Parfois, une journée stressante mène à un apaisement avec des frites salées, une pinte de crème glacée ou une grosse commande de frites grasses. Il peut être momentanément réconfortant de manger ces aliments gras riches en glucides qui font monter les niveaux de sérotonine, aspergent l'hormone du stress du cerveau, le cortisol, et procurent une sensation momentanée de calme.
Selon l'American Psychology Association, 39 % des adultes déclarent avoir "trop mangé ou mangé des aliments malsains à cause du stress" sur une base mensuelle. Près de la moitié de ces mangeurs de stress déclarent s'engager dans ce type de boulimie émotionnelle chaque semaine ou plus souvent.
Qu'est-ce que le stress ?
"De nombreux adultes déclarent avoir des comportements alimentaires malsains en raison du stress et disent que ces comportements peuvent avoir des conséquences indésirables, comme se sentir paresseux ou paresseux et se sentir mal dans leur corps, selon le rapport de l&39;APA. Et selon le CDC, une mauvaise alimentation entraîne des maladies chroniques telles que le surpoids et l&39;obésité, les maladies cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux, le diabète de type 2, le cancer et des déficits des fonctions cérébrales."
Le stress alimentaire fait référence au moment où les gens se tournent vers des aliments riches en calories et en matières grasses pendant les moments stressants, ce qui fait que leur corps stocke également plus de graisse que lorsqu'ils sont détendus, déclare l'American Psychological Association. Une étude récente montre que les femmes se sentent plus émotionnellement déprimées après avoir mangé de la malbouffe que les hommes.
Comment arrêter de manger stressé
"D&39;abord reconnaissez que vous le faites, selon de nouvelles recherches, puis planifiez une intervention sur le mode de vie pour réduire le stress et vous conduire à des choix alimentaires plus sains."
L'étude publiée dans Nutrients visait à prévenir la prise de poids avec un programme de 16 semaines favorisant la gestion du stress, une alimentation saine et l'activité physique, 338 participants âgés de 18 à 39 ans en surpoids ou obèses ont été répartis en deux groupes.
Un groupe a bénéficié d'un coaching personnalisé et de témoignages inspirants de personnes qui ont appris à manger sainement, à changer leurs habitudes et à perdre du poids. Les autres ont reçu des documents imprimés mais n'ont pas reçu de coaching ou d'expérience personnalisée. Ceux qui ont été coachés ont mieux réussi à changer leurs habitudes, et cela commence par la prise de conscience et la compréhension que la nourriture doit être utilisée comme un carburant sain, et non comme un confort malsain.
"Nous avons utilisé des témoignages dans des vidéos et montré des interactions avec les familles pour sensibiliser aux facteurs de stress", a expliqué Mei-Wei Chang, professeure agrégée de sciences infirmières à l'Ohio State University et auteure principale de l'étude."Après avoir regardé les vidéos, de nombreux participants à l'intervention ont dit : "C'est la première fois que je réalise que je suis si stressée" - parce qu'ils ont vécu une vie stressante", a-t-elle poursuivi. "Beaucoup de femmes sont conscientes d'avoir des douleurs à la tête et au cou et des troubles du sommeil - mais elles ne savent pas que ce sont des signes de stress."
Les participants du groupe d'intervention étaient plus susceptibles de réduire leur consommation de matières grasses que ceux du groupe témoin. Ils ont également réduit leur stress. Pour chaque point de réduction du stress mesuré par les chercheurs, ils ont enregistré une réduction correspondante de 7 points de la fréquence à laquelle les femmes mangeaient des aliments riches en matières grasses. Les participants ont appris à mener une vie plus saine et moins stressante et à avoir une meilleure relation avec la nourriture.
« Nous les sensibilisons aux facteurs de stress dans leur vie, et malheureusement, beaucoup de ces problèmes ne sont pas sous leur contrôle », a commenté Chang dans la même interview.« Nous leur apprenons donc à contrôler leurs émotions négatives. "N'oubliez pas que c'est temporaire et que vous pouvez vous en sortir." Et nous leur donnons la confiance nécessaire pour se tourner vers l'avenir. »
Stress et manger moins
Alors que certaines personnes se tournent vers la nourriture pendant le stress, d'autres peuvent finir par sauter des repas. L'American Psychological Association a déclaré :
- 30 % des adultes ont déclaré sauter des repas à cause du stress
- 41 % des adultes ont sauté des repas chaque semaine ou plus en raison du stress
- 67 % des adultes ont sauté des repas en raison d'un manque d'appétit
Ne pas manger peut entraîner une augmentation du stress. Lorsque nous ne mangeons pas pendant une longue période, notre glycémie commence à baisser en attendant le carburant. Cela amène également le corps à commencer à produire plus de cortisol (votre hormone du stress) pour aider à réguler la chute de sucre dans le sang tout en créant simultanément plus de stress dans le corps.
