Ces beignets végétaliens au cidre de pomme enrobés de sucre à la cannelle sont doux, moelleux, moelleux et tout simplement parfaits pour la saison d'automne.
Ces beignets sont cuits au four, pas frits, et sont rapides et faciles à préparer. Vous n'avez besoin que d'un bol pour préparer la pâte.
Les beignets au cidre de pomme ont un goût d'automne sous forme de dessert et donneront à toute votre cuisine une odeur incroyable ! Servez-les chauds ou à température ambiante avec du thé chaud, du café ou du cidre de pomme.
Sur un budget ?
- Transformez-les en muffins si vous n'avez pas de moule à beignets spécial
- Ces beignets (ou muffins) se congèlent bien, alors n'hésitez pas à doubler ou tripler la quantité
- Cette recette est idéale pour utiliser des pommes meurtries ou cabossées. Il suffit de faire cuire des pommes pelées et hachées puis de les écraser dans la compote de pommes
Vous voulez les rendre un peu plus sains ?
- Utilisez de la farine de blé entier pour faire ces beignets
- Au lieu du beurre végétalien, choisissez de l'huile de noix de coco fondue
- Ou rendez-les complètement sans huile en remplaçant le beurre par plus de compote de pommes
- Sautez la dernière étape de l'enrobage de beurre et de sucre. Servir les beignets avec de la compote de pommes sans sucre comme trempette
Vous voulez les rendre encore plus spéciaux ?
- Choisissez un cidre de pomme de haute qualité à utiliser
- Concentrez votre cidre de pomme avant de l'ajouter à la pâte pour des saveurs encore plus fortes
- Garnissez vos beignets de noix ou de noisettes hachées
- Décorez les beignets avec du glaçage et/ou des paillettes alimentaires
Préparation : 15 minCuisson : 15 min
Beignets végétaliens au cidre de pomme
fait 12
Ingrédients
- 1 tasse de cidre de pomme (assurez-vous qu'il est végétalien)
- 1/4 tasse de compote de pommes
- 1/4 tasse de beurre végétalien, fondu
- 1/3 tasse de sucre blanc
- 1/3 tasse de cassonade
- 2 tasses de farine
- 1 cuillère à soupe de fécule de pomme de terre ou de fécule de maïs
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à soupe de cannelle
- 1 cuillère à café d'épices à citrouille
- 1/4 cuillère à café de sel
Pour le glaçage :
- 1/3 tasse de beurre végétalien, fondu
- 2/3 tasse de sucre
- 1 cuillère à soupe de cannelle
Conseils
- Préchauffer le four à 360 F/180 C.
- Dans un bol, fouetter ensemble le cidre de pomme, la compote de pommes, le beurre fondu et le sucre blanc et brun.
- Ajouter la farine, l'amidon, la levure chimique, le bicarbonate de soude, la cannelle, les épices à citrouille et le sel, et fouetter doucement jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
- Verser la pâte dans un moule à beignets en silicone. Si vous utilisez une poêle en acier, graissez-la d'abord légèrement.
- Faites cuire les beignets pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
- Retirez du four et placez les beignets sur une grille de refroidissement.
- Pour le glaçage mélanger le sucre et la cannelle.
- Une fois que les beignets sont suffisamment froids pour être manipulés, badigeonnez-les généreusement de beurre végétalien, puis trempez-les dans du sucre à la cannelle pour bien les enrober.
- Les beignets au cidre de pomme se conservent à température ambiante dans un contenant hermétique pendant 3 à 4 jours.
