un repas avec des amis proches, mais ce qui est encore plus passionnant, c'est d'emmener des amis non végétaliens dans un établissement végétalien pour voir comment la nourriture se compare vraiment.
Alors, quand j'ai entendu que le propriétaire de Purgatory Pizza du centre-ville de LA avait étendu son service de livraison éphémère à une pizzeria sans prétention végétalienne, j'ai su que c'était l'endroit idéal pour les emmener, car les restrictions alimentaires à part, qui n'aime pas la pizza ?
Nommé d'après l'ancien groupe du propriétaire Alex Koons, Hot Tongue Pizza incarne les plus belles choses de la vie: des tranches de tueur, de bonnes vibrations et un accent majeur sur le fait d'être végétarien.Au lieu de commercialiser le magasin comme étant à base de plantes, Koons voulait faire de la bonne pizza pour tout le monde, qui était aussi végétalienne, et je dirais, mission accomplie.
L'espace est simple mais invitant et met vraiment en valeur ce qu'est Hot Tongue - une pâte incroyable et des ingrédients frais. Mis à part les épices, Hot Tongue fabrique tous les ingrédients en interne et achète des produits biologiques lorsque cela est possible, en évitant les fausses viandes et les faux fromages, avec une seule saucisse épicée faite maison. Vous ne pouvez pas manquer l'enseigne rose fluo et la vitrine de ce centre commercial de Silver Lake.
Arrivés un vendredi après-midi, nous avons été emportés par l'arôme enivrant de la pizza et accueillis par le meilleur pizzaiolo de la ville, Michael, qui lançait la pâte comme un pro. Il nous a présenté leurs offres, y compris une généreuse variété de tranches, quelques amuse-gueules à couper le souffle et des pizzas pleine grandeur, y compris une option à construire soi-même. Avec les connaissances de notre gourou de la pizza, nous avons fait nos sélections et avons fait un voyage de pizza.
Nous avons commencé avec les nœuds à l'ail, servis avec une sauce marinara, les nœuds parfaitement à l'ail et la pâte parfaitement moelleuse. J'ai ramassé la tranche de Detroit sans gluten, la croûte épaisse avait la bonne quantité de croquant et d'aération, garnie de gros morceaux de marinara, de champignons, d'épinards, d'ail, de ricotta aux amandes et de graines de sésame, cette tranche était parfaitement équilibrée, et je ne pouvait pas dire qu'il était sans gluten.
Mes amis ont commandé la croûte épaisse sicilienne, une croûte épaisse cuite au four, une tranche d'ail avec de la sauce rouge, un filet de pesto, de la ricotta aux amandes et du basilic, ainsi qu'une fine tranche de buffle, recouverte de sauce à la crème de buffle , broccolini, bacon shiitake, bruine d'agave chaude, persil frais et la quantité parfaite de piquant.
Puis est arrivé le MVP du jour, le White Pie. Nous avons décidé d'en prendre une pizza entière, et nous sommes ravis de l'avoir fait. Tout dans cette tarte était exceptionnel: la base d'huile d'olive à l'ail, les oignons caramélisés, la ricotta aux amandes, les champignons, l'origan et le parmesan aux amandes, mais la meilleure partie était la croûte de bagel.
Je ne savais pas que j'avais besoin de tout ce que la croûte de bagel dans ma vie, et j'ai peur de ne plus jamais manger de pizza sans elle. Nous avons tous été époustouflés par la simplicité des ingrédients de la tarte blanche, mais la complexité de la pâte était exceptionnelle. Mes amis ont tout aimé et ne savaient pas que c'était végétalien. Nous sommes repartis rassasiés, heureux, et avec quelques restes pour le week-end, succès !
Hot Tongue Pizza est la meilleure nouvelle pizzeria à base de plantes de Los Angeles
The Vibe : Pizzeria décontractée de style service au comptoir avec une ambiance rock and roll. Idéal pour toute la famille, avec des sièges à l'intérieur et quelques tables à l'extérieur. Prenez une tranche à emporter, commandez une tarte entière, ou les deux ! Vous habitez à proximité ? faites-vous livrer votre za' !
À essayer : La pizza à la tarte blanche, elle a une croûte de bagel, dois-je en dire plus ? Ne dormez pas sur la salade César, le bacon shiitake et les pois chiches croustillants.
Sans gluten : Hot Tongue a vraiment livré la meilleure pizza sans gluten que j'aie jamais goûtée.Vous pouvez créer votre propre pizza avec une croûte sans gluten, ou prendre une part ou une tarte entière de la pizza à la Detroit, cela fera vibrer votre monde. Tout le monde aime le chou-fleur croustillant à la sauce de buffle, et ils se sont également assurés qu'il était sans gluten. Hourra !
Adresse : Nombreux parkings situés au 2590 Glendale Blvd, Los Angeles, CA90039. Ils sont ouverts du lundi au dimanche de 11h à 21h.
Pour trouver de délicieux plats à base de plantes dans votre quartier, consultez les articles Find Vegan Near Me de The Beet.
