Les raviolis à la citrouille faits maison sont remplis d'une purée de citrouille fumée et au fromage, puis mélangés avec du beurre de sauge à l'ail.
Cette nourriture réconfortante classique est super délicieuse et pleine de saveurs d'automne. Cette recette est très polyvalente et peut être ajustée à votre goût.
La purée de citrouille maison est idéale pour cette recette, mais celle achetée en magasin peut également être utilisée. Ajoutez simplement vos épices, assaisonnements, noix ou graines, herbes ou fromage végétalien préférés au mélange pour le personnaliser.
Les raviolis au beurre de sauge et à la citrouille sont une combinaison appréciée, ou vous pouvez être plus créatif avec les options de sauce. Servir les raviolis avec du pesto, de la marinara, de l'huile de piment, de la sauce hollandaise ou un alfredo crémeux au chou-fleur.
Rendez ce ravioli végétalien à la citrouille plus abordable
- Si vous n'avez pas de coupe-raviolis, utilisez simplement un verre ou un emporte-pièce rond pour découper les raviolis. Appuyez ensuite doucement sur les côtés avec une fourchette pour sceller
- Cette recette est idéale pour utiliser les restes - à la fois pour la garniture et la sauce. Écrasez les légumes, les légumineuses, les restes de viande végétalienne ou les arachides dans la garniture.
- Pour la sauce, utilisez les restes de marinara, de houmous, de lait de coco en conserve ou de pesto
- Les raviolis se congèlent bien, alors préparez-en une grande quantité et conservez le reste au congélateur pour un dîner rapide en semaine
- Utilisez de la farine de blé entier au lieu de la farine blanche pour la pâte
- Sautez le fromage et utilisez plus de purée de citrouille ou ajoutez un peu de beurre de noix au mélange
- Au lieu de beurre végétalien, mélangez-les avec de la sauce tomate et des légumes supplémentaires
- Servir les raviolis avec une grosse salade
Faites ce raviloi végétalien pour un dîner
- Pour plus de saveur, faites rôtir votre citrouille au lieu de la faire cuire avant de la réduire en purée
- Utilisez une combinaison de fromages végétaliens savoureux pour la garniture - le parmesan et la feta sont particulièrement bons ici
- Top raviolis aux copeaux de truffe, micro-légumes, pignons de pin grillés et/ou copeaux de parmesan végétalien
- N'oubliez pas un verre de vin pour accompagner vos raviolis avec
