"Venus Williams est une source d&39;inspiration pour beaucoup, pour sa force stoïque sur et en dehors du terrain, mais certains jours, alors qu&39;elle était au milieu d&39;une brillante carrière, elle avait à peine envie de sortir du lit. En 2011, à 31 ans, elle a dû se retirer de l&39;US Open, souffrant de douleurs articulaires, d&39;un gonflement des mains, d&39;engourdissements, de fatigue, de sécheresse des yeux et de sécheresse de la bouche. Elle a dit qu&39;elle se sentait battue."
Venus a finalement été diagnostiquée avec le syndrome de Sjögren, une maladie auto-immune rare pour laquelle il n'existe aucun remède connu.Chez les personnes atteintes du syndrome de Sjögren, les globules blancs du corps destinés à aider à combattre l'infection ciblent plutôt les glandes productrices d'humidité du corps, créant des yeux extrêmement secs et une bouche sèche, ainsi qu'une fatigue accablante, un gonflement et des douleurs articulaires et souvent des problèmes avec d'autres organes ou leur système nerveux central. Williams était aux prises avec des symptômes déroutants et mystérieux depuis des années et pensait qu'elle souffrait d'asthme.
La moitié aînée bien connue du duo de super-stars-sœurs du tennis, Williams a dû apprendre à faire face à une maladie auto-immune qui lui a volé son énergie, sa capacité à jouer au jeu qu'elle aimait et parfois sa capacité à retrouver l'espoir. Elle a dit à un intervieweur à l'époque qu'elle était en fait soulagée d'avoir enfin un diagnostic, car vivre avec des symptômes inexpliqués pendant des années l'avait laissée épuisée. Williams a tout essayé pour traiter son trouble, y compris la prise de médicaments, mais dans un ultime effort pour retrouver sa vie et sa santé, elle est passée à un régime végétalien.C'est alors que les choses ont commencé à se normaliser.
"Son gonflement et sa fatigue se sont atténués, sa vitalité est revenue et Williams attribue au fait d&39;avoir recours aux plantes l&39;aidant à reprendre le sport qu&39;elle aime. Maintenant, ce régime végétalien est bien plus qu&39;une simple question de manger, dit-elle. Cela lui a rendu sa force, sa santé et son espoir. Alors maintenant, elle mange de cette façon pour toutes les raisons et explique que son dernier projet, investir dans une protéine végétale, n&39;était que la prochaine étape logique pour aider les autres à atteindre également leurs objectifs de santé."
Aller à base de plantes l'a aidée à retrouver sa force"Après avoir reçu un diagnostic de syndrome de Sjögren, j'avais besoin de trouver un moyen d'alimenter mon corps d'une manière qui atténuerait les symptômes de la maladie et m'aiderait à revenir au sommet de mon jeu sur et en dehors du terrain .
Williams, maintenant âgée de 40 ans, a fait de la vie à base de plantes une partie publique de sa personnalité autrement privée.Elle partage peu de choses sur sa vie, à part son engagement envers le tennis, l'alimentation à base de plantes et le fait d'aider les autres à s'épanouir en suivant leurs passions. Aujourd'hui, 7 fois vainqueur du Grand Chelem, propriétaire de 4 médailles d'or olympiques, et un investisseur entrepreneurial a jeté toute la puissance de sa renommée derrière une nouvelle marque végétalienne, pour aider les autres à vivre leur meilleure vie et à s'entraîner au maximum, avec l'avantage d'un shake protéiné à base de plantes appelé Happy Viking. Elle s'associe à une entreprise de boissons de premier plan, Dyla Brands, qui fabrique les mélanges de boissons Stur et le café FORTO.
Dans un effort pour trouver un shake protéiné à base de plantes nutritif, savoureux et adapté à son emploi du temps chargé, Williams a décidé de créer le meilleur shake protéiné à base de plantes au monde. Elle a travaillé aux côtés des meilleurs nutritionnistes et diététiciens pour l'aider à affiner et à perfectionner sa recette maison. Moins d'un an après son passage à l'usine, Williams a fait un rétablissement miraculeux et a retrouvé la forme du championnat, remportant le championnat de double à Wimbledon suivi d'une médaille d'or aux Jeux olympiques de Londres peu de temps après.
"J'ai créé Happy Viking parce que je veux que les autres aient des options saines, efficaces et délicieuses pour alimenter leur corps afin qu'ils puissent s'efforcer d'être le meilleur d'eux-mêmes dans tous les aspects de leur vie", a déclaré Venus Williams.
