"Breaking news : Une façon d&39;apaiser l&39;anxiété pendant les vacances est aussi simple que d&39;acheter une boîte de mélange à gâteau et une pinte de glaçage, et de commencer à cuisiner. Plusieurs études récentes suggèrent que les rituels tels que la cuisson au four sont apaisants et peuvent aider les adultes à améliorer leur humeur, à rester présents, à réduire l&39;anxiété et même à faire face au deuil. La clé est de trouver quelque chose que vous pouvez faire pour vous sentir comme un fabricant, que ce soit de la pâtisserie, de l&39;artisanat (ou des ornements), des cartes, des cadeaux ou d&39;autres activités de bricolage ou créatives."
"Dans une enquête publiée par le Journal of Happiness Studies, 465 jeunes adultes affirment passer plus de 3 heures par semaine à participer à des activités de création – qui incluent des activités créatives telles que la pâtisserie, la rénovation, l&39;artisanat ou le jardinage – et ces rituels ont agi comme des réparateurs d&39;humeur qui ont aidé leur capacité à rester concentrés sur le présent.Les résultats de l&39;enquête suggèrent également que le fait d&39;avoir une identité de fabricant (où vous créez quelque chose de vos propres mains) est associé à un bien-être amélioré, lié à l&39;excitation ou à la stimulation lors de ces activités."
Un autre domaine qui a été positivement impacté par la thérapie culinaire, était le conseil en cas de deuil. Selon une étude publiée par le Journal of Palliative Medicine, dans les programmes destinés aux personnes ayant perdu un être cher, cuisiner pour eux-mêmes a contribué à réduire les associations de deuil compliquées pour les personnes. Personne ne dit que vous cesserez de ressentir du chagrin, mais la cuisine et la pâtisserie peuvent vous aider à vous connecter avec les traditions ou à raviver des souvenirs de vacances qui ont des associations positives.
Une étude similaire suggère que s'engager dans la cuisine ou la pâtisserie augmente le bien-être mental et a un effet positif sur une personne qui peut se sentir trop occupée et faire une pause pour faire une recette préférée peut aider à réinitialiser. De plus, la recherche montre également que les personnes qui participent à des groupes de traitement de soutien ont trouvé que la pâtisserie et la cuisine aidaient leur santé mentale.
Cuisiner pour les autres est thérapeutique
En plus de ces études, une experte, DonnaPincus, qui est professeure agrégée de sciences psychologiques et cérébrales à l'Université de Boston, a pris la parole. beaucoup de littérature sur le lien entre l'expression créative et le bien-être général. Qu'il s'agisse de peindre ou de faire de la musique, il y a un soulagement du stress que les gens obtiennent d'avoir une sorte d'exutoire et une façon de s'exprimer.
"La pâtisserie demande en fait beaucoup d'attention. Il faut mesurer, se concentrer physiquement pour étaler la pâte. Si vous vous concentrez sur l'odorat et le goût, sur le fait d'être présent avec ce que vous créez, cet acte de pleine conscience à ce moment présent peut également entraîner une réduction du stress », a ajouté Pincus.
John Whaite, le boulanger qui a remporté "The Great British Bake Off" en 2012, a déclaré que la pâtisserie l'avait aidé à faire face à sa maniaco-dépression.
Aussi thérapeutique que la pâtisserie puisse être pour nous, elle donne aussi de quoi sourire à quelqu'un d'autre. "Cuisiner pour les autres peut augmenter le sentiment de bien-être, contribuer au soulagement du stress et vous donner l'impression d'avoir fait quelque chose de bien pour le monde, ce qui augmente peut-être votre sens de la vie et votre connexion avec les autres", a déclaré Pincus à HuffPo.
Alors, en cette saison des fêtes, offrez-vous, à vous et à vos proches, vos pâtisseries préférées, préparées lors d'un après-midi ou d'une soirée joyeux (ou du moins paisible), tout en récoltant les avantages de rester présent, calme et attentif. Si vous voulez vraiment améliorer votre bien-être général, abandonnez les œufs et les produits laitiers, car il a été démontré qu'un régime à base de plantes réduit le risque de dépression.
Résultat : essayez de cuisiner pour améliorer votre humeur en cette saison des fêtes
Choisissez parmi la sélection de recettes de desserts végétaliens de The Beet ou essayez l'un des mélanges à pâtisserie végétaliens, brownies, biscuits, crêpes et gaufres de Laird Superfood, qui sont tous remplis de superaliments et d'autres ingrédients qui aident à renforcer l'immunité.Cuisiner des friandises plus saines est encore mieux pour vous, bien sûr.
