Jusqu'à récemment, les nutritionnistes recommandaient les œufs comme option de petit-déjeuner sain, car ils sont faibles en calories, riches en protéines et pleins de nutriments, ce qui en faisait le choix parfait pour quelqu'un qui veut construire maigrir du muscle ou perdre du poids. Mais, un nombre croissant d'études indiquent maintenant que la consommation d'œufs a un impact néfaste sur votre risque de maladie cardiaque et augmente vos chances de mourir prématurément.
Une question fréquemment posée est : pourquoi ne devrais-je pas manger d'œufs ? Cassons le code de la recherche, pas des œufs. Le débat – les œufs sont-ils sains ou malsains – est-il en cours parmi les athlètes, la communauté médicale et les végétariens contre les végétaliens alors que les questions sur la sécurité des œufs, la santé et le traitement des poules d'élevage font rage. Les dernières recherches suggèrent que les Américains devraient manger peu ou pas de cholestérol alimentaire, ce qui est un renversement et un écart significatif par rapport au rapport des directives scientifiques de 2015 qui déclarait : « Le cholestérol n'est pas un nutriment préoccupant pour la surconsommation. Les œufs, qui sont l'une des sources les plus élevées de cholestérol alimentaire, se révèlent maintenant nocifs et même dangereux pour toute personne à risque de maladie cardiaque.
Si vous êtes un mangeur à base de plantes qui a du mal à abandonner les œufs ou si vous souhaitez que votre proche échange son omelette contre une brouillage JUST Eggs, qui est un substitut presque parfait pour la vraie chose et fabriqué à partir de haricots mungo, voici 6 raisons pour lesquelles vous devriez éliminer les œufs de votre alimentation pour être en meilleure santé maintenant, vivre plus longtemps et vous sentir bien aux œufs !
1. Les œufs sont riches en cholestérol et peuvent augmenter votre risque de maladie cardiaque.
Comme la plupart le savent, les jaunes d'œufs sont pleins de cholestérol. Dans un gros œuf, il y a 187 mg de cholestérol. Mais ce n'est pas la vraie raison d'éliminer les œufs. L'élément tueur de l'œuf est la graisse qui peut augmenter votre taux de cholestérol sanguin. Par conséquent, bien que vous puissiez assimiler le cholestérol dans votre alimentation au cholestérol dans votre sang, la vérité est que le problème est de manger des graisses saturées provenant de produits d'origine animale, notamment des œufs, des produits laitiers. , viande et volaille.
Lorsque vous mangez des aliments gras, vous augmentez votre taux de cholestérol sanguin qui finit par se durcir en plaque et provoque des blocages dans vos artères. Cela se produit au fil des années et une fois que vous obtenez ces dépôts de peste, votre cœur ne peut plus pomper le sang vers votre corps ou vos organes et c'est ce qui cause les maladies cardiaques et l'insuffisance cardiaque. Une fois que vous avez de la plaque, il est presque impossible d'inverser les dommages, bien qu'un régime à base de plantes ait fait ses preuves.Donc, si vous voulez éviter les maladies cardiaques, les crises cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux et les décès prématurés, la clé est d'éviter les graisses animales.
2. Selon une nouvelle étude, manger des œufs augmente le risque de décès prématuré.
"En éliminant les œufs de votre alimentation, vous augmentez vos chances de vivre plus longtemps. The Beet a couvert une étude récente dans JAMA qui suggère que remplacer les œufs, la viande et les produits laitiers par des protéines végétales réduit votre risque de mortalité et de maladie cardiaque jusqu&39;à 24% et 21% pour les femmes. La réduction des risques était la plus importante lorsque les œufs étaient éliminés. Dans l&39;ensemble, l&39;élimination des protéines animales réduit les risques de 15 %, mais lorsque vous jetez également des œufs, vos chances de vivre plus longtemps s&39;améliorent."
Dans l'analyse à long terme rapportée par JAMA, 29 615 hommes et femmes adultes ont autodéclaré leur régime alimentaire avec la variable contrôlée de la consommation quotidienne d'œufs sur une période de 17,5 ans. Victor W. Zhong, un épidémiologiste nutritionnel a dirigé la recherche qui a mesuré la santé du participant et a constaté que les participants qui consommaient aussi peu qu'un demi-œuf étaient significativement associés à un risque plus élevé de maladie cardiovasculaire et de mortalité.Le Dr Zhong a déclaré : « Plus la consommation d'œufs est élevée, plus le risque est grand. Ceux qui consommaient moins d'un œuf par semaine n'avaient pas de risque accru. Pour vous assurer de vivre longtemps et en bonne santé, éliminez les œufs de votre alimentation dès maintenant, à tout âge.
3. Des niveaux élevés de consommation d'œufs peuvent entraîner un risque accru de diabète de type 2.
Manger un œuf par jour est associé à un risque accru de diabète de type 2 chez les hommes et les femmes. Dans une étude majeure de l'American Diabetes Association dirigée par le MD Luc Djoussé, les chercheurs ont utilisé les données de deux essais randomisés portant sur 20 703 hommes et 36 295 femmes. Le nombre médian d'œufs que les participants mangeaient par semaine était d'un œuf par semaine.
