Joyeux Halloween ! Préparez vos propres barres chocolatées plus saines à la maison avec cette recette végétalienne facile. Ces barres de chocolat végétaliennes saines rappellent l'une de nos barres de chocolat non végétaliennes préférées. Ils ont une belle base de biscuits et une garniture au caramel sucré et crémeux, enrobés de votre chocolat noir végétalien préféré !
Barres de bonbons au chocolat et au caramel végétalien
Fait 10 barres
Ingrédients
Base de cookies
- 3/4 tasse de farine d'amande
- 1/4 tasse de farine de noix de coco
- 1/4 tasse d'huile de noix de coco, fondue
- 4 cuillères à soupe de sirop d'érable
Garniture au caramel
- 1 tasse de dattes dénoyautées, trempées
- 2-3 cuillères à soupe d'eau
- 1/4 tasse de beurre de noix de cajou
- 1 càc de sel
- 2 cuillères à soupe d'huile de noix de coco
Enrobage de chocolat
1 1/2 tasse de chocolat noir végétalien, haché
Conseils
- Préchauffez votre four à 350F et tapissez un moule à pain de papier sulfurisé.
- Pour faire la base de biscuits, mélangez votre farine d'amande et votre farine de noix de coco dans un bol. Ajouter l'huile de noix de coco fondue et le sirop d'érable et mélanger avec une spatule en caoutchouc jusqu'à homogénéité. Vous vous retrouverez avec un mélange humide et friable.
- Transférer le mélange dans votre moule à pain et presser uniformément. Cuire au four pendant 13-15 minutes. Retirer du four et laisser refroidir.
- Pendant que la base des biscuits refroidit, faites tremper vos dattes dans de l'eau tiède pendant 10 minutes.
- Ajouter les dattes et le reste des ingrédients du caramel dans un mélangeur, en utilisant 2-3 cuillères à soupe de l'eau utilisée pour faire tremper les dattes. Mélanger jusqu'à consistance homogène et complètement lisse. Racler les côtés avec une spatule en caoutchouc au besoin.
- Étalez uniformément votre mélange de caramel sur la base de biscuits et transférez au congélateur pendant 4 heures jusqu'à ce que le caramel ait pris un peu. Congeler de préférence une nuit.
- Retirer du moule à pain et couper en 10 barres minces. Remettre au congélateur pendant 10 minutes.
- Faites fondre votre chocolat noir végétalien dans un bol au bain-marie ou faites-le fondre au micro-ondes par tranches de 30 secondes.
- Nappez vos barres chocolatées de chocolat fondu et remettez-les sur du papier sulfurisé. Une fois toutes vos barres chocolatées enrobées, transférez-les au réfrigérateur jusqu'à ce que le chocolat soit figé. Une fois qu'il est prêt, servez-vous un bar ou deux et profitez-en !
