Adopter une alimentation végétale signifie généralement abandonner certains des principes fondamentaux du régime alimentaire américain tels que le lait et les œufs, les hamburgers et plus particulièrement le steak. Les Américains aiment leur bœuf, quelles que soient les implications pour la santé (la viande rouge a été liée aux maladies cardiaques et à d'autres maladies chroniques) et les problèmes environnementaux (l'élevage d'animaux d'élevage représente 1/3 de toutes les émissions de serre associées à la production alimentaire). Ainsi, lorsque Beyond Meat a décidé de créer un tout nouveau produit de steak à base de plantes, nous savions que nous devions l'essayer et découvrir si le plus grand nom des alternatives à la viande offrait une solution pour savoir comment utiliser les plantes et avoir votre steak aussi.Nous avons donc décidé de tester Beyond Steak Plant-Based Seared Tips.
L'Américain moyen mange environ 55 livres de bœuf par an, selon l'USDA, mais la dernière entrée de Beyond Meat sur le marché sans viande arrive au bon moment. De plus en plus de jeunes consommateurs se détournent complètement de la viande, pour le bien de la planète, de leur santé et par aversion à soutenir une industrie cruelle envers les animaux d'élevage. Plus de la moitié des jeunes consommateurs s'identifient comme flexitariens, ce qui signifie qu'ils ont une alimentation principalement végétale. Environ 87,5 % de la génération Z s'inquiètent pour l'environnement et achètent en pensant à des produits respectueux du climat. Ces soi-disant climatariens font partie de la tendance qui alimente la demande croissante de produits à base de viande à base de plantes comme Beyond Steak Plant-Based Seared Tips.
Beyond Meat lance un nouveau steak végétalien
Depuis août dernier, les acheteurs à base de plantes anticipent l'arrivée des nouveaux conseils de steak à base de plantes de Beyond, après que la société a demandé 108 marques qui comprenaient également Beyond Milk, Beyond Seafood et Beyond Tuna, entre autres .L'entreprise pourrait utiliser un nouveau scénario, et pas plus tard que cette semaine, un cadre, Doug Ramsay, a été contraint de quitter l'entreprise après avoir été arrêté pour avoir prétendument mordu un homme au nez (pas très beau pour une entreprise de viande végétale).
Le cours de l'action de Beyond a chuté récemment et se négociait à moins de 14 le jour où le steak est apparu sur les étagères des magasins du Midwest, et les investisseurs espèrent que le steak aidera à le ramener au prix d'introduction en bourse de 25 $ . Depuis ce jour de mai 2019, l'action a grimpé jusqu'à 234,90 (le 26 juillet 2019) et le prix le plus élevé sur 52 semaines était de 109,76, soit 673 % au-dessus du cours actuel de l'action alors que la viande arrivait sur les tablettes la semaine. qui s'est terminé le vendredi 14 octobre lorsque les actions ont de nouveau chuté à 13,34 $, juste légèrement au-dessus de son plus bas historique de 12,76 $. Les analystes soulignent que la concurrence croissante sur le marché des substituts de viande à base de plantes est l'une des raisons pour lesquelles le stock est déprimé, ainsi que les problèmes de chaîne d'approvisionnement, la concurrence des prix, etc.
Le steak à base de plantes peut-il sauver au-delà de la viande ?
So Beyond espère maintenant que son dernier produit, les astuces pour steak, réduira le stock en chute libre et satisfera les amateurs de steak américains en leur offrant une option plus respectueuse de la planète et plus saine pour le cœur. Manger des viandes rouges ou transformées peut augmenter votre risque de maladie cardiaque de 18 %. Une étude a même révélé que l'adoption d'un régime à base de plantes plus tôt dans la vie pourrait réduire votre risque de maladie cardiaque 30 ans plus tard. Le steak végétalien de Beyond offre aux Américains qui aiment la viande un point d'entrée facile vers des alternatives à base de plantes.
En ce qui concerne le prix, le steak de Beyond Meat est arrivé sur les étagères de certains Jewel-Oscos du Midwest des États-Unis. Les Beyond Steak Seared Tips sont proposés au prix de détail suggéré de 7,99 $ par sac de 10 onces, mais sont en vente au prix de 5,35 $ sur le site Web de Jewel Osco. Les prix varient d'un magasin à l'autre.
Voici à quoi ressemblent les conseils poêlés à base de steak à base de plantesBeyond's Steak utilise son mélange signature de gluten de blé et de protéines de fèves pour fournir une alternative à la viande riche en protéines qui satisfera même les amateurs de steak les plus passionnés. La recette contient 21 grammes de protéines avec seulement 1 gramme de graisses saturées. Une portion équivalente de steak de bœuf conventionnel contient environ 6 grammes de graisses saturées, ce qui rend le Beyond Steak nettement meilleur pour garder votre cœur en bonne santé. Le steak fournit cependant plus de protéines, environ 45 grammes par steak de 8 onces.
Je me suis arrêté chez mon Jewel Osco local pour prendre un sac des nouvelles astuces poêlées à base de plantes Beyond Meat Steak pour essayer de revoir le goût, la texture et les ingrédients. Voici ce que j'ai pensé.
Comment préparez-vous Beyond Steak ?
Pour préparer le Beyond Steak, j'ai fait cuire les pointes poêlées surgelées dans une poêle chaude et je les ai aromatisées avec mes épices préférées. Les morceaux de steak à base de plantes ont été cuits et prêts à être consommés en sept minutes. Vous pouvez également faire frire à l'air libre pendant quatre à cinq minutes pour une bouchée plus croustillante.
Quel goût ont les conseils poêlés à base de plantes Beyond Steak?Une fois cuit, Beyond Steak offre une texture de bœuf réaliste et moelleuse qui se réchauffe et retient parfaitement les épices. Cependant, lorsqu'il est préparé sans sauce ni assaisonnement, j'ai trouvé que le Beyond Steak offre une saveur fade. Il a quelques notes fumées, mais dans l'ensemble, il est préférable de le cuisiner avec vos épices préférées. Personnellement, je crois que le Beyond Steak est mieux préparé avec un mélange d'assaisonnement cajun pour un petit-déjeuner Steak & Grits, mais c'est une bonne ardoise vierge pour n'importe lequel de vos assaisonnements. Cela en fait également un excellent ingrédient pour un ragoût ou un lo mein.
Pour les acheteurs à la recherche d'une alternative identique à un Filet Mignon, Beyond Steak pourrait être une déception, le trouvant un peu fade. Mais cette alternative à base de plantes a ouvert la voie à davantage de produits de steak à base de plantes de Beyond Meat. Au lieu de cela, le Beyond Steak est conçu pour les sautés, les plateaux, les tacos, les burritos et plus encore.Ce que le produit manque en saveur, il le compense en polyvalence.
Quiconque veut un substitut de viande riche en protéines devrait essayer Beyond Steak. Les pointes poêlées à base de plantes offraient une alternative savoureuse aux morceaux de steak traditionnels sans aucun risque pour la santé cardiaque ou l'environnement. Plus important encore, ce produit Beyond Meat évite avec succès l'odeur rebutante que possèdent les autres produits Beyond, comme le Beyond Burger.
Pour plus de recommandations à base de plantes, visitez les avis sur les produits de la betterave.