"Conçu pour fournir de l&39;énergie propre pour aider à développer des muscles, des os et des corps sains, Happy Viking est un mélange délicieux, équilibré et puissant conçu pour alimenter votre corps et votre esprit. Créé par Williams et son équipe, il fournit ce qu&39;elle appelle des macronutriments complets pour le corps et l&39;esprit (ou CBMM). Chaque shake contient 20 grammes de protéines de pois jaunes et de riz brun, 9 acides aminés essentiels, 5 sources de fibres prébiotiques pour la santé intestinale, et du DHA Omega 3 et de l&39;huile de tournesol oléique pour la nourriture du cerveau. Nous avons rencontré Venus chez elle en Californie, où la gagnante à la voix douce a expliqué pourquoi cette nouvelle boisson était si importante pour elle à partager avec le monde."
La betterave : Comment le fait de changer de régime alimentaire a-t-il aidé votre maladie auto-immune ? Pensez-vous que c'est ce qui a fait la différence ?
Venus Williams : Changer mon alimentation est tellement plus important maintenant que lorsque j'ai commencé. C'était d'abord pour l'inflammation et pour traiter ma maladie auto-immune, mais maintenant je mange à base de plantes pour tous les effets sur la santé. Ma maladie est quelque chose avec laquelle j'ai toujours vécu, mais manger à base de plantes a commencé dans le cadre de prendre soin de moi, et maintenant je le fais pour toutes les raisons.
Je ne suis pas content d'avoir eu une maladie auto-immune, mais je suis content que cela m'ait ouvert les yeux sur la consommation végétale. Il s'agit maintenant de la santé à long terme. Il s'agit de prévenir les maladies à long terme et d'être en aussi bonne santé que je le suis maintenant, dans 20 ans.
La betterave : Comment manger à base de plantes affecte-t-il votre entraînement ?
Venus Williams : C'est peut-être difficile à comprendre, mais mon entraînement est tellement extrême et je ne m'arrête vraiment qu'à l'échec. Ce n'est pas un endroit confortable. J'ai plus d'énergie quand je mange de cette façon. Mais je ne me sens jamais bien quand je me pousse aussi fort que possible.
Je m'entraîne plus dur que jamais. En fait, j'ai pris trois semaines de congé pour me reposer pour la première fois de ma vie et cela m'a fait me sentir mieux et maintenant je pense que je dois travailler pour apprendre à le faire. Habituellement, je travaille aussi dur que possible, mais je pense que le repos et les congés aideront en fait à renforcer mes limites. L'alimentation végétale fait partie de mon entraînement au maximum et du travail avec moi-même.
La Betterave : Qu'en est-il de votre nouveau mode de vie protéiné à base de plantes particulièrement sain ?
Venus Williams : Il est vraiment évident pour moi que vivre un style de vie à base de plantes m'a aidé.Happy Viking m'a tellement impressionné et je veux continuer à faire des plantes à base de plantes manger un choix de vie et aider les autres à le faire aussi, car le fait d'utiliser les plantes est ce qui m'a donné la possibilité de retourner sur le terrain et de faire ce que j'aime. C'est donc en soi la raison pour laquelle c'est si organiquement incroyable. C'est la vraie affaire, et cela m'a amené à pouvoir faire ce que j'aime.
La betterave : cette protéine végétale a donc fait la différence pour vous en tant qu'athlète ?
Vénus Williams : Oui. Le matin, j'ai une routine intéressante et je ne fais pas ce que font la plupart des autres athlètes. Je ne mange pas avant de m'entraîner. Donc, parfois, je vais prendre un shake protéiné ou un fruit pour un coup de pouce rapide, au milieu de mon entraînement matinal, si j'en ai besoin. Je ferai un entraînement de 5 ou 6 heures, le matin. Mais généralement, je reste sans nourriture jusqu'au déjeuner, puis je prends un énorme déjeuner. Mais j'utilise les shakes protéinés pour la récupération. Ce n'est pas seulement une boisson protéinée, c'est excellent pour l'énergie et pour la récupération. Les acides aminés sont excellents pour la récupération. Une boisson protéinée est quelque chose dont votre corps a vraiment besoin. Ma saveur préférée ? J'en ai marre du chocolat.
