Célébrez la Journée nationale du café avec cette recette d'avoine facile, saine et délicieuse. C'est l'une des options de petit-déjeuner les plus pratiques à préparer et à manger sur le pouce et tout au long de la semaine. Préparez vos repas en doublant ou en triplant cette recette et conservez l'avoine dans des bocaux au réfrigérateur jusqu'à cinq jours. Cette recette a le même goût que le gâteau au café mais ne nécessite pas le grain lui-même, il y en aura donc plus dans votre tasse quand viendra le temps de profiter des deux ensemble !
Cette recette d'avoine du jour au lendemain de gâteau au café est aussi nutritive que délicieuse, c'est presque comme manger un dessert. Les ingrédients comprennent des noix de pécan, du sucre de coco, de l'extrait de vanille, de la cannelle, de l'avoine et des graines de chia, l'un des plus petits aliments riches en protéines et en fibres.
Une once (24,8 g) de graines de chia contient 4,7 grammes de protéines et 10 grammes de fibres, un niveau étonnamment élevé pour les petites graines. Les personnes qui suivent un régime riche en fibres sont susceptibles de perdre ou de maintenir un poids santé. Les fibres sont également connues pour aider à la digestion et à la constipation.
Profitez de ce petit-déjeuner toute l'année et gagnez du temps le matin en préparant à l'avance des bocaux d'avoine pour la nuit. Votre prochain petit-déjeuner se déguste pendant votre trajet du matin !
Développeur de recettes : Liz Moody
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de refroidissement : Nuit
Gâteau au café aux pacanes
Pour 4 personnes
Ingrédients
- 2 tasses de pacanes fraîches
- 3 tasses d'eau
- 1/2 tasse + 2 cuillères à soupe de sucre de coco
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
- 3/4 cuillère à café de cannelle moulue, divisée
- Pincée de sel
- 1 1/2 tasse d'avoine
- 6 cuillères à soupe de graines de chia
- 1 cuillère à soupe d'huile d'avocat
Conseils
- Préchauffez le four à 325 degrés Fahrenheit. Répartir les noix de pécan uniformément sur une plaque tapissée de papier parchemin et faire griller pendant 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et parfumées. Mettez de côté 1/3 du total des noix (un peu moins de 3/4 de tasse) et ajoutez les 2/3 restants des noix dans un mélangeur à sec.
- Pulser jusqu'à ce qu'une farine de noix de pécan grossière se forme. Retirer la moitié de la farine du mélangeur; mettre de côté. À la farine restante dans le mélangeur, ajouter de l'eau, 1/2 tasse de sucre de coco, de l'extrait de vanille, 1/2 cuillère à café de cannelle moulue et une pincée de sel. Mélanger jusqu'à ce qu'un "lait" de noix de pécan très lisse se forme.
- Dans un grand bol, mélanger les flocons d'avoine et les graines de chia. Verser le «lait» de noix de pécan sur l'avoine et le chia; remuer.
- Hachez grossièrement les noix de pécan entières grillées restantes et ajoutez-les dans un petit bol avec la farine de noix de pécan réservée, 2 cuillères à soupe de sucre de coco, 1/4 de cuillère à café de cannelle et l'huile d'avocat. Remuer pour créer une garniture de crumble.
- Conservez le mélange d'avoine pendant la nuit au réfrigérateur séparément de la garniture de crumble. Au moment de servir, garnir généreusement les flocons d'avoine avec le crumble ou les déposer dans un verre à parfait. L'avoine de nuit sera prête après 1 heure, ou lorsque les graines de chia seront devenues gélatineuses et se conservera au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.
Nutritionnel
Calories 445 | Lipides totaux 19g | Gras saturés 2,1 g | Sodium 296mg | Glucides totaux 62,7 g | Fibres alimentaires 12.3g | Sucres totaux 31,2 g | Protéines 9.1g | Calcium 165mg | Fer 3mg | Potassium 273mg |
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Salade de lentilles et patates douces juste à temps pour l'été
Temps chaud en vue ! Quelle meilleure excuse pour un saladier plein de protéines végétales et de légumes verts frais chargés de vitamines et de minéraux. Les épinards sont riches en fer pour aider à stimuler votre énergie.Buddha Bowl végétalien au quinoa et aux légumes
Vous cherchez un bouddha bol végétalien sain ? Cette recette est sans gluten et constitue un excellent déjeuner ou dîner. Ajoutez n'importe quel légume frais du stand de la ferme ou du marché : chou violet, concombre, avocat, etc.Tacos au quinoa et aux légumes au cari avec vinaigrette à l'ail et au tahini
Ces tacos sont propres et colorés. Fait avec des pois chiches et du quinoa avec beaucoup de légumes frais, enveloppé dans une tortilla de maïs ou un taco de maïs à carapace dure.Le livre de cuisine familial anti-inflammatoire
Bol de curry de noix de coco au tempeh sucré et salé
Lorsque vous avez envie d'un repas chaud et réconfortant à base de plantes, essayez ce bol incroyablement délicieux de tempeh croquant aux noisettes et de légumes frais recouvert de lait de coco crémeux et mélangé avec des épices de style indien.Salade d'inspiration marocaine avec superaliments et protéines végétales
Cette salade d'inspiration marocaine est sans gluten, facile à préparer et saine ! Cette recette de salade riche en protéines utilise des ingrédients frais et savoureux. Terminez-le avec une vinaigrette marocaine délicieusement épicée.Mark Bittman
Risotto à l'orge de Mark Bittman avec betteraves et légumes verts
La recette du jour d'aujourd'hui est un risotto chaud et riche fait avec des betteraves rouges et des feuilles de betterave.Les betteraves aident à protéger votre cœur, vos yeux, votre cerveau et à réduire l'inflammation dans votre corps, mais elles sont souvent négligées lorsqu'il s'agit de cuisiner car le légume est intimidant pour beaucoup. Profitez de ce repas réconfortant!.@JC à travers l'objectif
