Vous cherchez une entrée ou une collation des fêtes délicieuse et facile à préparer ? Savourez ces rondelles de patates douces cuites à la perfection caramélisées et garnies de fromage de chèvre végétalien et de purée de canneberges pour une bouchée sucrée et salée parfaite.
Cette entrée est simple à réaliser et ne demande qu'une dizaine de minutes de préparation et seulement 20 minutes de cuisson au four. Remplissez votre cuisine d'un arôme chaud et sucré et plongez dans ces rondes pour goûter un peu de joie des fêtes.
Pour faire cette recette, nous allons commencer par préparer et cuire les pommes de terre. À partir de là, nous préparerons le mélange de fromage de chèvre et la sauce aux canneberges, puis c'est l'heure de l'assemblage !
Temps de préparation : 10 minutesTemps de cuisson : 20 minutesTemps total : 30 minutes
Rondelles de patates douces garnies de fromage de chèvre végétalien et de canneberges
Pour 4 personnes
Ingrédients
- 2 patates douces moyennes
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 30 mL
- ¼ cuillère à café de sel
- Pincée de poivre
- 4 oz fromage de chèvre végétalien à pâte molle 113 g
- 2 cuillères à soupe de lait d'amande 30 mL
- 1 tasse de sauce aux canneberges
- Pour servir : pepitas
Conseils
- Préparer les pommes de terre : Préchauffer le four à 350 °F (176 °C). Couper la patate douce en travers en disques ronds d'environ ¼ de pouce d'épaisseur. Badigeonnez chaque côté d'huile et disposez-les sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé en une seule couche. Saupoudrer de sel et de poivre.
- Cuisson des pommes de terre : Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Fromage de chèvre : Pendant ce temps, fouetter ensemble le fromage de chèvre et le lait jusqu'à consistance lisse.
- Assembler : Laisser refroidir légèrement les pommes de terre, puis garnir chacune d'une cuillerée de fromage de chèvre fouetté, d'une cuillerée de sauce aux canneberges et d'une pincée de graines de citrouille.
Nutrition :
Portion : 1 portion Calories : 377kcal (19%) Glucides : 59g (20%) Protéines : 7,4g (15%) Lipides : 13,4g (21%) Lipides saturés : 5,3g (33%) Cholestérol : 14 mg (5 %) Sodium : 285 mg (12 %) Potassium : 948 mg (27 %) Fibres : 5,3 g (22 %) Sucre : 27,4 g (30 %) Calcium : 71 mg (7 %) Fer : 1 mg (6 %)
À propos de Sarah Bond : Je suis la créatrice de Live Eat Learn avec le développeur de recettes et la photographe. J'ai obtenu un baccalauréat en nutrition humaine de Penn State, puis j'ai maintenu cet amour fou de la nourriture en obtenant ma maîtrise en sciences sensorielles.En termes simples, j'adore la nourriture. Quand je ne prépare pas ou ne pense pas à manger, je suis probablement dans les contreforts de Denver, en train de skier ou de faire de la randonnée avec mon chiot, Rhubarb.
Pour plus de contenu de recette de Sarah Bond, consultez son blog, Live, Eat Learn.
Pour plus de bonnes recettes sans produits laitiers, consultez la bibliothèque de recettes de The Beet qui contient plus de 1 000 recettes végétaliennes ou à base de plantes.