Une étude récente sur des adolescents a révélé que le fait de sauter le petit-déjeuner augmentait leur risque de stress et de dépression par rapport à ceux qui déjeunaient régulièrement. Plutôt que de vous taire et de ne pas manger, choisissez des aliments sains à grignoter ou mangez une grande salade pleine de légumes, de grains entiers, de légumineuses, de noix et de graines.
Comment réduire le stress
"Le stress ne peut pas toujours être évité, mais nous pouvons essayer différentes stratégies pour y faire face. Une clé est de voir le stress comme un défi>"
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- Faites régulièrement de l&39;exercice : Tout mouvement que vous aimez, que ce soit la marche ou la danse, l&39;exercice aérobique, la musculation, le yoga ou le jogging, le vélo ou la natation, aidera votre corps à combattre le stress. Lorsque vous êtes actif, votre cerveau libère des hormones de bien-être telles que la dopamine et la sérotonine qui peuvent améliorer l&39;humeur et vous aider à faire face au stress. Les personnes qui font de l&39;exercice 20 à 30 minutes par jour connaissent ensuite plusieurs heures de calme, explique l&39;article.C&39;est parce qu&39;il y a un bon stress>."
- Essayez des techniques de relaxation : Certains exemples courants incluent la respiration profonde, la méditation guidée et la pratique de la relaxation musculaire intentionnelle. Ces types de techniques quotidiennes peuvent être pratiquées n'importe où. Commencez par télécharger une application sur votre téléphone pour obtenir des conseils.
- Consultez un conseiller ou un thérapeute : Il peut être facile de refouler ou de repousser vos émotions à l'arrière-plan et de ne pas reconnaître la quantité de stress que vous subissez. En parler avec un professionnel peut vous aider à faire face et à trouver des stratégies utiles pour changer votre propre comportement qui peuvent soulager une partie du stress. Comprendre les déclencheurs de votre alimentation stressante et apprendre d'autres façons de gérer votre stress peut vous aider à être en meilleure santé.
- Définissez des attentes réalistes : Souvent, les facteurs de stress qui nous affectent sont hors de notre contrôle, mais il est important de se concentrer sur ce que nous pouvons contrôler.Cela peut signifier dire « non » à certaines demandes qui prendront du temps et de l'énergie et entraîneront une augmentation du stress. Au lieu de cela, concentrez-vous sur votre santé, en faisant de l'exercice et en cuisinant sainement, puis travaillez sur les choses que vous pouvez contrôler, comme votre réaction aux facteurs de stress dans votre vie.
Aliments contre le stress
Personne ne veut interdire la crème glacée, mais se livrer trop souvent à la malbouffe, avec tout le sucre, le sel et les conservateurs ajoutés, peut finir par avoir un impact sur notre santé physique, et la nourriture n'est pas un remède contre le stress. En fait, manger sous l'effet du stress est un cercle vicieux et entraîne souvent une détresse émotionnelle supplémentaire, car votre humeur souffre des effets des choix pauvres en nutriments, selon des études.
Les meilleurs aliments à manger en cas de stress ne sont pas de simples glucides ou des sucreries, mais des aliments sains à base de plantes : fruits, légumes, légumineuses, noix et graines, qui sont riches en fibres, en folate et en autres vitamines et des phytochimiques qui aident à combattre l'inflammation et améliorent la chimie du cerveau selon la recherche.
"Les personnes qui mangent plus de fruits et de légumes bénéficient d&39;un bien-être mental amélioré, selon une étude publiée dans la revue BMJ qui a révélé que votre microbiome intestinal (les organismes microbiens, y compris les bactéries qui aident à digérer vos aliments) interagit avec le cerveau de manière bidirectionnelle en utilisant les voies de signalisation neuronales, inflammatoires et hormonales. Cela signifie que votre intestin dit à votre cerveau comment agir, et ce que vous mangez a un impact sur votre microbiote intestinal. En mangeant des aliments plus sains, vous contribuez non seulement à votre bien-être physique mais aussi à votre bien-être mental, ont conclu les auteurs."
Bottom Line : Le stress peut créer des habitudes alimentaires malsaines.
Cela inclut le choix d'aliments riches en calories et en matières grasses, ce qui entraîne davantage votre humeur en chute libre. Trouver des moyens sains de soulager le stress peut aider à améliorer votre alimentation ainsi que votre santé et votre bien-être en général. Et lorsque vous avez besoin d'une collation pour améliorer votre humeur, choisissez des aliments à base de plantes comme des fruits, des légumes, des légumineuses, des noix et des graines qui aident la chimie de votre cerveau et peuvent améliorer votre humeur.
Pour plus de conseils fondés sur la recherche, consultez les articles sur la santé et la nutrition de The Beet.
