"Si le gingembre est quelque chose que vous ne mangez que lorsque vous commandez des sushis, vous passez à côté. Alors que des aliments comme le chou frisé et les myrtilles peuvent être la première chose à laquelle vous pensez lorsque vous entendez le mot superaliment, le gingembre figure en bonne place sur la liste des petits aliments aux grands avantages, et il est utilisé depuis longtemps dans différentes cultures pour ses propriétés médicinales. Le gingembre regorge d&39;avantages pour la santé, notamment le soulagement des nausées, la lutte contre l&39;inflammation, la digestion, etc."
C'est parce que cette herbe aromatique qui provient d'une plante à fleurs contient du gingérol, un phytochimique puissant qui donne au gingembre sa saveur épicée."Bien que vous deviez manger de grandes quantités de chou frisé ou de baies pour obtenir des avantages nutritionnels, ces petits composants du gingembre sont efficaces en très petites quantités", déclare Charlotte Traas, maître herboriste certifiée et directrice de l'éducation pour New Chapter, Inc. , à Brattleboro, Vermont.
Les bienfaits pour la santé de la racine de gingembre
1. Gingembre et Digestion
Dans la médecine traditionnelle chinoise, le gingembre est classé comme une herbe « yang », aidant à réchauffer le corps, et est traditionnellement utilisé pour soutenir le système digestif. « Le système digestif est à la base de toute votre santé. une digestion saine est un excellent moyen d'équilibrer votre santé globale », déclare Traas.
2. Gingembre et sucre dans le sang
De nombreuses études ont été menées sur la capacité du gingembre à aider au contrôle de la glycémie. Par exemple, une analyse de la revue Medicine a révélé que les personnes atteintes de diabète de type 2 ont connu des améliorations significatives des niveaux d'HbA1c en prenant du gingembre.Les chercheurs suggèrent que le gingembre pourrait même aider à contrôler la glycémie à long terme.
3. Le gingembre et les maladies chroniques
Le gingembre contient de puissants antioxydants qui aident votre corps de nombreuses façons. L'exposition au soleil, la pollution, la fumée de cigarette et même l'exercice peuvent augmenter les radicaux libres dans votre corps. "Être inondé de radicaux libres est un processus naturel, mais lorsqu'ils deviennent écrasants, cela peut avoir un effet sur votre corps", déclare Traas, ajoutant qu'à moins que ces radicaux libres ne soient réprimés par des antioxydants, ils peuvent laisser un chemin de destruction dans votre corps. corps.
Entrez le gingembre, qui peut aider à prévenir des maladies comme le cancer, les maladies cardiovasculaires et le diabète, selon une étude publiée dans la revue Molecules .
4. Gingembre et perte de poids
Le gingembre pour maigrir ? Ne pensez pas que cela signifie que vous pouvez abandonner cet abonnement à une salle de sport en ligne ou vous écarter de votre régime à base de plantes, mais une étude de l'Annals of New York Academy of Sciences révèle que le gingembre est lié à la perte de poids chez les adultes en surpoids.L'épice puissante semble non seulement réduire la sensation de faim, mais améliore également la combustion des calories.
5. Gingembre et Migraines
La médecine ancienne utilisait souvent le gingembre pour les maux de tête, et il peut y avoir une bonne raison de croire qu'il peut fonctionner pour les migraines. Dans une étude de Phytotherapy Research, des chercheurs ont mis le gingembre à l'épreuve contre le sumatriptan, un médicament courant contre la migraine, et selon les mots de Michael Greger, M.D., fondateur de NutritionFacts.org et auteur de How Not to Die, « le gingembre a gagné ». Non seulement le gingembre est nettement moins cher que le médicament, mais il a également moins d'effets secondaires. Juste un huitième de cuillère à café de gingembre mélangé avec de l'eau a fait l'affaire pour atténuer ou éradiquer les migraines.
6. Gingembre et douleur
Lorsqu'elle s'entraîne pour des événements de course à pied, Traas incorpore souvent du gingembre pour aider à soutenir la récupération de son corps. Pourquoi? Il y a des recherches associées à la capacité du gingembre à réduire la douleur après l'exercice et à soutenir un équilibre sain de l'inflammation dans le corps, dit-elle.Exemple concret : une étude du Journal of Pain a montré que la consommation quotidienne de gingembre sous forme de capsules avec du gingembre brut ou traité thermiquement réduisait de 25 % la douleur musculaire due à l'exercice.
7. Gingembre et Nausée
Le gingembre a longtemps été présenté comme un remède contre les problèmes de ventre. Les voyageurs, par exemple, ont utilisé le gingembre pour soulager le mal de mer et le mal des transports des voitures. Et il existe des recherches convaincantes suggérant que cela peut soulager les nausées. Dans une étude d'Integrative Medicine Insights, les chercheurs écrivent que "les meilleures preuves disponibles démontrent que le gingembre est un traitement efficace et peu coûteux contre les nausées et les vomissements et qu'il est sans danger".
8. Gingembre et crampes menstruelles
Les femmes qui ont des problèmes de crampes menstruelles peuvent vouloir ajouter un huitième de cuillère à café de poudre de gingembre à leur alimentation trois fois par jour, écrit Greger dans son livre Comment ne pas mourir. Cela a permis de réduire le niveau de douleur des crampes menstruelles, selon cette étude de Pain Management Nursing dans laquelle les femmes ont pris du gingembre pendant quatre jours en commençant par la veille de leurs règles.
9. Gingembre et mauvaise haleine
Pas de bonbons à la menthe sur toi ? Pas de soucis - sirotez simplement du thé au gingembre. Dans cette étude de l'Université technique de Munich, le thé au gingembre a aidé à éradiquer la mauvaise haleine en quelques secondes seulement. Les chercheurs expliquent que le gingérol stimule une enzyme dans votre salive qui décompose les composés nauséabonds, y compris même l'haleine de café.
Combien de gingembre dois-je manger ?
Il n'y a pas de "devrait" quand il s'agit de gingembre, car il ne fait partie d'aucune recommandation diététique en soi. Mais dans le monde de la phytothérapie, "plus n'est pas toujours mieux quand il s'agit de plantes médicinales (comme le gingembre)", dit Traas.
Commencez simplement par ajouter un peu de gingembre frais ou moulu à votre alimentation quotidienne. Jamie Feit, M.S., R.D., diététicienne à White Plains, N.Y., et experte chez Testing.com, demande à tous ses clients de commencer la journée avec une boisson qu'elle appelle mojo du matin, de l'eau chaude mélangée à du citron et du gingembre frais.Bien que le gingembre moulu et frais soient de bonnes options, « il a été constaté que le gingembre moulu a des concentrations plus élevées en fonction de la façon dont il est déshydraté, dit-elle.
Que vous le hachiez dans un sauté ou que vous l'ajoutiez à du thé chaud comme Traas aime le faire, commencez petit et sachez que l'ajouter à la nourriture peut aider si vous n'êtes pas habitué aux aliments épicés. N'en faites pas trop, car des quantités excessives peuvent causer des maux d'estomac, dit Feit.
Vous pouvez également prendre un supplément de gingembre, qui, selon Traas, qui est affilié à une société de suppléments, est un moyen de s'assurer que non seulement la dose est constante, mais aussi votre utilisation. "Vous pouvez facilement l'intégrer à votre journée sans avoir à trouver des moyens de l'introduire en douce dans votre alimentation", dit-elle.
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