Vous auriez du mal à trouver quelqu'un qui n'aime pas le macaroni au fromage : ce n'est qu'un de ces délicieux plats réconfortants qui peuvent être un dîner à part entière ou un plat d'accompagnement copieux, selon sur votre point de vue. Et selon l'avocat et « spécialiste de la soul food » Adrian Miller, c'est à l'origine un plat de la royauté. Alors que certains peuvent considérer le macaroni au fromage en boîte comme un sacrilège, nous avons toujours été un grand fan de la boîte car il est difficile de battre la commodité et le goût de ce repas rapide.
Le fromage est l'une des principales choses qui empêche les gens de devenir végétaliens.En fait, les recherches de la Vegan Society ont révélé que les produits laitiers (en particulier le fromage) étaient l'un des principaux «obstacles au véganisme liés à l'habitude ou au goût». Heureusement, des années d'innovation dans l'espace des fromages à base de plantes ont conduit à une tonne d'excellents produits et à une catégorie en croissance à deux chiffres d'année en année et devrait atteindre 7 milliards de dollars de ventes dans le monde d'ici 2030.
Pourquoi vous devriez éviter de manger des produits laitiers
Le lait est la principale source de graisses saturées dans l'alimentation américaine traditionnelle, selon Lee Crosby, R.D., responsable du programme d'éducation nutritionnelle au Physicians Committee for Responsible Medicine. Le macaroni au fromage traditionnel en boîte est préparé avec des mélanges de fromages laitiers en poudre et du lait de vache, ce qui rend votre boîte typique de macaronis nocive pour votre santé.
Une étude publiée dans BMC Medicine a révélé que les produits laitiers sont associés à un risque significativement plus élevé de cancers du sein. Ceux qui boivent un quart de tasse de lait par jour présentent un risque de cancer du sein 17 % plus élevé.Une autre étude a révélé que la consommation de lait est encore plus dangereuse pour les hommes. Des chercheurs de Loma Linda ont découvert que la consommation de lait augmentait de 60 % le risque de cancer de la prostate.
L'industrie laitière encourage souvent les consommateurs à continuer à manger du fromage et des produits laitiers, affirmant que le lait est nécessaire pour de bonnes performances sportives. Cependant, la consommation de produits laitiers est liée à une inflammation accrue, ce qui rend la respiration plus difficile, retarde les temps de récupération et provoque des douleurs articulaires et musculaires.
"Les produits laitiers sont un aliment inflammatoire, et les athlètes combattent constamment l'inflammation pour réparer les muscles endommagés et reprendre l'entraînement", a déclaré Dotsie Bausch, médaillée olympique en cyclisme et directrice exécutive de Switch4Good, ajoutant qu'une fois qu'elle laitière abandonnée, son temps de récupération a été considérablement raccourci, elle a donc pu s'entraîner plus souvent au même niveau de haute intensité. "Si vous êtes enflammé, vous n'êtes pas à votre meilleur, et jusqu'à ce que vous abandonniez les produits laitiers, vous ne connaissez pas votre véritable limite.”
Les meilleurs macaronis et fromages végétaliens en boîte
Maintenant, vous pouvez choisir une option plus saine pour le déjeuner. Il existe de nombreux macaronis au fromage en boîte, nous avons donc testé les meilleures marques pour vous permettre de trouver celle qui vous convient le mieux.
Annie's Organic Vegan Cheddar Mac
Annie's a quelques saveurs végétaliennes et comme c'était la seule disponible chez Whole Foods, j'y suis allé. La méthode de préparation était classique en boîte - faites cuire les nouilles dans de l'eau bouillante, pendant qu'elles s'égouttent, chauffez du lait non laitier et incorporez la poudre de sauce. La poudre s'agglutine mais rien qu'une petite agitation vigoureuse ne puisse réparer. Tous les critiques ont convenu que même s'il n'avait pas un goût super puissant, ce macaroni au cheddar pouvait certainement passer pour le vrai. Là où les points perdus d'Annie dans notre livre étaient pour les nouilles, qui étaient un peu fines et glissantes.
Calories 250
Graisses totales 3g, Graisses saturées 1,5g
Protéine 8g
