Vous cherchez une galette végétalienne à faire griller lors de votre prochain barbecue ou dîner en famille ? Nous vous proposons un guide des options les plus populaires et les plus largement disponibles dans un magasin près de chez vous, et même certaines que vous pouvez commander directement à votre porte. Bien qu'il n'y ait certainement pas de pénurie de saveurs de bœuf et de sosies sur le marché, toutes les galettes à base de plantes ne sont pas égales.
Vous cherchez des burgers végétaux qui n'ont pas le goût de la viande ? Découvrez ce tour d'horizon de vraies et traditionnelles galettes de légumes végétales.
Bien que la plupart des galettes de viande sans viande soient très similaires - avec certaines listes d'ingrédients presque identiques - il existe des différences de goût, de valeur nutritionnelle et de base protéique. Il existe cependant un thème commun en ce sens que tous sont destinés à ressembler et à goûter au bœuf, ce qui facilite le choix des protéines végétales par rapport aux protéines animales. Vous constaterez que la plupart utilisent des protéines de soja ou des protéines de pois comme base, tous ne sont pas sans gluten et le coût varie. Nous avons présenté un aperçu de chacun des acteurs majeurs et les plus largement disponibles des substituts de viande végétaliens afin que vous puissiez réduire l'encombrement et préparer un gagnant lors de votre prochain barbecue. Et rappelez-vous, quel que soit votre choix, échanger de la viande contre une alternative à base de plantes est gagnant en soi.
1. Burger Végétalien, Tofurky
Tofurky est une marque de confiance dans le domaine des aliments à base de plantes depuis des décennies. Leur Burger à base de plantes est un ajout bienvenu à leur gamme d'aliments végétaliens achetés en magasin et un rappel que malgré son nom, l'entreprise est de plus en plus polyvalente dans ses offres à base de plantes.Leur burger à base de plantes se démarque à la fois par son goût et sa texture. Bien qu'il ait une texture semblable à celle du bœuf, il a un peu moins de goût « charnu » que ses concurrents ; mais sans arrière-goût étrange et avec une saveur solide, vos invités au barbecue seront parfaitement satisfaits et prêts à sauter dans le train de hamburgers à base de plantes.
Coût : 5,99 $ (paquet de 2)
Trouvé chez : Walmart, Target et d'autres détaillants sélectionnés.
2. Galettes protéinées, Trader Joe's
Trader Joe's est un fournisseur de longue date de hamburgers végétariens, mais maintenant, ils ont traversé un moment bien mérité avec une galette sans viande ressemblant à de la viande. Fournissant 18 grammes de protéines et 5 grammes de fibres, les pâtés protéinés de TJ offrent une texture plus douce et une sensation un peu pâteuse à la morsure. Bien que le goût soit assez bon, si vous recherchez un vrai goût de bœuf, il existe de meilleures options. Mais, un bon bonus ici est le prix : leur pack de 2 coûte environ 1 $.50 de moins que les autres galettes végétales charnues riches en protéines.
Coût : 4,49 $ (paquet de 2)
Trouvé sur : Trader Joe's
3. Viande d'incogmeato, galettes de hamburger, MorningStar Farms
MorningStar Farms, propriété de Kellogg, est un acteur depuis près de 40 ans dans le domaine des produits alimentaires végétariens. Leur dernière entreprise est une gamme de substituts de viande à base de plantes appelée Incogmeato, reconnaissable à une vache portant un monocle pimpant pour leur logo. Bien que tous les produits MorningStar ne soient pas végétaliens - bien qu'ils aient déclaré que d'ici 2021, tous leurs produits le seront - leur gamme Incogmeato Meat est 100 % végétalienne et ils souhaitent à 100 % remplacer vos aliments de base par des produits à base de plantes meilleurs pour vous. alternatives. Leurs galettes de burger clouent cette texture, cette saveur et cette taille de gros burger à la viande (car elles pèsent environ 7 grammes de plus que leurs concurrents). Pourtant, avec un modeste 250 calories par galette, elles contiennent 8 grammes de fibres, 21 grammes de protéines et 100 % de votre apport quotidien recommandé en vitamine B12.
Coût : 6,49 $ (paquet de 2)
Trouvé chez : Kroger, Albertson et d'autres détaillants sélectionnés.
