C'est la saison où nous nous passionnons pour les graines. Les graines de citrouille sont l'une des parties les plus amusantes de la sculpture de cette citrouille, car vous pouvez les faire rôtir avec une touche de sel et elles se présentent comme une friandise savoureuse pour le reste de la saison macabre et contiennent un punch protéiné qui les rend saines et délicieuses. Alors, sculptez, grignotez et découvrez les autres graines à ajouter à votre rotation - que vous les saupoudriez sur vos céréales, votre salade, votre bol d'açaï ou dans votre smoothie.
En bref sur les graines
En poids, les graines de chanvre fournissent des quantités de protéines similaires à celles du bœuf et de l'agneau, donc 2 à 3 cuillères à soupe de graines de chanvre fournissent environ 11 grammes de protéines. Ils sont considérés comme une source complète de protéines, ce qui signifie qu'ils fournissent tous les acides aminés essentiels
Bien qu'une cuillère à soupe de chia ne contienne que 3 grammes de protéines, c'est une protéine complète, et les minuscules graines noires et blanches regorgent d'autres nutriments sains, notamment des acides gras oméga-3, des glucides, des protéines, des fibres, des antioxydants et du calcium.Nous avons trouvé six graines qui méritent d'être reconnues comme étant des héros des protéines, et elles contiennent également d'autres nutriments qui vous donnent de l'énergie et procurent des bienfaits pour la santé lorsque vous suivez un régime à base de plantes. La meilleure partie des graines est que vous pouvez les acheter pratiquement n'importe où déjà grillées, salées ou non salées ; cependant, vous choisissez !
Les graines de citrouille contiennent 9,2 grammes par once.
1. Graines de citrouille
Les nutriments contenus dans une graine de citrouille se trouvent en fait dans la coque blanche. Faites-les cuire dans un four à 300 degrés avec un assaisonnement léger ou juste du sel pendant au moins 45 minutes et une collation pendant que vous découpez.- Protéines - 9.2g
- Calories - 146
- Glucides - 3.8g
- Calcium - 12mg
Les graines de chanvre ont 7,31 grammes par once.
2. Graines de chanvre
Les graines de chanvre et la marijuana proviennent de la même plante, Cannabis sativa. La différence est qu'ils sont extraits de différentes parties de la plante (le pot est les feuilles, le chanvre est la graine). Les graines de chanvre contiennent également 0,3 % de traces de THC, l'ingrédient euphorique du pot, tandis que la marijuana en contient entre 0,4 % et plus selon la variété.- Protéines - 6,3 g
- Calories - 110,7
- Glucides - 1,7 g
- Calcium - 1.1%
Les graines de tournesol ont 5,4 grammes par once.
3. Tournesol
Les graines de tournesol proviennent du milieu du capitule. Le type de graine de tournesol est basé sur l'hybride de tournesol dont elle provient. Les deux types relèvent de la catégorie oléagineux ou non oléagineux. 2 cuillères à soupe égales- Protéines - 5.4g
- Calories - 163
- Glucides - 6.7g
- Calcium - 19.6mg
Les graines de lin ont 5,1 grammes par once.
4. Graines de lin
Les graines de lin sont mieux digérées si elles sont broyées. Les graines entières sont plus difficiles à digérer à cause de leur coquille. Conseil rapide : Si vous achetez des graines entières, utilisez un moulin à café pour faire vos propres graines de lin moulues et conservez-les dans un récipient hermétique pour plus de fraîcheur. 1 once équivaut à- Protéines - 5.1g
- Calories - 150
- Glucides - 8,1 g
- Calcium - 71.4mg
Les graines de sésame ont 4,7 grammes par once.
5. Graines de sésame
Les graines de sésame peuvent être utilisées comme garniture ou dans la base d'une sauce tahini onctueuse. Combinez 2 tasses de graines de sésame avec quelques cuillères à soupe d'avocat dans un robot culinaire et le produit est un tahini à utiliser sur une salade ou des légumes.- Protéines - 4.7g
- Calories - 158
- Glucides - 7.2g
- Calcium - 277mg
