Les Américains mangent 274 livres de viande en moyenne par an, malgré les préoccupations croissantes concernant l'environnement et les preuves croissantes liant la viande rouge à des complications de santé. Cette semaine, Juicy Marbles a dévoilé un produit qui a l'intention de perturber l'industrie américaine de la viande en répondant à l'amour américain pour le steak. L'entreprise slovène de technologie alimentaire a annoncé le lancement en ligne de sa longe entière unique sur le marché, entièrement fabriquée à partir d'ingrédients d'origine végétale.
" "Avec près de deux livres de viande 100 % végétale, cette coupe permet au cuisinier débutant au chef expérimenté de créer des steaks, des bouillons, des bols, des sandwichs, des rôtis ou des Wellingtons.Faites-le rôtir, le griller, le griller ou le faire frire, a déclaré Juicy Marbles dans un communiqué. Il peut être coupé en filets, en morceaux ou en tranches. Il est brut et non assaisonné, ce qui donne un contrôle créatif total dans la cuisine."
Juicy Marbles affirme que son nouveau produit est le plus gros morceau de viande végétale jamais créé. La société utilise une technique exclusive de marbrage gras qui permet aux ingrédients à base de plantes de reproduire la texture et la capacité de cuisson conventionnelles de la viande. La viande végétale innovante est fabriquée à partir de soja, d'huile de tournesol et de poudre de betterave sans OGM. La longe contient 26 grammes de protéines par portion.
"Dans un monde si extrêmement sérieux, Juicy Marbles a voulu créer une raison de célébrer la nourriture, la joie de manger et l'expérience humaine", a déclaré la société dans un communiqué. "Vous ne devriez pas avoir besoin d'être un génie culinaire pour préparer des repas délicieux et rassasiants."
"Les ventes de longes coupées entières ont commencé le 11 novembre. Actuellement, la marque a une liste d&39;attente de 15 000 acheteurs. L&39;entreprise affirme qu&39;il s&39;agit du morceau de viande végétale le plus gros et le plus insultant jamais conçu et le compagnon le plus fidèle des chefs à domicile."
Lizzo aime le filet mignon de Juicy Marbles
Juicy Marbles a été lancé pour la première fois aux États-Unis en juin, vendant son filet mignon à base de plantes en seulement deux heures. Mais avant de se vendre, l'icône pop et sensation TikTok Lizzo a réussi à mettre la main sur le nouveau filet mignon végétalien. La star a aidé à présenter le steak à base de plantes à ses près de 26 millions de followers en cuisinant un steak végétalien et des œufs à l'aide du substitut d'œuf à base de plantes de JUST Egg.
"Nous avons décidé de commencer par le filet mignon car c'est le "joyau de la couronne" du monde du steak, et il met en valeur notre technologie de marbrure - ce qui, selon nous, est notre proposition de vente claire et déterminante, avant nous passons à d'autres coupes entières », a déclaré Juicy Marbles à TechCrunch l'année dernière. « Nous voulons être reconnus pour nos surlonges, croupes, filets, tomahawks et wagyu, ainsi que pour nos filets mignons - pas seulement les coupes les plus chères à long terme. À long terme, notre point de vue est que nous voulons rendre le filet mignon plus abordable et accessible, compte tenu des différentes économies d'origine végétale.”
Avant de commercialiser le steak végétalien, la marque de technologie alimentaire a obtenu un financement de démarrage de 45 millions de dollars. La marque vise à donner aux chefs un contrôle créatif total dans la cuisine avec ses viandes végétaliennes coupées entières polyvalentes et presque identiques.
Le steak végétalien est ici dans tout le pays
Juicy Marbles rejoint une multitude d'autres entreprises développant des alternatives végétaliennes au steak, notamment Redefine Meat et Novameat, qui ont développé des technologies d'impression 3D pour reproduire la texture musculaire de la viande conventionnelle avec des ingrédients à base de plantes. En août dernier, Redefine Meat a annoncé que ses steaks de flanc végétaliens imprimés en 3D seront déployés dans plusieurs restaurants populaires, notamment Mr. Whites, German Gymnasium, Chotto Matte et Gillray's Steakhouse and Bar. Les deux marques ont actuellement une disponibilité limitée pour les consommateurs.
En octobre, Beyond Meat a lancé son premier produit de steak à base de plantes dans certains magasins Jewel Osco du Midwest.Les acheteurs peuvent trouver les pointes poêlées à base de plantes de 10 onces pour 7,99 $ sur le site Web du détaillant. Beyond a également récemment lancé son Beyond Carne Asada Steak dans les établissements Taco Bell de la région de Dayton, Ohio jusqu'à épuisement des stocks.
Pour plus d'événements à base de plantes, visitez les articles de The Beet's News.
Les surprenantes raisons pour lesquelles ces cinq chanteurs de country ont abandonné la viande
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1. Carrie Underwood aimait les animaux de la ferme de sa famille
Carrie Underwood, sept fois lauréate d'un Grammy Award, a été saluée pour son "énorme" gamme vocale. En ce qui concerne son alimentation, Underwood est fan de burritos au petit-déjeuner et de beaucoup de tofu. Elle ne craint pas non plus les glucides. Selon Cheat Sheet, l'une de ses collations préférées est un muffin anglais grillé avec du beurre de cacahuète.
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2. Blake Shelton veut suivre sa petite amie plus âgée
Chanteur, auteur-compositeur et entraîneur de "The Voice", Blake Shelton, 43 ans, s'est récemment efforcé de rester en forme avec l'aide de son amour de longue date, Gwen Stefani, qui est végétarienne et lui a dit d'arrêter de manger s'il veut se sentir plus en forme et perdre du poids. Shelton a essayé de suivre le niveau de forme physique impressionnant de Stefani, selon une interview que Stefani a donnée cet automne. L'ancienne chanteuse de No Doubt et fille de Hollaback est végétarienne de longue date, mange principalement végétalienne et est super en forme – et à 50 ans, elle a l'air plus jeune que son âge. Une source a déclaré à Gossipcop : "Gwen lui a dit que le moyen de le perdre était de rester à l'écart de la viande et des mauvais glucides." Nous sommes d'enracinement pour lui!.
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3. Shania Twain a la clé d'une peau magnifique
La chanteuse de musique country la plus vendue de l'histoire n'achète pas de dîners de steak coûteux après une représentation.La "reine de la country pop" a vendu plus de 100 millions de disques, mais dit qu'elle garde son régime sans viande simple. Elle est à la fois végétarienne et mange très peu de produits laitiers, bien qu'elle ait parfois dit qu'elle mangeait des œufs.
4. Annette Conlon, artiste folk passionnée
La chanteuse et compositrice américaine Annette Conlon est également une végétalienne passionnée. Elle a lancé "The Compassionette Tour", dans le but d'apporter la compassion, la conscience sociale, l'interaction humaine et les questions animales à un public grand public.
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