Existe-t-il des aliments qui peuvent aider à prévenir et même inverser les symptômes du diabète de type 2 ? La réponse retentissante, je dis à mes clients dans ma pratique en tant que diététiste à Chicago, est oui ! Et c'est une question que j'aimerais que les gens posent, surtout lorsqu'ils sont confrontés à un diagnostic de prédiabète (comme 100 millions d'Américains sont confrontés en ce moment.
Quand vous avez encore le temps de rappeler les premiers symptômes du pré-diabète et même du diabète de type 2, c'est le moment de changer votre alimentation et de manger plus de plantes (et moins de malbouffe, de graisses animales et de produits transformés). voitures simples) est plus critique que jamais.
La bonne nouvelle est que la plupart des régimes à base de plantes - qui se concentrent sur la consommation de plus de légumes, de légumes-feuilles, de légumineuses et d'autres aliments entiers sains - se sont avérés utiles dans la prévention du diabète de type 2, mais les Américains ont besoin pour obtenir le mémo et vite.
À ce jour, 1 adulte américain sur 10 souffre de diabète, et selon le CDC, 1 sur 3 souffre de prédiabète, soit 88 millions de personnes, ce qui signifie qu'ils vivent avec une glycémie chroniquement élevée, mais qu'elle n'est pas assez élevée pour être diagnostiqué comme diabétique.
Les données actuelles indiquent que si le prédiabète (qui est souvent asymptomatique) n'est pas contrôlé et que des changements ne sont pas apportés, 1 Américain sur 5 sera atteint de diabète à part entière d'ici 2025, soit deux fois plus que ceux qui souffrent de Aujourd'hui. Si ces sinistres statistiques nous disent quelque chose, c'est qu'il existe une possibilité de modifier le mode de vie, par exemple par une alimentation saine et des exercices quotidiens, pour aplatir la courbe et aider les personnes vivant avec une glycémie chroniquement élevée à apporter les changements de mode de vie nécessaires pour réduire leur risque. .
Certains aliments peuvent-ils prévenir le diabète ?
Il suffit de dire que les Américains devraient faire tout ce qu'ils peuvent pour réduire leur risque de diabète de type 2, notamment en mangeant plus sainement, en faisant de l'exercice et en maintenant un poids santé. Des études nous disent qu'il existe des aliments à manger qui peuvent aider à prévenir et même à inverser le prédiabète. Selon un nombre croissant de recherches, il a été démontré qu'un régime alimentaire complet à base de plantes aide à prévenir et même à inverser les premiers symptômes du diabète, car les aliments riches en fibres - qui sont des aliments à base de plantes - aident à réguler la glycémie.
Qu'est-ce que le diabète de type 2 ?
Dans son explication la plus élémentaire, le diabète est une altération de la façon dont le corps régule et utilise le sucre comme carburant, ce qui entraîne une trop grande quantité de sucre ou de glucose circulant dans le sang. Lorsque la glycémie reste élevée au fil du temps, elle peut obstruer la circulation et entraîner des maladies telles que des troubles neurologiques, des maladies cardiaques et des insuffisances vasculaires. C'est pourquoi les minuscules capillaires dans les yeux peuvent être compromis, coupant suffisamment d'oxygène à vos yeux et éventuellement fermer votre vue.Ce n'est qu'un exemple, mais cela se produit dans tout le corps, de sorte que la circulation est interrompue dans toutes sortes de domaines : vos orteils, vos organes et même le cerveau, c'est pourquoi, sans contrôle, le diabète est un tueur.
"Avec le diabète de type 2, une glycémie chroniquement élevée signifie que votre pancréas ne peut pas produire suffisamment d&39;insuline pour faire face à la situation constante d&39;hyperglycémie. Pendant ce temps, les cellules deviennent résistantes à l&39;insuline que vous produisez (appelée résistance à l&39;insuline), ce qui signifie qu&39;elles absorbent moins de sucre, créant un cercle vicieux dans le corps où votre glycémie augmente mais vos cellules ne sont pas suffisamment alimentées ( vous laissant fatigué et même affamé, même si vous avez plus de sucre dans le sang que nécessaire), et finalement, le pancréas cesse de fonctionner correctement, c&39;est-à-dire lorsque le diabète à part entière s&39;installe."
Le diabète de type 2 diffère du diabète de type 1 en ce sens qu'il se développe généralement en raison de facteurs liés au mode de vie, tels qu'une mauvaise alimentation et une activité physique, tandis que le type 1 est une maladie héréditaire qui apparaît généralement pendant l'enfance ou l'adolescence.
