"Près de la moitié (49 %) des consommateurs de la génération Z admettent avoir honte lorsqu&39;ils commandent du lait en public. Les décennies de Got Milk? les campagnes et la consommation régulière de produits laitiers deviennent rapidement des reliques d&39;un passé pas si lointain alors que les jeunes Américains optent pour des options plus saines et plus durables. Mais une question persiste : le lait végétal est-il réellement meilleur pour la santé ? Ou les consommateurs à base de plantes abandonnent-ils les nutriments lorsqu&39;ils choisissent des alternatives sans produits laitiers ?"
Danone, le géant alimentaire international responsable de Silk, So Delicious et Vega, entend s'assurer que ses produits laitiers végétaux contiennent des niveaux de nutriments optimaux par rapport au lait de vache conventionnel.La société vient d'annoncer qu'elle consacrera 22 millions de dollars à des initiatives de bien-être qui amélioreront ses marques à base de plantes, offrant aux consommateurs américains les substituts de lait à base de plantes les plus sains disponibles.
Danone a dévoilé ses plans lors de la récente conférence de la Maison Blanche sur la faim, la nutrition et la santé, organisée par le président Joe Biden pour discuter des solutions à la faim et à l'insécurité alimentaire aux États-Unis. Le principal conglomérat alimentaire a l'intention de reformuler plus de 70 % de ses boissons à base de plantes afin d'optimiser leur densité nutritionnelle d'ici 2030.
" Nous sommes honorés d'avoir l'opportunité de participer à la Conférence de la Maison Blanche sur la faim, la nutrition et la santé - un événement qui offre une opportunité historique d'engager les parties prenantes du système alimentaire pour aborder ces sujets critiques , " Shane Grant, PDG de Danone North America, a déclaré lors d'une conférence à la Maison Blanche cette semaine.
« Chez Danone, notre mission d'apporter la santé par l'alimentation au plus grand nombre est intégrée dans tout ce que nous faisons, et depuis 50 ans, nous nous efforçons de créer de la valeur à la fois actionnariale et sociétale à travers ce que nous appeler notre projet double.L'investissement que nous avons annoncé aujourd'hui illustre notre mission en action. »
Danone veut rendre les produits plus sains
"Danone a annoncé son intention de mettre à jour le profil nutritionnel de son portefeuille de produits en réponse à l&39;annonce par la Food and Drug Administration (FDA) de son intention de réviser les exigences en matière d&39;étiquetage des aliments sains. La FDA vise à limiter la teneur en graisses saturées, en sucre et en sodium des produits sains étiquetés. Immédiatement après, l&39;International Dairy Foods Association a exhorté la FDA à autoriser les fabricants de produits laitiers à autoriser une teneur en sucre plus élevée pour le goût."
Maintenant, Danone passera le reste de la décennie à améliorer sa sélection de produits pour répondre aux besoins des Américains soucieux de leur santé. La nouvelle initiative de bien-être s'attaquera également à l'insécurité alimentaire grâce à des solutions durables et à base de plantes.
- 15 millions de dollars seront consacrés à l'expansion des efforts d'éducation nutritionnelle pour les prestataires de soins de santé et les consommateurs à l'échelle nationale.
- Danone investira 3 millions de dollars pour élargir l'accessibilité et améliorer l'accessibilité des produits riches en nutriments et axés sur la santé.
- 4 millions de dollars seront alloués à l'amélioration de la recherche sur la nutrition et la sécurité alimentaire grâce à la collaboration de l'industrie, à des organisations à but non lucratif et à des subventions de recherche.
- Prévoit de limiter la teneur en sucre dans plus de 95 % de ses produits pour enfants, tout en augmentant la densité nutritionnelle de plus de 70 % de ses boissons végétales actuelles.
La toute première conférence de la Maison Blanche sur la nutrition
La semaine dernière, la Maison Blanche a organisé sa première conférence sur la santé et la nutrition en plus de 50 ans, invitant des centaines de participants, dont des médecins, des dirigeants d'entreprises alimentaires, des agriculteurs et des décideurs, ainsi que des organisations à but non lucratif, tous appelés de travailler ensemble et d'engager plus de 8 milliards de dollars dans l'objectif d'éliminer la faim et de rendre les aliments nutritifs et sains abordables et accessibles à tous les Américains.
Au cours de la conférence, Partnership for a He althier America (PHA) –– une organisation nationale à but non lucratif travaillant à améliorer l'équité alimentaire –– a dévoilé de nouveaux partenaires commerciaux dans son engagement à ajouter 100 millions de portions supplémentaires de légumes, de fruits et de haricots à sur le marché américain d'ici 2025. La campagne dédiée à la lutte contre l'insécurité alimentaire a fait appel à de grandes entreprises et organisations, notamment Dole Packaged Foods, Instacart, International Fresh Produce Association, KinderCare Learning Companies et la National Automatic Merchandising Association.
"Dans chaque pays du monde, dans chaque État de ce pays, peu importe ce qui nous divise, si un parent ne peut pas nourrir un enfant, il n'y a rien d'autre qui compte pour ce parent", a déclaré le président Joe Biden lors de la conférence de la Maison Blanche.
Pour plus d'événements à base de plantes, visitez les histoires de The Beet's News.
Les 10 meilleures sources végétales de calcium
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1. Haricots Pinto
Les haricots Pinto contiennent 78,7 milligrammes dans une tasse, alors ajoutez-les à n'importe quelle salade, trempette ou burrito.
Crédit photo : @cupcakeproject sur Instagram
2. Mélasse
La mélasse a 82 milligrammes dans 2 cuillères à soupe. Utilisez-le en pâtisserie à la place du sucre. Recherchez la mélasse Blackstrap et gardez à l'esprit qu'elle est utilisée dans des recettes depuis des centaines d'années, en particulier dans le Sud. On pense également que la mélasse aide à soulager le stress et l'anxiété.
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3. Tempeh
Le tempeh contient 96 milligrammes de calcium dans 100 grammes une fois cuit. Vous pouvez en faire un substitut de poulet.
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4. Tofu
Le tofu contient environ 104 mg dans une once lorsqu'il est préparé poêlé. Ajoutez-le à votre sauté ou commandez-le lors de votre prochain repas chinois avec des légumes. C'est la protéine parfaite sans viande. (Remarque : recherchez le quotient de calcium dans la valeur nutritive de l'étiquette.)
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