4. Super burger, Sweet Earth
Depuis l'acquisition par Nestlé en début d'année, Sweet Earth n'a cessé de se développer tout en restant fidèle à ses substituts de viande vegan. Leur dernière tentative est l'Awesome Burger qui tient la promesse d'une galette à base de plantes vraiment géniale. Avec un énorme 26 grammes de protéines et un nombre de matières grasses inférieur à celui de la plupart de ses rivaux, il est certainement possible d'exciter vos invités au barbecue avec cette galette à base de plantes. Pour vraiment vous sentir bien dans votre achat, jetez un coup d'œil à leur petite "horloge écologique" amusante qui montre la quantité d'énergie économisée, les gaz à effet de serre évités, les vaches sauvées, et plus encore, lorsque vous choisissez des viandes végétales plutôt que animales.
Coût : 5,99 $ (paquet de 2)
Trouvé chez : Costco et d'autres détaillants sélectionnés.
5. Burger sans viande, Meatless Farm Co.
La société britannique Meatless Farm Co. a honoré les côtes des États-Unis en 2019 en saumurant ses produits à base de plantes ainsi que sa mission d'aider les gens à réduire leur consommation de viande. Leur gamme entièrement végétalienne comprend leur burger sans viande. Faites griller ce chiot et vous obtiendrez cette belle croûte extérieure dorée et un intérieur texturé semblable à du bœuf. Bien qu'un peu salé et plus salé que ses concurrents, il contient moins de graisses saturées et contient également un peu de fibres. Dans l'ensemble, vos amateurs de barbecue ne seront pas en colère contre ce substitut de viande qui essaie vraiment de rendre le monde meilleur.
Coût : 5,99 $ (paquet de 2)
Trouvé sur : Whole Foods et en ligne sur leur site Web disponible en vrac.
6. Burger parfait, Dr. Praeger's
Dr. Praeger's, connu pour faire des galettes de légumes traditionnelles, saute dans l'arène des substituts de viande avec son juteux Perfect Burger vraiment parfait pour la cuisson sur le gril.Fabriqué avec des ingrédients propres et végétariens et une base de protéines de pois, le Perfect Burger a la texture et le goût charnus tout en se faufilant subtilement dans des légumes comme la patate douce, la courge musquée, la betterave et la carotte. Certains pourraient trouver le Perfect Burger un peu plus sain avec son incorporation des légumes susmentionnés et également un nombre de calories inférieur à celui de ses concurrents. Le Perfect Burger est un ajout bienvenu au marché de la viande sans viande.
Coût : 5,69 $ (paquet de 2)
Trouvé sur : Kroger, Wegmans et divers autres détaillants
7. Au-delà du burger, au-delà de la viande
L'un des leaders dans le domaine de la viande à base de plantes est le reconnaissable Beyond Burger. Un véritable festival de jus sur la bouchée et un goût de viande font de Beyond un gagnant à chaque fois. Sa base est la protéine de pois que certaines personnes peuvent préférer au soja. Ils ont également réussi à faire baisser leurs prix et sont désormais moins chers que le bœuf lorsque vous achetez leur pack de 10 burgers Cookout Classic™ en édition limitée.Ils ont également des recettes de burgers tueuses juste à temps pour le Mois national des grillades (juillet), comme cet incontournable BBQ Ranch Beyond Burger. Vous serez avisé de suivre les conseils de leurs experts afin d'éblouir vos invités avec votre jeu de burger au barbecue à base de plantes.
Coût : 5,99 $ (paquet de 2), édition limitée de 10 paquets, 15,99 $
Trouvé chez : Walmart, Target, Ralph's, Whole Foods et divers autres détaillants
8. Hamburger impossible. Aliments impossibles
Monter à bord d'une rencontre d'amerrissage forcé n'est pas impossible grâce à l'Impossible Burger.
Une fois grillé, vous obtiendrez cet extérieur extérieur croustillant et cet intérieur juteux qui, oui, a le goût du bœuf et parvient même à "saigner" grâce à son utilisation d'hème, un composé contenant du fer d'origine végétale trouvé. Avertissement : Les végétaliens et les végétariens pourraient penser que cela a trop le goût de la viande, donc ce n'est pas pour les mangeurs de légumes repoussés par la viande. Pour tous les autres, Impossible est facile à aimer et nous donne une bonne raison de ne plus aimer le bœuf.Un autre bonus est qu'une galette Impossible fournit 130% de vos besoins quotidiens en B12 et est une bonne source de plusieurs minéraux essentiels comme le magnésium, le potassium, le phosphore et le fer. Ils ont également lancé récemment une boutique en ligne qui facilite l'achat en gros en ligne pour une livraison directement à votre porte.
Coût : 5,99 $, 2 galettes, (Impossible Grilling Pack : 20 galettes, 69,99 $ en ligne)
Trouvé sur : Target, Ralph's, Whole Foods et divers autres détaillants ; vendu directement au consommateur sur leur site Web en vrac.