Quel régime est le meilleur pour le diabète ?
Lorsqu'il s'agit de faire ces ajustements importants au mode de vie, il existe un nombre croissant de preuves scientifiques que le passage à un régime alimentaire complet à base de plantes - en se concentrant sur la consommation de légumes, de légumineuses, de grains entiers, de fruits, de noix, et les graines, et en limitant considérablement ou en évitant totalement tous les aliments emballés raffinés et les produits d'origine animale - a été très bénéfique pour prévenir et inverser les symptômes du diabète de type 2.
Le diabète de type 2 est franchement une épidémie. En fait, c'est la septième cause de décès aux États-Unis selon un article de 2017. Il n'y a pas non plus de remède contre le diabète, bien que la condition puisse être gérée avec des médicaments ou des changements de mode de vie. Une étude a clairement montré qu'un régime à base de plantes peut aider à prévenir le diabète - ou au moins à le gérer.
Sans prise en charge du diabète, des complications potentiellement mortelles surviennent. Selon l'American Diabetes Association, les problèmes de santé courants incluent :
- Neuropathie (nerfs endommagés)
- Maladie rénale
- Maladie cardiovasculaire
- Hypertension artérielle
- AVC
Il y a cependant des histoires de réussite de personnes qui ont changé leur alimentation et déjoué les pronostics. Ashley Chong est un exemple de dépassement de ces dangers. Quand Ashley a découvert qu'elle était pré-diabétique, elle a abandonné les médicaments prescrits par son médecin et a plutôt commencé à changer son régime alimentaire et à devenir végétalienne crue, en consommant des aliments non cuits, non transformés et sans animaux. Elle a vu un changement dans son poids, son niveau d'énergie et même son humeur. La meilleure partie a été lorsqu'elle est retournée chez son médecin 5 ans plus tard pour un bilan de grossesse, ils ont été étonnés des changements dans ses analyses de sang - des niveaux parfaits de vitamines, de cholestérol et de sucre dans le sang.
Comment réduire le risque de diabète
La première étape pour éviter d'être diagnostiqué avec le diabète de type 2 est de réfléchir aux changements à apporter à votre mode de vie. Certains des facteurs de risque qui augmentent les chances de développer un diabète de type 2 incluent :
- Être en surpoids ou obèse
- Avoir une plus grande quantité de graisse abdominale
- Inactivité
- Antécédents familiaux de diabète de type 2
- Syndrome des ovaires polykystiques (SOPK)
- Âge avancé
Bien que nous ne puissions pas inverser notre âge ou modifier nos antécédents médicaux familiaux, nous contrôlons de nombreux autres risques.
En commençant par l'inactivité, la recherche a montré que lorsqu'aucune activité physique ne fait partie de la routine d'un individu, elle affecte la stabilité de sa glycémie. Plus précisément, lorsque des individus en bonne santé réduisaient de moitié leur activité physique normale, leur glycémie postprandiale (après un repas) doublait. Cela augmente non seulement le risque de diabète, mais aussi de maladies cardiovasculaires et de décès potentiels.
Nous devrions également envisager d'éviter certains aliments et boissons lorsqu'il s'agit de notre alimentation. Selon Harvard He alth, les changements à envisager incluent :
- Limiter les céréales raffinées et autres aliments riches en glucides hautement transformés
- Éviter les boissons sucrées
- Éliminer ou réduire les viandes rouges et transformées
Des études confirment ces suggestions, avec une étude établissant un lien entre ceux qui consommaient des boissons naturellement sucrées ou celles contenant des sucres ajoutés avec un risque accru de diabète de 16 %. Une autre étude a également révélé que la consommation quotidienne d'une portion de 3 onces de viande rouge pouvait augmenter le risque de diabète de 20 %.
Régime Végétalien et Diabète
Si vous souffrez de prédiabète ou si vous savez que vous courez un risque élevé de développer un diabète, vous envisagez peut-être de faire des ajustements pour éviter que cela ne se produise. Un endroit parfait pour commencer, et soutenu par la science, est basé sur les plantes.
On nous a dit dès le plus jeune âge de manger nos fruits et légumes, mais l'alimentation végétale va au-delà de la section des produits. Il implique également de nombreuses options riches en protéines et même riches en glucides telles que :
- Haricots
- Lentilles
- Grains entiers, comme le quinoa, le riz, l'avoine et l'orge
- Produits à base de soja, y compris le tofu, le tempeh, le soja et le lait de soja
- Noix et graines
Alors que l'alimentation à base de plantes peut apporter de nombreux avantages pour la santé lorsqu'elle est suivie correctement, voici les détails de son effet sur la prévention du diabète de type 2.
