Beyond Sushi ne manque jamais de surprendre les amateurs de sushis avec ses fruits de mer innovants à base de plantes, mais j'ai récemment expérimenté un tout nouveau niveau de créativité lors de ma dernière commande de sushis végétaliens et de sashimis végétaliens. Si vous aimez les sushis mais que vous avez renoncé au poisson, ces fruits de mer sans poisson vont vous époustoufler.
" Cela faisait un moment que je n&39;avais pas consulté le menu végétalien de fruits de mer de Beyond Sushi sur Uber Eats, car je m&39;en tiens normalement à ma commande habituelle de rouleaux végétaliens, comme des rouleaux épicés à la mangue ou à l&39;avocat, puis j&39;ajoute de la soupe miso au Chariot. Mais, cette fois, j&39;ai pris une minute pour parcourir le menu au lieu de sauter à mes favoris, et je suis tombé sur quelque chose d&39;inhabituel : une section intitulée Sushi Pieces."
"Sous cette section se trouvaient les mots zalmon et thon, donc sans hésitation, j&39;ai ajouté le zalmon au panier parce que je mangeais du saumon tout le temps avant de passer aux plantes. Je voulais aussi essayer le thon, alors j&39;ai opté pour le rouleau arc-en-ciel qui est garni à la fois de thon et de zalmon, et la seule différence semblait être dans la préparation. "
J'ai essayé des sushis végétaliens et des sashimis végétaliens et voici exactement ce que j'ai pensé
Test de dégustation sashimi saumon vegan
"Quand j&39;ai pris ma première bouchée de saumon végétalien>"
Nous sommes en fait retournés et avons scanné le reçu de la commande Uber Eats juste pour nous assurer que la commande provenait de Beyond Sushi, puis nous avons vérifié le site Web de Beyond Sushi pour nous assurer qu'ils n'avaient pas changé de marque ou offert un autre vrai poisson ou menu de sushis non végétaliens. Non, c'était des sushis complètement végétaliens, et ensemble, mon ami et moi avons été époustouflés.
Le goût est exactement comme dans mes souvenirs de vrais sushis gras, riches, moelleux, un peu glissants, avec une sorte d'arrière-goût d'algues, le tout de la meilleure façon. Le sashimi végétalien a même des rayures blanches que vous voyez avec de vrais sashimis de sushi à partir de la graisse du poisson. L'essentiel est que si vous n'avez pas mangé de sushi cru depuis un moment ou si vous avez tendance à ne pas aimer la texture de poisson, ce rouleau confondra facilement vos papilles gustatives, mais le goût et l'expérience en valent la peine.
Rouleaux de sushi végétaliens garnis d'un test de goût de sashimi
"Nous avons également commandé le rouleau arc-en-ciel végétalien qui se compose de riz blanc, « thon végétalien », saumon végétalien, >"
"Le sashimi de thon végétalien avait un goût plus terreux et de poisson et était tout aussi délicieux que le sashimi de saumon végétalien. Les ingrédients végétaliens de ces rouleaux ont évidemment été soigneusement choisis pour maîtriser cet arrière-goût parfait d&39;umami, un peu sucré, salé, acide, amer, épicé, à chaque bouchée. Si vous n&39;avez jamais suivi la tendance à manger du poisson cru seul, alors les rouleaux végétaliens seraient un meilleur choix pour vous, car le sashimi végétalien a exactement le goût du vrai poisson.Mais les saveurs des autres ingrédients du rouleau, tous mélangés, détournent l&39;attention de la texture semblable à celle du poisson."
Le verdict final
Est-ce que je commanderais à nouveau des sushis végétaliens ou des sashimis végétaliens ? Je commanderais à nouveau absolument ce sashimi de sushi végétalien, et en fait, je l'ai fait dès le lendemain. Découvrez Beyond Sushi la prochaine fois que vous avez envie de sushis végétaliens, car ce restaurant, fondé par le chef Guy Vaknin, est au-delà des parallèles.
Si vous n'habitez pas à proximité d'un établissement Beyond Sushi, essayez les produits de thon vegan de Current Foods (anciennement Kuleana), disponibles sur le site Web de la marque.
Pour plus de tests gustatifs de produits à base de plantes, consultez les avis sur les produits The Beet.