Le suivi pour les hommes a eu lieu 20 ans plus tard et 11,7 ans pour les femmes. Les résultats ont montré que la consommation fréquente d'œufs était associée à un IMC plus élevé et à un risque accru de diabète de type 2. Pour les personnes atteintes de diabète, manger un œuf par semaine semble augmenter le risque de maladie cardiaque.
4. Manger un œuf par jour peut vous tuer, selon cette étude sur l'insuffisance cardiaque.
"La consommation de plus d&39;un œuf par jour est liée à un risque accru d&39;IC chez les hommes médecins américains. Dans une étude menée par Luc Djoussé et J Michael Gaziano, deux médecins qui travaillent au département de la santé du Brigham Women&39;s Hospital de Boston, ils ont mesuré l&39;association entre la consommation d&39;œufs et le risque d&39;insuffisance cardiaque. Dans la cohorte de 21 275 participants qui participaient à l&39;étude I sur la santé des médecins, ils ont rempli un questionnaire sur les comportements liés au mode de vie qui ont un impact sur l&39;insuffisance cardiaque. Après leur suivi de 20,4 ans, les chercheurs ont constaté que parmi ceux qui étaient décédés d&39;une insuffisance cardiaque, ils avaient consommé en moyenne un œuf par jour. Ainsi, manger un œuf brouillé ou au plat tous les jours pendant 20 ans augmente votre risque d&39;insuffisance cardiaque."
5. Les calories contenues dans les œufs proviennent principalement des matières grasses. Les œufs ne contiennent aucune fibre.
Les nutritionnistes recommandent les œufs pour perdre du poids, mais ils s'avèrent être un mauvais choix car ils sont pleins de graisse et ne contiennent aucune fibre.Les fibres alimentaires aident à maintenir une digestion saine, déplacent régulièrement les aliments dans le corps et sont bénéfiques pour la perte de poids, la santé du côlon et protègent même les femmes contre le cancer du sein. Les nutritionnistes et les experts insistent sur le fait qu'une personne devrait suivre un régime riche en fibres pour maintenir un poids santé ou favoriser la perte de poids si tel est son objectif. Ironiquement, les œufs ne contiennent aucune fibre alimentaire, mais certains nutritionnistes recommandent de manger des œufs au petit-déjeuner.
De plus, les calories contenues dans les œufs proviennent principalement des matières grasses : sur les 5 grammes de matières grasses contenus dans chaque œuf, environ 1/3 provient des graisses saturées, le pire type de graisse si vous essayez d'éviter les maladies cardiaques. Les «graisses saturées» augmentent votre LDL ou le mauvais cholestérol qui peut provoquer des pics de tension artérielle et éventuellement entraîner des crises cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux.
Un gros œuf, ou 50 grammes, contient 6 grammes de protéines, ce qui n'est pas loin des protéines contenues dans les œufs végétaliens qui ne contiennent pas de graisse saturée et contiennent souvent des fibres. Si vous mangez des œufs JUST, par exemple, qui sont faits avec du haricot mungo, seulement 3 cuillères à soupe contiennent 5 grammes de protéines végétales et zéro graisses saturées.
6. Les poulets sont l'un des animaux de ferme les plus m altraités de la planète.
"Sir Paul McCartney l&39;a dit le mieux en 2010 : si les abattoirs avaient des murs de verre, tout le monde serait végétarien. La légende de la rock star a raconté cette vidéo qu&39;il a créée avec PETA intitulée Glass Walls , qui met en valeur le comportement cruel qui a lieu à l&39;intérieur des abattoirs."
"Les clips vidéo incontournables réunissent dans les coulisses des images de poulets qui font face à une douleur atroce lorsqu&39;ils sont tués pour être mangés ou gardés pour leurs œufs. Il dit que les poulets sont les animaux les plus m altraités de la planète. Glass Walls filme les milliers de poulets entassés dans de petites cages les unes sur les autres sans aucun espace pour battre des ailes, à l&39;intérieur d&39;un abattoir mal surveillé où les travailleurs ne semblent pas se soucier si les oiseaux souffrent."
Les agriculteurs suralimentent les poulets pour produire plus de viande, ce qui rend difficile pour le poulet d'avoir assez de force pour supporter son propre poids, beaucoup d'entre eux s'effondrent et meurent dans leurs cages.Les environnements insalubres peuvent provoquer des maladies qui se transmettent aux aliments que nous consommons. Un nouveau rapport révèle que les conditions dans ces élevages industriels font qu'une pandémie de santé inévitable suit celle dans laquelle nous nous trouvons actuellement. Jusqu'à présent, la grippe aviaire, la grippe porcine et maintenant le nouveau coronavirus ont tous été attribués à la façon dont les animaux sont élevés puis abattus pour la consommation.
Pour de bonnes idées de recettes végétaliennes sans œufs mais qui font tout de même un petit-déjeuner parfait, essayez les favoris de The Beet ci-dessous.
Brouillage de tofu sain et rassasiant garni d'aneth frais :Ce brouillage de tofu est une excellente source de protéines, de fibres et de vitamines B pour commencer la journée.
Brouillage de tofu aux épinards et tomates séchées : Cette recette contient 27 grammes de protéines végétales et 5 grammes de fibres.