La Betterave. Quels trucs ou conseils donneriez-vous à quelqu'un qui veut passer au végétal mais qui ne sait pas par où commencer ?
Venus Williams : Renseignez-vous. Sachez d'abord pourquoi vous le faitesIl y a tellement d'avantages pour votre santé. Je pense que la plupart des gens devraient examiner toutes les façons dont cela vous aidera à avoir ce mode de vie sain et à avoir toute cette énergie. Il y a tellement de choses dont nous pourrions parler que nous n'avons probablement pas le temps pour cette conversation.
Mais il y a beaucoup d'avantages : moins d'inflammation dans le corps, moins de maladies, plus d'énergie. Et si vous êtes le genre de personne à passer de zéro à 100, alors foncez. Mais sinon, essayez de couper la viande, puis les produits laitiers, et faites-le par phases. Vous pouvez simplement vous y détendre. Certaines personnes commencent par un repas par jour. Il existe donc de nombreuses façons de commencer. Mais sachez pourquoi.
La betterave : Que mangez-vous au petit-déjeuner, au déjeuner et au dîner ?
Venus Williams : Qu'est-ce que je mange ? Eh bien, rien le matin. Parce que comme je l'ai dit, je ne mange pas avant l'entraînement.
Puis j'ai un énorme déjeuner. Cela dépend de mon humeur. Mais j'aime avoir des haricots et du riz et des lentilles.C'est ce que j'aime, j'ai tellement faim après l'entraînement, et je dois aller du gymnase au bureau et je commande le déjeuner pour qu'il m'attende là-bas. Et quand il arrive, j'ai tellement faim et je suis content de manger.
Certains jours, j'aurai du riz frit mais généralement, ce n'est pas assez de protéines,ou je prendrai un shake Happy Viking pour la protéine ou un shake super vert. Quelque chose de sain.
Le dîner est toujours un gros point d'interrogation. Habituellement, c'est quelque chose de facile comme la patate douce. J'adore les soupes, le houmous. Je n'aime pas beaucoup de glucides Je ne mange pas beaucoup de glucides après l'entraînement. Il me semble naturellement que je fais un régime céto, et souvent je fais aussi du jeûne intermittent, ce qui est chaud en ce moment. Souvent, je prends mon shake protéiné Happy Viking avec moi, donc si j'ai faim, je peux le manger au lieu de quelque chose de malsain. Mais pour le dîner, c'est toujours une question. Parfois, je n'ai qu'une grande salade, qui commence par beaucoup de laitue romaine et de vinaigrette.
The Beet : qui devrait essayer les shakes Happy Viking et pourquoi ?
Venus Williams : Ce shake protéiné est destiné aux sportifs, ou aux guerriers du week-end, ou à quelqu'un qui cherche un remontant rapide, qui a besoin d'énergie rapide , et puisque la protéine est à base de plantes, elle finit par être bien plus qu'un simple shake protéiné.
C'est plein de nutriments sains comme les oméga-3, les ALA et les probiotiques dont votre corps a besoin. Donc, en fait, si vous alimentez votre corps avec des nutriments et des suppléments sains, cela vous fait vous sentir mieux. Donc je pense que c'est à peu près tout le monde.
"Je ne pense pas que quelqu&39;un ne lèverait pas la main et dirait : je veux faire du bien à mon corps !"
La Betterave : quel est votre mantra ? Les mots par lesquels vous vivez ?
Venus Williams : Je dois dire que ça change tout le temps. J'ai eu plusieurs mantras, je n'en ai pas qu'un. Celui qu'on avait quand on était plus jeune, quand on jouait un tournoi, j'aime toujours autant. C'est ça :
"Puisqu&39;il faut se présenter, pourquoi ne pas concourir ? Je l&39;ai eu de Serena.Nous jouions un tournoi et nous étions dans un match de double. Et pendant le changement, j&39;ai demandé êtes-vous nerveux? Et elle a dit : Puisque vous devez vous présenter, pourquoi ne pas concourir ? Je pense que cela s&39;adresse aux personnes qui peuvent avoir peur de tout donner, car souvent, vous pourriez avoir peur de l&39;échec. Mais puisque vous devez vous présenter, pourquoi ne pas faire de votre mieux ? Elle a gagné ce tournoi, celui du simple, je m&39;en souviens. Et j&39;ai pensé : c&39;est un super mantra."
