Les consommateurs américains sont incontestablement des amateurs de café dans tous les domaines, avec plus de la moitié des Américains buvant du café quotidiennement, selon la National Coffee Association. Cela totalise près de 400 millions de tasses de café chacune. L'organisation de défense de l'environnement Brightly vient d'examiner quels cafés offrent les options les plus durables, soulignant l'étendue de l'empreinte environnementale de l'industrie du café. L'étude a comparé sept chaînes de café nationales, dont Starbucks, Dunkin', Biggby Coffee, The Coffee Bean & Tea Leaf, Blue Bottle Coffee, Dutch Bros et Peet's Coffee, afin de déterminer le café le plus durable du marché.
" Aux États-Unis, nous buvons plus de 400 millions de tasses de café chaque jour », a déclaré la PDG et cofondatrice de Brightly Laura Wittig. «Quand il est temps pour l&39;Américain moyen de s&39;aventurer pour une tasse de Joe à emporter, il n&39;est pas surprenant que choisir de soutenir une chaîne plus respectueuse de la planète puisse avoir un impact positif sur le monde qui nous entoure. Nous avons récemment classé plusieurs entreprises de café sur les initiatives de développement durable destinées aux consommateurs qui font la différence, et les résultats sont surprenants."
En analysant les certifications, la recyclabilité des gobelets, les engagements pour un avenir durable, les options végétales et les engagements pour réduire les déchets, Brightly a déterminé les véritables coûts environnementaux que présente chaque chaîne de café. L'organisation a conclu que Blue Bottle Coffee est la chaîne de café nationale la plus durable disponible. Brightly a souligné que même si certaines des chaînes interrogées étaient plus régionales que d'autres, chaque entreprise de la liste est fréquentée par les buveurs de café réguliers du pays.
Pour déterminer les classements de durabilité, Brightly a évalué les cinq facteurs opérationnels sur une échelle de un à cinq, un signifiant qu'il faut améliorer et cinq les efforts fructueux de l'entreprise. Le score final est sur 25. Classé du meilleur au pire, Brightly a commandé les cafés : Blue Bottle Coffee, Peet's Coffee, Dunkin', Starbucks, The Coffee Bean & Tea Leaf, Biggby Coffee et Dutch Bros.
