L'automne est cette période de l'année où tout ce qui est citrouille va, même la crème glacée à la citrouille par une journée fraîche. Savourez une boule ou des boules de crème glacée à la citrouille maison sans produits laitiers avec un réchauffement, riche, décadent et crémeux - elle a le même goût que la tarte à la citrouille sous forme de crème glacée.
Cette recette plus saine pour vous est faite avec de l'avoine, du lait d'avoine, des noix de cajou, de la purée de citrouille, un mélange d'épices pour citrouille, du sucre de coco et une pincée de vanille. Il n'a jamais été facile de faire de la crème glacée dans votre propre cuisine : il vous suffit de 10 minutes pour préparer cette friandise, puis laissez-la refroidir au congélateur jusqu'à cinq heures, alors planifiez à l'avance !
Vous avez des allergies ou vous souhaitez utiliser des ingrédients qui sont déjà dans le frigo ? Cette recette peut facilement être modifiée. Remplacez le lait d'avoine par du lait de soja, du lait de pois ou du lait de coco, et au lieu du sucre de coco, essayez de la citrouille ou de la patate douce fraîchement cuite / en purée. La meilleure partie est que votre glace durera toute la saison et jusqu'à l'hiver, jusqu'à 2-3 mois, lorsqu'elle est conservée couverte dans un récipient hermétique.
Temps de préparation : 10 minutesTemps de congélation : 5 heuresTemps total : 5 heures 10 minutesCoût : Recette 6,97 $ | 0,58 $ portion
Crème glacée végétalienne à la citrouille
Pour 12 personnes
Ingrédients
- ⅓ tasse d'avoine à l'ancienne (0,15 $)
- 3 tasses de lait d'avoine (0,75 $)
- ¾ tasse de noix de cajou crues ou de graines de tournesol, trempées pendant la nuit (1,29 $)
- 1 boîte de 15 onces de purée de citrouille (3,95 $)
- 1 ¼ tasse de sucre de coco (0,25 $)
- 1 cuillère à soupe d'épices pour tarte à la citrouille (0,04 $)
- 2 ½ cuillères à café d'extrait de vanille (0,53 $)
- Une pincée de sel de mer (0,01 $)
Conseils
- Amenez les flocons d'avoine et ⅔ tasse de lait d'avoine à ébullition légère dans une petite casserole à feu moyen.
- Quand ils bouillent légèrement, baissez le feu pour laisser mijoter pendant 7 à 8 minutes, ou jusqu'à ce que les flocons d'avoine soient tendres. Transférer dans un bol pour refroidir.
- Dans un mélangeur à grande vitesse, ajouter le reste du lait d'avoine, les noix de cajou trempées ou les graines de tournesol, la purée de citrouille, le sucre de coco, les épices pour tarte à la citrouille, l'extrait de vanille et le sel marin.
- Ajouter les flocons d'avoine refroidis, puis mélanger à feu vif jusqu'à consistance lisse.
- Transférer le mélange mélangé dans un moule à pain, couvrir et congeler pendant environ 5 heures ou toute la nuit. Pour une consistance plus crémeuse, remuez le mélange toutes les 30 à 60 minutes, en raclant les côtés.
- Une fois la glace prise, servez immédiatement avec des garnitures comme des graines de citrouille supplémentaires ou une sauce au caramel végétalienne. Si elle est très gelée, laissez la glace décongeler pendant 5 à 10 minutes avant de la démouler. Profitez-en !
Nutrition : 1 sur 12 portionsCalories 163 | Lipides totaux 4,4 g | Lipides saturés 0,8 g | Cholestérol 0 mg | Sodium 250 mg | Glucides totaux 28,9 g | Fibres alimentaires 2,3 g | Sucres totaux 18,2 g | Protéines 3,2 g | Calcium 87,1 mg | Fer 1,4 mg | Potassium 181 mg |
