Trader Joe's est souvent présenté comme un havre d'options à base de plantes, végétaliennes et sans allergènes. S'il est possible de fabriquer un produit sans viande ni produits laitiers, le détaillant culte trouve comment le faire. L'un des exemples les plus étonnants de l'ingénierie sans viande de Trader Joe est la saucisse sans saucisse à l'italienne, qui est faite sans viande mais utilisée pour contenir des œufs, ce qui signifiait que les clients végétaliens resteraient à l'écart. Maintenant, Trader Joe's a reformulé sa saucisse sans saucisse à l'italienne pour qu'elle soit faite avec tous les ingrédients végétaliens -– en remplaçant l'œuf par de l'amidon de tapioca qui agit comme un liant.
La saucisse italienne de Trader Joe est maintenant végétalienne
Cette nouvelle alternative à la saucisse italienne 100 % végétalienne a été déployée et apparaît désormais partout sur les étagères de Trader Joe, mais assurez-vous de revérifier la liste des ingrédients avant d'acheter, pour vérifier que vous achetez la nouvelle formule et pas un des anciens lots.
J'ai fait un voyage chez mon Trader Joe's local pour tester la nouvelle saucisse italienne végétalienne améliorée sans saucisse pour voir son goût.
Qu'est-ce que la saucisse végétalienne sans saucisse de Trader Joe's à l'italienne ?
Cette recette n'est pas sans gluten et n'est pas la liste d'ingrédients protéiques à base de plantes la plus propre que j'aie jamais trouvée. Si vous évitez le soja, ce ne sont pas les alternatives à la viande pour vous. Avec des ingrédients tels que des protéines de soja, du gluten de blé et de la méthylcellulose, ainsi que de l'amidon de tapioca.
Cela étant dit, ces saucisses présentent certains avantages pour la santé : un seul lien de saucisse sans viande représente 17 grammes de protéines ainsi que 3 grammes de fibres et 15 % de votre apport en fer recommandé.
Chaque lien contient 140 calories, 6 grammes de matières grasses (dont une saturée), 6 grammes de glucides et 580 grammes de sodium, soit environ 25 % de l'apport quotidien en sodium suggéré, en supposant que vous en mangiez environ 2 , 000 calories par jour. Au prix de seulement 3,29 $, le pack de quatre liens est une bonne affaire.
Les saucisses sont faciles à préparer,avec la possibilité de passer au micro-ondes ou à la poêle. J'ai opté pour la poêle à frire, en coupant le lien en petits morceaux, et après avoir ajouté un peu d'huile dans une poêle chaude, ils ont cuit en à peine cinq minutes à feu moyen.
Comment les saucisses végétaliennes à l'italienne sans saucisse de Trader Joe ont-elles le goût ?
Conformément au thème italien, j'ai recouvert les pâtes de sauce rouge et ajouté la saucisse sans viande. La saucisse était bien assaisonnée et avait une excellente texture charnue, élastique et dense, conservant bien sa forme. Cette saucisse sans saucisse, cuite et ajoutée à un plat, tromperait les mangeurs de viande, qui ne se rendraient pas compte que cette saucisse est en fait végétalienne.
Je pourrais également imaginer que cette alternative à la saucisse se porte bien lorsqu'elle est cuite comme une bratwurst, mise dans un petit pain et garnie de ketchup et de relish. Son mélange d'assaisonnements italiens est agréable mais pas écrasant, ce qui rend cette protéine végétale polyvalente et capable d'être utilisée dans tous les styles de cuisine, pas seulement italienne.
Globalement, je donnerais à cette saucisse végétalienne une solide note de huit sur 10. Elle a une excellente saveur et se comporte exactement comme vous voudriez qu'une protéine végétale le fasse en termes de goût et de texture. Notez qu'il est riche en sodium, il est donc probablement préférable de ne pas manger tout le paquet en une seule séance, mais je pense que c'est une excellente option protéinée qui serait super polyvalente pour différents dîners et qui plaira à la foule pour les mangeurs de plantes, les mangeurs de viande et les enfants.
Vous pouvez trouver la saucisse sans saucisse à l'italienne chez votre Trader Joe's local.
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