Gestion du poids : Un poids corporel plus élevé, surtout s'il est porté autour de la région abdominale, est lié à de nombreuses maladies chroniques, notamment le diabète de type 2, l'hypertension et les maladies cardiovasculaires. Selon une étude, même une diminution de 5 % du poids corporel peut commencer à réduire le risque de développer une maladie chronique. L'étude examine également le rôle qu'un régime à base de plantes peut jouer dans la perte et la gestion du poids, ce qui entraîne une baisse de l'IMC (indice de masse corporelle) par rapport aux personnes suivant un régime non végétal.
Une étude récente de 2021 a même révélé qu'un régime à base de plantes était plus efficace que le régime cétogène en ce qui concerne la perte de graisse corporelle, même en mangeant plus de calories. Les participants à l'étude se sont également sentis plus satisfaits et rassasiés après le régime à base de plantes.
Améliore le métabolisme du glucose : Parallèlement à la perte de poids, une étude de 2020 a révélé que les régimes à base de plantes ont le potentiel d'améliorer le métabolisme du glucose. Dans l'examen, lorsque les régimes à base de plantes ont été comparés à un régime omnivore (qui contient à la fois des plantes et des animaux) chez les personnes atteintes de diabète de type 2, cinq études ont rapporté qu'un régime à base de plantes améliorait considérablement le contrôle glycémique.
Offre des nutriments protecteurs : Consommer régulièrement des fruits et légumes colorés garantit que vous obtenez une variété de vitamines et de minéraux essentiels. En ce qui concerne le diabète de type 2, une étude a révélé qu'une consommation plus élevée de baies, de légumes à feuilles vertes, de légumes jaunes et de légumes crucifères (comme le brocoli, le chou-fleur et les choux de Bruxelles) protège contre le risque de diabète de type 2.L'étude mentionne que ces effets protecteurs sont probablement dus au fait que les fruits et légumes sont riches en fibres, en composés antioxydants (tels que les vitamines C et E), en folate et en potassium.
Aliments pour prévenir le diabète
Il a été démontré que les aliments à base de plantes suivants abaissent la glycémie et diminuent votre risque de diabète. Les dernières études scientifiques confirment la capacité de ces aliments végétaliens à stabiliser la glycémie, ce qui constitue la première étape pour réduire le risque de diabète et guérir le prédiabète.
- Noix : Une étude portant sur l'huile de noix, les pistaches et les amandes a révélé qu'elles peuvent aider à réduire les taux de lipides et de glucose, tout en réduisant l'appétit pour prévenir la prise de poids.
- Pois chiches : Selon une étude de 2017, manger des pois chiches pourrait aider à réduire la glycémie jusqu'à 36 % et vous garder rassasié plus longtemps.
- Avocats : Une étude a révélé que les graisses saines contenues dans les avocats peuvent aider à équilibrer la glycémie et les taux de lipides sanguins.
- Courge : Une étude de 2018 a révélé que la courge d'hiver (comme la citrouille, la courge musquée, la courge poivrée et la courge spaghetti) peut aider à réduire la glycémie.
- Légumes-feuilles : Que vous aimiez les épinards, le chou frisé, le chou ou d'autres légumes à feuilles vertes, la recherche indique qu'ils pourraient contribuer à la résistance à l'insuline et, par conséquent, améliorer la glycémie .
- Brocoli : un composé du brocoli appelé sulforaphane a été associé à l'amélioration de la sensibilité à l'insuline ainsi qu'à la réduction de la glycémie, selon une étude.
- Fraises : Une étude de 2019 indique que les fraises (et certaines autres baies) peuvent aider à gérer le diabète en améliorant la glycémie et la résistance à l'insuline.
En conclusion : un régime à base de plantes peut réduire le risque de diabète de type 2
Les facteurs liés au mode de vie, y compris l'alimentation et l'exercice, sont des facteurs importants à prendre en compte lorsqu'il s'agit de votre risque de diabète de type 2. Heureusement, une alimentation complète à base de plantes peut aider à prévenir et à réduire votre risque. Parmi les excellentes options alimentaires à base de plantes à ajouter à votre prochaine liste d'épicerie, citons l'avocat, la courge et les baies.
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