Aujourd'hui, Williams est principalement à base de plantes depuis près de 10 ans, attribuant à son régime alimentaire l'une des façons dont elle est restée au sommet du jeu de tennis. Pour acheter Happy Viking en triple chocolat ou en gousse de vanille, visitez www.DrinkHappyViking.com ou sur Amazon.com. Il sera également disponible dans les épiceries Kroger du pays au printemps 2021.
20 athlètes qui sont devenus végétaliens pour devenir plus forts
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1. Novak Djokovic : champion de tennis numéro un au monde
Le joueur de tennis numéro un au monde, Novak Djokovic, s'est tourné vers l'usine il y a plus de douze ans pour améliorer ses performances athlétiques et gagner plus de matchs. Dans de récentes interviews, il a reconnu que le fait d'être végétalien l'avait aidé à passer de la troisième place mondiale à la première place mondiale, car cela l'avait aidé à éliminer ses allergies. Avant de changer son régime alimentaire, Djokovic avait cherché des remèdes aux problèmes respiratoires qui lui coûtaient des matchs et de la concentration, ce qui lui avait causé des difficultés lors de ses matchs les plus intenses. Les allergies lui donnaient l'impression qu'il ne pouvait pas respirer et qu'il serait obligé de se retirer des matchs de compétition comme il l'a fait en Australie. "Manger de la viande était difficile pour ma digestion et cela me prenait beaucoup d&39;énergie essentielle dont j&39;avais besoin pour ma concentration, pour la récupération, pour la prochaine séance d&39;entraînement et pour le prochain match, >"2. Tia Blanco : surfeuse professionnelle et ambassadrice d'Au-delà de la viande : 20 athlètes qui ne jurent que par un régime à base de plantes pour améliorer leurs performances
Tia Blanco a remporté l'or à l'International Surfing Association Open en 2015 et attribue son succès à son régime végétalien. Blanco rapporte qu'un régime végétalien l'aide à rester forte et qu'elle aime manger différentes formes de protéines végétaliennes comme les noix, les graines, les haricots et les légumineuses. La surfeuse professionnelle a été influencée par sa mère, qui est végétarienne et a grandi dans un foyer végétarien, Blanco n'a jamais mangé de viande de sa vie, ce qui a rendu le changement à base de plantes beaucoup plus facile. Et en parlant de faciliter les choses, Blanco a une page de cuisine Instagram appelée @tiasvegankitchen où elle partage ses recettes végétaliennes simples préférées afin que tous ses fans puissent manger comme leur athlète végétalien professionnel préféré. En plus de ses repas faits maison, Blanco est récemment devenue ambassadrice de la société végétalienne Beyond Meat et publie maintenant des histoires sur Instagram et les faits saillants de ses recettes de viande sans viande préférées.
3. Steph Davis : Meilleur grimpeur professionnel au monde
"Steph Davis est végétalien depuis 18 ans maintenant et dit qu&39;il n&39;y a rien dans ma vie qui ne s&39;est amélioré en conséquence, de l&39;escalade et de l&39;athlétisme au bien-être mental et spirituel.>"Getty Images
4. Venus Williams : Grand Tennis
La championne de tennis Venus Williams jure que le passage au véganisme a été l'un des facteurs qui l'ont aidée à améliorer ses performances et à surmonter une maladie auto-immune. La star du tennis est devenue végétalienne en 2011 lorsqu'elle a été diagnostiquée avec le syndrome de Sjögren, une maladie auto-immune débilitante avec une gamme de symptômes allant des douleurs articulaires au gonflement, des engourdissements, des yeux brûlants, des problèmes digestifs et de la fatigue. Elle a choisi de manger à base de plantes pour retrouver son état de santé antérieur, et cela a fonctionné, alors elle s'y est tenue. La septuple championne du Grand Chelem en simple récupère désormais plus rapidement avec un régime à base de plantes, par rapport à ce qu'elle ressentait lorsqu'elle mangeait des protéines animales. Lorsque vous avez une maladie auto-immune, vous ressentez souvent une fatigue extrême et des courbatures aléatoires et pour Vénus, un régime à base de plantes fournit de l'énergie et l'aide à réduire l'inflammation. The Beet a rendu compte du régime alimentaire de Willaim et de ce qu'elle mange normalement dans une journée pour rester en bonne santé, en forme et gagner plus de matchs. Parlant de son dîner préféré, Williams ajoute : "Parfois, une fille a juste besoin d'un beignet !"
